太珍棧由何維孝先生創辦，乃香港七十年前五大醬園之一，由何氏家族所經營，承傳至現今的後人何甘全先生。
以祖傳秘方作為基礎，再加入領先世界的「螯合科技」，成功研製出現今唯一的 "熟抽百味鮮"。
"熟抽百味鮮"主要概念是為食物提升質素及鮮味，同時以科技增加食材中的營養元素，進而提升食物天然的鮮味。
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