Pár falat boldogság Konyha

22/10/2026

Kaptam egy fotót: egy papírdobozból egy kifejezetten ronda torta, ákom-bákom, rossz helyesírással felírt születésnapi szöveggel... "Tudnál ilyet csinálni?" - írta a kedves ismerős.
😳⁉️

Tiszta szerencse, hogy döbbenetemben megmutattam az üzenetet valamelyik gyerkőcömnek, aki azonnal tudta miről van szó: a fotó az egyik Harry Potter részből van kimentve, ezt a tortát készíti Hagrid Harry szülinapjára. 😍😂

Így született meg a Sacher torta csúnya maskarában projekt. 😁

A zöld felirat már az 1-órás utazás alatt elkezdett szétfolyni 😵‍💫, a roppanós Sacher csokiburkolat igencsak megkeményedett a krém alatt a majd 24-órás hűtéstől, de még így is örömet okozott. 🙃... és ez a legfontosabb! "Happee birthdae Réka" ❣️

21/10/2026

Van óvódáskori barátotok? ...és általános iskolai is? Netán a gimis barátokkal is tartjátok a kapcsolatot?
Találkoztok néha előző munkahelyen szerzett barátokkal?

Ildikó minden kérdésre igennel válaszolna. 😊
Nem véletlen, hogy a kerek születésnapjára 🎂🥂🍾 valamennyien összegyűltek, hogy meglepjék őt. 💝
Az ország minden részéről érkeztek, és amikor befutott az ünnepelt, szem nem maradt szárazon. 🥰

Fantasztikus vasárnap volt, rengeteg nevetéssel, jóízű beszélgetésekkel, szívmelengető nosztalgiával. A legrégebbi barátság több, mint fél évszázados volt.🤗
A melegszívű, mosolygós, életvidám Ildikó a legnagyobb ajándékot kapta: a barátai szeretetét. 🥰❤

20/10/2026

Torino fantasztikus város. 👍💚🤍❤️
Azonban előbb utaztam volna ismét Toszkánába vagy délre, mint ebbe az osztrák és francia határhoz közeli nagyvárosba, ha nem találkozom Olaszmamma-val, vagyis Gyovai Helénnel... és nagy hiba lett volna újabb éveket elvesztegetni anélkül, hogy megismerjem ezt a "szerelmet", amit ma Torino jelent számomra. 🥰

Elvarázsolt az építészetével, nagyszerű múzeumaival, elegáns tereivel, palotáival, a történelmével, és nem utolsó sorban az ízeivel. 😋
Helén szenvedélyes és lelkes idegenvezetésével én is beleszerettem választott városába, és miután belekóstoltam Piemont és Torino zseniális gasztronómiájába, nem is volt kérdés, hogy itthon, Budapesten, a Konyhámban is szeretném megidézni a "cucina piemontese"-t.😊

Éppen 1 évvel ezelőtt főztünk együtt a Piemont ízei eseményen, és olyan fergeteges hangulat volt, hogy februárban még kétszer megismételtük - mert hedonisták vagyunk! 😍❤️

Azóta megjelent Helén 2 újabb könyve - "Ó, azok az olasz szerelmesek!", illetve a még csak néhány hetes "Salute!" - és eljött az idő, hogy újabb receptekkel, sztorikkal, dedikálási lehetőséggel, jókedvvel és igazi olaszos hangulattal újra fakanalat ragadjunk, és megmutassuk Piemont ízeit. 😋

Ha szeretnétek részesei lenni ennek a szuper eseménynek, ne gondolkodjatok túl sokáig, mert fogynak a helyek, Olaszmamma pedig csak erre az időpontra repül Budapestre.❗️

Várunk Benneteket szeretettel!😉


https://www.facebook.com/events/1087949583849564

Call now to connect with business.

16/10/2026

Október 16. a Kenyér Világnapja - a szeretetteli törődés, gondoskodás, kapcsolódás jelképét, a mindennapi kenyerünket ünnepeljük ma. ❤

Minden nemzetnek megvan a saját kenyérféléje, legyen az kerek, lapos, kalapalakú, szögletes, kovászos, élesztős, sós, sótlan, készüljön búzából, rozsból, legyen puha, foszlós, ropogós… válasszatok olyat, amit szerettek, egy dologra figyeljetek: ne legyenek benne adalékanyagok, és szeretettel készüljön! 🙂 ❤

14/10/2026

A kert fázósan didereg már éjszakánként, erről árulkodik a sok lehullott levél. 🍂
Napközben még tudtam a teraszon dolgozni, de a délutáni fügeszedéshez már fel kellett vennem egy pulóvert.
Délben még zümmögött egy-egy darázs a virágokon, Bambusz is önfeledten napozott, én pedig úgy próbáltam egy kis Dél-Olaszországot csempészni az asztalra, hogy a megmaradt sütőtökös rizottóból arancinit készítettem. 🍊

Az arancinot Nápoly környékén narancs alakúra formázzák - innen a neve -, míg Szicíliában általában kúp alakúra, az Etna előtt tisztelegve. ⛰️
Tipikus cucina povera - szegények konyhája - maradékmentő étel. Legtöbbször paradicsomos húsraguval, zöldborsóval, sonkával, sajttal töltik, de mehet bele bármilyen más maradék.

Palermo történelmi sétálóutcájában, a Corso Vittorio Emanuele-n, a Porta Nuova felőli részén van a kedvenc arancini bárom, ahol kb 25-féle változatot lehet kapni, a sósak mellett édes töltelékkel is. 😋

Én most fűszeres paradicsom szószt, mozzarellát és a pirított gombából néhány darabot tettem a közepébe.
Isteni a ropogós bundából lágyan kiomló, krémes rizs, paradicsommal és forró sajttal. 😋💛

12/10/2026

Az ősz a kedvenc évszakom. A színei, illatai, fényei, a finomsága, mint egy kedves, idős hölgy, ahogy bágyadtan megsimogatja az arcom a nap sugara. 💛
A kincsei is mind kedvencek: a szőlő, körte, sütőtök és a gesztenye. Imádom őket. 🍇🍐🌰🧡

Az édes tésztákat már kislányként sem szerettem, ezért nálam a sütőtök a pasták sós, fűszeres tölteléke, a gnocchihoz zsályás-rozmaringos-baconos sütőtökmártás dukál, és a rizottó -risotto alla zucca - is fűszeres: zsályával, újhagymával, szalonnával, rozmaringgal és szerecsendióval készül, a végén pedig, amikor "kifényezem" a vajjal, parmezánt keverek hozzá. Most még chilipaprikás-fokhagymás pirított gombát is kapott a tetejére, mert Milán is nagyon szereti gombát, és ezt is kapott a "tarisznyájába". ❤

08/10/2026

Lehet, hogy a panna cotta egy magyar hölgy kezei között született az 1900-as évek elején? 🤔

Utánaolvastam az eredetének, és több helyen is azt találtam, hogy Piemontban, pontosabban Langhe tartományban egy magyar nő készítette először vaníliás, főtt tejszínből ezt az egyszerű, de annál finomabb desszertet.
A recept csak az 1960-as években jelent meg egy nagysikerű szakácskönyvben, onnantól azonban nem volt megállás a világhír felé vezető úton. - Nem véletlenül: alig néhány alapanyagból - amik természetesen a legjobbak! - (házi) tejszínből, cukorral, zselatinnal és vaníliával főzzük ezt a dolcet (panna cotta= főzött tejszín), a tetejére, vagy közé rétegezve pedig rengeteg finomság kerülhet: gyümölcsszószok, zselék, pl. rózsazselé 🌹, karamell öntet, friss gyümölcsök stb.

Idén nyáron ettem a legkülönlegesebb panna cottát Toszkánában, mazsola és redukált édes bor, egy illatos, édes mártás volt a tetején, ami sajnos a fotón a porcukortól nem látszik. 🍇🍷😋

06/10/2026

Végy egy finom, jóminőségű sajtkrémet! (Én most a Sajtból van a Hold francia sajtját használtam.) 🧀
Fogj egy sütőtököt - nagydobosit, orange-ot, hokkaidot, vagy amit szeretsz, és süsd meg! 🧡
Keverj a sajtkrémbe belőle, fűszerezd, és formázz belőle kicsike tököcskét! 😍 Forgasd reszelt sárgarépába, és nincs más dolgod, mint rákenni valami jófajta kovászos kenyérre (vagy a saját kedvencedre 😉).

Ha nem állnál neki egyedül elkészíteni, gyere el október 31-én szombaton 10 órakor a Konyhába a Tök jó élményfőzésre, és megcsináljuk ezt is közösen, amint megittuk a mézes sütőtökös latténkat! 🎃

05/10/2026

A dolce far niente jegyében - köszönöm Helén, Olaszmamma, éppen tegnap este olvastam a Salute! c. új könyvedben az édes semmittevésről szóló fejezetet 🥰😘 - leheveredtem ma délután egy negyed órácskára a kertben az egyik napozóágyra.

Csukott szemmel hallgattam, ahogy szélúrfi időnként fújt egy kisebbet-nagyobbat, és zörögve szaladtak előle a lehullott levelek, susogtak a fenyők.
A madársereg már megfogyatkozott, igazoltan hiányoztak a koncertről a költözőmadarak.
A nap még melegen simogatott, senki sem nyírt füvet, vágott fát, autó is csak egy-kettő ment el a lenti utcán, békés, csendes, verőfényes őszi délután volt.
Petőfi gyönyörű verssora járt az eszemben: "Elhull a virág, eliramlik az élet..." 🍂 💛 🧡 🤎

04/10/2026

Végre itt van! 😊👍 A ma esti olvasmányom, amit már nagyon vártam. 📖 Olaszországról, Olaszmamma-tól. 💚🤍❤️

"SALUTE! Egyél, igyál, szeress olasz módra!" - Első kézból, hitelesen, a szokásos laza, okos, humoros stílusban rengeteg információ, sztori, sőt receptek! ❤️
Persze, hogy a könyvbemutatóra várva már elkezdtem olvasni... 😍 ... és csak azért csuktam be ezt a szép könyvet, mert kezdődött Helén és Fejős Éva beszélgetése. Akik először "kóstolnak bele" Olaszmamma történeteibe, biztos, hogy kedvet kaptak ez után a bemutató után a könyveihez. 🥰
.. én most megyek olvasni! 😉😘