Heti menü

Heti menü Könnyen elkészíthető receptek (levesek,főételek,desszertek,saláták), akár kezdő konyhaművészeknek is.

19/06/2026

Rákóczi túrós - sütés nélkül 🍑

Egy hűsítő desszertet hozok nektek, ami igazán jól fog esni ebben a nagy melegben 😉 Készítettem már, fent is van a videók között. Most annyi változtatással éltem, hogy babapiskótát használtam és több túrót tettem a krémbe.

Hozzávalók:

200 g babapiskóta, kevés tej

250 g mascarpone, 400 g félzsíros túró, 4 ek porcukor, 1 tk vanília aroma, 2 dl habtejszín

1 kisebb üveg baracklekvár

díszítésnek menta

A krémhez a mascarponét tegyük tálba és keverjük ki a porcukorral. Adjuk hozzá a túrót, a vanília aromát és keverjük tovább, majd óvatosan forgassuk hozzá a habbá vert tejszínt is.

Fogjunk egy közepes műanyag tálat (a legjobb az, amelyiknek zárható teteje van) és rakjuk ki a tejben megforgatott babapiskóta felével.

Kenjük rá a krém felét, a krémre pedig a lekvár felét.

Újabb tejben megforgatott babapiskóta következik, erre kerül a maradék krém és végül a maradék lekvár.

Mentalevéllel díszítsük ki a tetejét, zárjuk le a dobozt és az egészet tegyük hűtőbe pár órára.

Ezután már csak ki kell kanalazni a dobozból ezt a nagyon finom, hideg édességet!

Jó étvágyat!

19/06/2026

Caprese csirkemell

Vibráló színek, szaftos csirkemell, mozzarella, paradicsom - ez a caprese csirke 🍅 Egy igazi nyári étel, amit bármikor szívesen elfogyasztanánk.

Hozzávalók:

1 kg csirkemell, só, bors, bazsalikom, pirospaprika, fokhagymapor, olívaolaj

1 ek sűrített paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 500 g passata, 200 g apróbb szemű paradicsom, szárított bazsalikom, só

szeletelt mozzarella, 2-3 db paradicsom díszítésnek, bazsalikom

A csirkemellet szeleteljük fel és szórjuk meg a fűszerekkel.

Egy nagyobb serpenyőben melegítsük meg az olajat és süssük meg rajta a húsokat (oldalanként 5-6 perc, de a sütési idő függ a hús vastagságától is).

Szedjük tányérra, majd tegyük serpenyőbe a sűrített paradicsomot, pirítsuk le, tegyük hozzá a felszeletelt fokhagymát, illatozásig pirítsuk, majd öntsük rá a passatat.

Amikor felforrt, adjuk hozzá a félbevágott paradicsomokat is.

Főzzük kb 5 percig (ha szükséges sózzuk), szórjuk bele a bazsalikomot, majd tegyük vissza a húsokat.

Az egészet fedjük be a mozzarella szeletekkel, díszítsük karikára vágott paradicsommal és bazsalikommal (a friss bazsalikom mutatósabb).

Húzzuk le a hőről és tálalásig tegyünk rá fedőt.

Köretnek tésztát főztem mellé.

Jó étvágyat!

18/06/2026

Cukkínis tészta

Ha nincs sok idő, de gyorsan kell valami finom és ehető. Vagy éppen kedv nincs egy nagyobb főzéshez. Na, ilyenkor jön a legjobb megoldás! Ez a cukkínis tészta ✅

Hozzávalók:

2 db cukkini, olívaolaj, só, bors

2 db tojás, 1 tubus natúr sajtkrém, 3 dl tej, 4 gerezd fokhagyma, petrezselyemzöld

300 g penne

A tésztát sós vízben megfőztem (nem kell szétfőzni!, al dente legyen), majd leszűrtem.

A cukkinit megmostam, hosszában félbevágtam és felszeleteltem.

Egy nagyobb serpenyőben olívaolajat melegítettem, ráborítottam a cukkínit és addig pirítottam, amíg összeesett és barna pöttyök lettek rajta. Közben sóztam és borsoztam.

Egy kisebb tálban összekevertem a tojást, a tejet, a sajtkrémet, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselymet és ráöntöttem a cukkínire.

Hagytam felforrni, végül hozzákevertem a főtt tésztát is.

Azonnal tálaltam.

Jó étvágyat!

17/06/2026

Kapormártás

Békebeli kapormártást készítettem friss kaporból, hozzá húsgombócot és édesburgonyát sütöttem. Tökéletes ebéd 😉

Hozzávalók:

1 ek vaj, liszt, kb 2 dl zöldségalaplé, 2 dl habtejszín, só, 1 csokor kapor, ízlés szerint citromlé és cukor

A vajat egy kisebb lábosban felmelegítettem, majd beleszórtam annyi lisztet, amennyit a vaj felvett, kevergetve kb 1 percig pirítottam és felöntöttem a zöldségalaplével.

Jól elkevertem (csomómentesnek kell lennie), majd beleöntöttem a tejszínt is.

Folyamatosan kevergetve (hogy le ne égjen) felforraltam, sóztam és beleszórtam az aprított kaprot is.

A hőről lehúzva frissen facsart citromlével és kevés cukorral ízesítettem.

Tejszín helyett használhattok tejet vagy tejfölt is és a zöldségalaplé is kihagyható, de szerintem plusz ízt ad a mártásnak.

A húsgombóc semmi extra, csak darált sertéshús, tojás, aprított hagyma, fokhagyma, só, bors.

Az édesburgonyát pedig vékonyabb hasábokra vágtam, sós vízben előfőztem, majd a sütőben, 200-210 fokon készre sütöttem.

Jó étvágyat!

16/06/2026

Cseresznyés kevert sütemény 🍒

A friss, ropogós cseresznye nem is kerülhetne finomabb süteménybe, mint ebbe a vajtól és tejföltől pihe-puha, a cukortól éppen, hogy édes, kevert tésztájú finomságba. Elkészítése roppant egyszerű, a siker pedig garantált!

Hozzávalók:

4 db tojás, 6 ek cukor, 30 dkg tejföl, 25 dkg puha vaj, 35 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, kb 50 dkg magozott cseresznye

porcukor

A tojásokat keverőtálba tettem és habosra kevertem a cukorral.

Hozzáadtam a tejfölt és a puha vajat, géppel megint jól elkevertem.

Végül hozzáöntöttem a sütőporral elkevert lisztet, megint gépi keverés következett, majd óvatosan hozzáforgattam a cseresznyét is.

Egy 20*30-as tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, kb 30-35 perc alatt megsütöttem.

Hagytam kihűlni, majd porcukorral megszórva tálaltam.

Jó étvágyat!

15/06/2026

Házi meggy- és cseresznyebefőtt 🍒

A hétvége igazi szorgoskodással telt 😀 Leszedtük a meggyet, a cseresznyét, aminek nagy része befőzésre került. Elfáradtunk, de a házi befőtt minden fáradtságot megér!

A meggyet megmostuk, kimagoztuk, majd 8 db alaposan kimosott (vagy kiforrázott) üvegbe tettük, a következők szerint:

egy réteg meggy, 2 ek cukor,
megint egy réteg meggy, 2 ek cukor,
végül az utolsó réteg meggy és 1 ek cukor

Hagytuk állni, hogy kevés levet engedjen, majd az üveget 80-90 %-ig felöntöttük vízzel. A kupakkal szorosan lezártuk.

Hagyományos dunsztba tettük:

fogtuk a széles dunsztoló lábost, beletettük az üvegeket

az üveg nyakáig felöntöttük vízzel

rátettünk egy régi konyharuhát vagy törölközőt, szorosan befedve az üvegek tetejét

gázra tettük a fazekat és alacsony hőn másfél óráig főztük

elzártuk a gázt és másnap reggelig hagytuk a dunsztban az üvegeket kihűlni

ezután mehettek a polcra

A cseresznyét ugyanígy raktuk el, csak nem magoztuk ki, illetve minden üvegbe 1 ek cukorral kevesebbet tettünk.

Cukorsziruppal is fel lehet önteni az üvegbe tett meggyet, cseresznyét, illetve szuper dunsztoló gépek is vannak, de mi most ezt a módszert és eszközt választottuk.

A maradék meggyet lefagyasztottuk, illetve sütöttünk egy finom és egyszerű meggyes-kakaós sütit:

ehhez 10 dkg vajat felolvasztottunk, hozzákevertünk 3 ek keserű kakaóport, egy csipet sót, 30 dkg cukrot, 1 vaníliás cukrot, egyenként 3 db tojást és kb 12 dkg lisztet, majd egy jó adag magozott meggyet

A masszát sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntöttük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttük (tűpróbával ellenőriztük, hogy megsült-e).

Porcukorral meghintve tálaltuk.

Jó étvágyat!

14/06/2026

Petrezselymes krumpli

A resztelt májhoz készítettem, de a vasárnapi rántott hús mellé is tökéletes köret.

Hozzávalók:

1 kg krumpli, só, 1 ek kacsazsír, 1 csokor petrezselyemzöld, fokhagymasó

A krumplit meghámoztam, felkockáztam és sós vízben megfőztem (nem kell szétfőzni!), majd leszűrtem.

Egy serpenyőben kacsazsírt melegítettem és ráborítottam a megfőtt krumplit. Pár percig kevergetve/rázogatva pirítottam, majd megszórtam a fokhagymasóval és az aprított petrezselyemzölddel.

További 1-2 percig kevergetve/rázogatva pirítottam és kész.

Jó étvágyat!

13/06/2026

Resztelt csirkemáj

A máj, legyen csirke, sertés vagy borjú, elég megosztó étel. Sokan nem szeretik, nem szeretnek vele dolgozni. Nálunk nincs ezzel gond. Leginkább csirkemájat használok, májkrémnek, baconbe tekerve, rántva, lecsós alappal vagy éppen resztelve 😉

Hozzávalók:

1 ek kacsazsír, 2 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 tk sűrített paradicsom, 60 dkg csirkemáj, pirospaprika, só, bors, majoránna, késhegynyi őrölt kömény, petrezselyemzöld

Köretnek petrezselymes krumpli készült

A csirkemájat megtisztítottam és nagyobb darabokra vágtam. A hagymát megpucoltam és felaprítottam, a fokhagymát vékonyan felszeleteltem.

Serpenyőben felhevítettem a kacsazsírt, beletettem a paradicsompürét, amit pár percig pirítottam. Hozzáadtam a hagymát és szintén megpirítottam, majd hozzáadtam a fokhagymát is.

Amint a fokhagyma illatozni kezdett, serpenyőbe tettem a májat. Fűszereztem, majd alaposan lepirítottam.

Beleöntöttem kb 1 dl vizet és közepes hőn készre főztem (az elfőtt vizet mindig apránként pótoltam, a végén annyit öntöttem rá, hogy maradjon elég szaft).

A legvégén aprított petrezselyemzölddel megszórva tálaltam.

Jó étvágyat!

11/06/2026

Currys csirke

Volt idő, amikor hetente készítettem el ezt a currys csirkét, annyira finom. Ha megkérdeztem, hogy mit főzzek ma, akkor érdekes módon nem a bolognai volt a válasz, hanem az, hogy currys csirkét! És az imádat még mindig tart 😍

Hozzávalók:

1 kg csirkemell, 1 fej hagyma, 5 db fokhagyma, 1 db sárgarépa, 1 db piros kaliforniai paprika, só, bors, 1 tk currypor, fél tk kurkuma

a sűrítéshez 1 ek keményítő, 2 dl habtejszín

frissen facsart limelé

köretnek főtt rizs

A csirkemellet felkockáztam, a hagymát felaprítottam, a fokhagymát vékonyan felszeleteltem, a répát kisebb hasábokra vágtam, a paprikát pedig szintén felszeleteltem.

Egy nagyobb serpenyőbe olívaolajat öntöttem és fehéredésig pirítottam rajta a húst.

Ezután hozzáadtam a hagymát, pár perc múlva a fokhagymát, majd mehetett bele a répa és a paprika is.
Jól összekevertem, majd fűszereztem. Újabb keverés és 1 dl víz következett.

Az egészet készre főztem (nem kell neki sok idő), majd a keményítő és habtejszín keverékével besűrítettem.

A legvégén friss limelével ízesítettem.

Jó étvágyat!

Cím

Péteri
2209

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Heti menü új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Heti menü számára:

Parancsikonok

Megosztás

Kategória