https://www.facebook.com/526690113871184/

Heti menü

Útbaigazítási információk A vállalkozás elérése

Könnyen elkészíthető receptek (levesek,főételek,desszertek,saláták), akár kezdő konyhaművészeknek is.

30/10/2026

Palacsinta

Ha gyorsan kell valami édesség, akkor legtöbbször palacsinta készül. Mindig van itthon alapanyag hozzá és mindig van valaki, aki szívesen megsüti 😍. Megmutatom azt a receptet, amiben még soha nem csalódtam, ami mindig jól sikerül, sosem ragad le és aminek az arányait álmomból felkeltve is tudom. Nálunk a mogyorókrémes és a lekváros töltelék a top, írjátok meg kommentben, hogy mivel érdemes még tölteni a palacsintákat ☺️

Hozzávalók:

2 db tojás, 3 dl tej, 20 dkg liszt, 2 dl szódavíz, kevés olaj

A tojást keverőtálba ütöttem, felvertem, hozzákevertem a tejet, majd több részletben hozzászórtam a lisztet, amit kézi habverővel csomómentesre kevertem. Ezután beleöntöttem a szódavizet is, végül kevés olajat löttyintettem még hozzá és az egészet jól elkevertem.

A palacsintasütőbe tettem kb 1 tk olajat, felmelegítettem, majd 1 merőkanál palacsintatésztát szétterítettem benne és mindkét oldalát megsütöttem.

Az elkészült palacsintát mogyorókrémmel, lekvárral megtöltöttem és szorosan feltekertem.

Bableves, gulyásleves után nálunk mindig ez a második fogás.

Jó étvágyat!

29/10/2026

Vörösboros marharagu

Régen készítettem már marhapörit, pont itt volt az ideje. Most erre a görög ízesítésű (Stifado) ragura esett a választásom és nagyon jó döntésnek bizonyult. A férjemnek kifejezetten ízlett ez a hagyományostól eltérő ízvilág. Sajnos friss gyöngyhagymát nem kaptam hozzá, ezért salottahagymával helyettesítettem, amiből, ha lehet, kisebbeket vegyetek (én hálósat kaptam, különböző méretekkel).

Hozzávalók:

750 g marhalábszár, 250 g salotta, olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek paradicsompüré, 2 dl száraz vörösbor, 2 db babérlevél, 1 kisebb fahéjrúd, 1 tk oreganó, 5 db szegfűbors, 4 db szegfűszeg, só, bors, 250 ml passata, 250 ml víz

A húst kockázzuk fel, a salottát pucoljuk meg és hagyjuk egyben, a vöröshagymát tisztítás után aprítsuk fel, a fokhagymát pedig szeleteljük fel.

Egy nagyobb lábosban melegítsük fel az olívaolajat és pirítsuk meg rajta a salottát (akkor szedjük ki, amikor már barnulni kezd).

A visszamaradt olajon (magas hőfokon) kérgesítsük le a marhahúst (én nem forgattam meg lisztben). Ha szép barna kéreg lett rajta, szedjük ki.

Vegyük vissza a hőfokot és tegyük lábosba a hagymát, a fokhagymát. Pároljuk meg mindkettőt. Mehet hozzá a paradicsompüré is, majd kis pirítás után öntsük fel a borral. Kevergetve főzzük el a bor alkoholtartalmát.

Ezután adjuk hozzá a fűszereket (a só és a bors kivételével), majd a kérgesített húst is. Most jöhet a só, a bors, illetve a passata és a víz.

Valamint a lassú főzés: alacsony hőfokon, fedő alatt. Addig főzzük, amíg a hús teljesen puha lesz. Az elfőtt vizet pótoljuk.

Amikor a hús puha, vegyük le a fedőt, tegyük bele a salottát és további kb 15 percig főzzük (amíg a hagyma is puha lesz).

Az elkészült vörösboros marharagut krumplipürével tálaljuk.

Jó étvágyat!

28/10/2026

Sütőtökleves

Vagy azt is mondhatnám: csupa vitamin, full egészség leves. Ugyanis a sütőtökön kívül rengeteg zöldség van benne, viszont habarás nincs (se liszt, se tejszín). Eddig gyömbérrel, curryporral, fahéjjal, csillagánizzsal készítettem a sütőtöklevest (receptjét megtaláljátok a videók között), úgy is nagyon finom, de ezt a verziót is érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

1 db sütőtök, 1 db piros kaliforniai paprika, 1 nagy fej fokhagyma fele vagy egy kisebb fej fokhagyma, 1 db póréhagyma, 1 db lilahagyma, 2 db krumpli, 2 db sárgarépa, 1 db paradicsom, só, bors, kakukkfű, kevés olívaolaj

hozzá sajtos toast kenyér

A fokhagymát csomagoljuk alufóliába és a kaliforniai paprikával együtt tegyük sütőrácsra és 200 fokra előmelegített sütőben süssük addig, amíg a paprika megbarnul (ennyi idő alatt a fokhagyma is meg fog puhulni), majd vegyük ki mindkettőt, hagyjuk langyosra hűlni.

A sütőtököt tisztítsuk meg, vágjuk darabokra és tegyük bele egy nagyobb fazékba. Adjuk hozzá a megtisztított, kockázott krumplit, a karikára vágott répát, a negyedelt paradicsomot, a negyedelt lilahagymát, a póréhagymát. Nyomjuk bele a sült fokhagymát. A megsült paprika csumáját és magjait távolítsuk el, a barna héjával együtt és ezt is tegyük a zöldségekhez.

Locsoljuk meg kevés olívaolajjal, fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, öntsük fel annyi vízzel, amennyi pont ellepi és közepes hőn főzzük puhára a zöldségeket.

Ha minden megpuhult, botmixerrel pürésítsük a zöldségeket (ha túl sűrű lenne a leves, adjunk hozzá vizet), forraljuk fel, kóstoljunk, ha szükséges, állítsunk az ízeken, majd a kész sütőtöklevest a háromszögre vágott sajtos toasttal tálaljuk.

Jó étvágyat!

27/10/2026

Török paradicsomos húsgombóc

Nagyon szeretem más nemzetek ételeit megkóstolni, kicsit megismerkedni a gasztronómiájukkal. Ennek az ételnek nem tudom a török nevét, én neveztem el, csak azt tudom, hogy egy könnyen elkészíthető egytálétel, ami fűszeres húsgombócból és zöldségekből áll, paradicsomos alapban. Próbáljátok ki! Itthon mindenkit meggyőzött 😀

Hozzávalók:

a húsgombóchoz

fél kg sertés és marha darált hús vegyesen, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika, római kömény (ki ne hagyjátok!, nagyon jó ízt ad neki), aprított petrezselyemzöld

olívaolaj

4 szem krumpli, 1 db sárgarépa, 1 db kápia paprika, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, negyed fej káposzta, 2 ek paradicsompüré, só, bors, pirospaprika, 1 ek cukor, 2-3 dl passata, 2-3 dl víz

A húsgombóchoz a húst tegyük keverőtálba, adjuk hozzá a felaprított hagymát, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és jól gyúrjuk össze, majd formázzunk diónyi gombócokat.

A krumplit hámozzuk meg, vágjuk nagyobb kockára, a répát tisztítás után karikázzuk fel, a paprika csumáját és magjait távolítsuk el, majd vágjuk nagyobb kockára, a hagymát és a fokhagymát szeleteljük fel, a káposztát pedig vágjuk csíkokra.

Egy nagyobb serpenyőben melegítsünk olívaolajat és magas hőfokon pirítsuk barnára a húsgolyókat, majd szedjük ki.

Vegyük vissza a hőfokot közepesre, tegyük a serpenyőbe a krumplit, majd a répát és pirítsuk 1 percig. Ezután mehet hozzá a hagyma, 1 perc pirítás, a paprika, a fokhagyma, végül a káposzta. Kevergetve újabb 1 percig pirítsuk.

Tegyük bele a paradicsompürét, a fűszereket, majd öntsük fel a passataval és a vízzel.

Fedő alatt, közepes hőn főzzük puhára az egészet. Néha nézzünk rá, keverjük meg és ha elfőtte volna a levét, öntsünk alá vizet.

Jó étvágyat!

26/10/2026

Grízes meggyes - sütés nélkül 🍒

Ez az édesség pont az a fajta, amiből soha nem elég egy szelet 😀. A meggy nem pudingporral vagy keményítővel, hanem búzadarával lett sűrítve. A krémet nem kell főzni, csak a három összetevőjét összekeverni. Az alapját pedig finom vajas keksz adja. Gyorsan megvan, egyszerűen elkészíthető és mindenki imádni fogja. Mi kell még? ☺️

Hozzávalók egy 20*30-as tepsihez:

200 g vajas keksz

500 g fagyasztott magozott meggy (vagy 1 ü meggybefőtt), 5 dl víz (ha meggybefőttet használtok, akkor a befőtt levét egészítsétek ki annyi vízzel, hogy összesen 5 dl legyen), 1 tk vanília aroma, 1 mk őrölt fahéj, ízlés szerint cukor (a fagyasztott meggyhez 6 ek cukrot tettem), 8-9 ek búzadara

250 g mascarpone, 100 g fehércsoki, 2 dl hideg habtejszín

a tetejére pár ek cukrozott kakaópor

A tepsit kirakjuk a vajas keksz felével.

A meggyet tegyük egy kisebb lábosba, öntsük fel a vízzel és kezdjük el melegíteni. Közben ízesítsük a cukorral, a fahéjjal, a vanília aromával és amikor már gőzölög, adjuk hozzá a búzadarát is és folyamatos keverés mellett forraljuk fel (sűrítsük be). Tejbegríz állagúnak kell lennie. Igaz, még folyós, de ahogy hűl, úgy dermed meg.

A grízes meggyet öntsük rá a tepsiben várakozó kekszre. Szépen simítsuk el, majd rakjuk ki a keksz másik felével. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A mascarponet tegyük tálba, keverjük át. A csokit tördeljük egy tálkába és mikróban olvasszuk fel, majd csorgassuk a mascarponehoz. Jól keverjük össze. A hideg tejszínt verjük habbá és forgassuk a csokis mascarponehoz.

A kihűlt süti tetejére kenjük rá a krémet, majd szórjuk meg a cukrozott kakaóporral.

Az elkészült édességet tegyük még 1-2 órára a hűtőbe, hogy a krém is összeálljon és csak utána szeleteljük fel.

Jó étvágyat!

25/10/2026

Sajtos, túrós háromszögek 🧀

A recept egyszerű (alig pár hozzávalóból áll), az arányok könnyen megjegyezhetők (25 dkg kell mindenből), a végeredmény pedig egy istenien puha, mégis ropogós sós sütemény. Próbáljátok ki! Délutáni ropogtatónak, vagy krémlevesek mellé szuper választás!

Hozzávalók:

25 dkg liszt, 25 dkg félzsíros túró, 25 dkg vaj, kb 1 ek só

a tetejére 1 db tojás sárgája és 15 dkg reszelt sajt

A lisztet tálba mérjük, hozzáadjuk a túrót, a vajat, a sót és jó alaposan összegyúrjuk.

Ezután lisztezett felületen 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, majd hosszú csíkokra felvágjuk. A csíkokat négyzetekre vágjuk, a négyzeteket pedig átlósan kettészeljük (így kapjuk meg a háromszög formát).

A háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket lekenjük a tojás sárgájával, megszórjuk a sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Jó étvágyat!

24/10/2026

Mac and cheese fűszeres csirkemellel 🧀

Ha csak a tésztát készítitek el, akkor egy nagyon finom húsmentes ételt tudtok az asztalra tenni. A fűszeres csirkemell csak megkoronázza az egészet 😀

Hozzávalók:

fél kg csirkemell, tej, só, 1 mk bors, 1 mk pirospaprika, 1 mk fokhagymapor

a hempergetéshez

liszt, só, 1 mk pirospaprika, 1 mk fokhagymapor, 1 mk bors

olaj a sütéshez

a mártáshoz

10 dkg vaj, 1 km pirospaprika, liszt, 2 dl habtejszín, tej, só, bors, őrölt szerecsendió, 1 ek mustár, kb 15 dkg reszelt sajt (nálam cheddar és mozzarella) + 15 dkg a tetejére

400 g tészta

A csirkemellet kisebb szeletekre vágtam és beletettem egy műanyag tálba. Felöntöttem annyi tejjel, amennyi ellepte és ízesítettem a pirospaprikával, a borssal, a sóval, a fokhagymaporral. Jól összekevertem, majd lefedtem és hűtőben pihentettem (addig, amíg a tészta elkészült, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen).

A vajat egy kisebb lábosban felolvasztottam, beleszórtam a pirospaprikát és állandóan kevergetve kicsit megpirítottam. Ezután beleszórtam annyi lisztet, amennyit a vaj felvett (ne legyen csomós), majd állandóan kevergetve kb 1 percig pirítottam.

Ezután felöntöttem a tejszínnel és annyi tejjel, amennyivel egy sűrű mártást kaptam. Folyamatos keverés mellett sűrűre főztem, közben ízesítettem a sóval, a borssal, a szerecsendióval és a mustárral. Végül beleszórtam a reszelt sajtot is, hagytam, hogy felolvadjon, majd lehúztam a hőről.

A tésztát sós vízben al dente főztem (maradjon kicsit kemény, nem kell teljesen puhára főzni), leszűrtem és hozzákevertem a mártáshoz.

Egy hőálló tálat vajjal kikentem, beletettem a tészta felét, megszórtam a maradék sajt felével, rátettem a tészta másik felét, rászórtam a maradék sajtot és 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöttem.

Már csak a csirkemell kisütése volt hátra:

a lisztet tálba tettem, összekevertem a fűszerekkel, majd a csirkemellet megforgattam benne és forró olajban pirosra sütöttem. Papírtörlőre szedtem, hogy a felesleges olajat felitassam.

Az elkészült tésztát a megsült csirkemellel tálaltam.

Jó étvágyat!

23/10/2026

Bounty süti fehércsokival 🥥

Kókuszrajongóknak ajánlom! Készítettem már sütés nélküli verziót is, kekszes alappal (a pontos receptet megtaláljátok a videók között), most viszont egy finom csokis brownie lett a sütemény alja. Erre került a finom kókuszos réteg, a süti tetejére pedig a fehércsokis ganache.

Hozzávalók egy kisebb tepsihez (20*20):

a tésztához

10 dkg étcsoki, 10 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 dkg keserű kakaópor, 2 db tojás, 7 dkg liszt

a kókuszos réteghez

30 dkg cukrozott sűrített tej, 18 dkg kókuszreszelék, 1 dl habtejszín

a ganachehoz

1 dl habtejszín, 10 dkg fehércsoki

Kezdjük a tésztával: az étcsokit tördeljük egy kisebb lábosba, adjuk hozzá a vajat és közepes hőn, állandóan kevergetve olvasszuk össze.

Ezután vegyük le a hőről, keverjük hozzá a cukrot, a kakaóport, egyenként a tojásokat, majd a lisztet.

A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen, süssük kb 25 percig. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni.

A kókuszos réteghez a sűrített tejet tegyük keverőtálba, adjuk hozzá a kókuszreszeléket, keverjük össze, majd óvatosan forgassuk hozzá a habbá vert tejszínt. A kókuszos keveréket kanalazzuk a tészta tetejére és egyenletesen simítsuk el.

A habtejszínt kezdjük el melegíteni és amikor már gőzölög, tördeljük bele a fehércsokit, majd állandóan kevergetve addig melegítsük, amíg a csoki felolvad (nem kell forralni).

A kész fehércsokis ganachet csorgassuk a kókuszos rétegre.

A sütit tegyük hűtőbe, hogy a ganache megdermedjen.

Jó étvágyat!

22/10/2026

Rizses hús csirkemellből

Ha szeretitek a hagyományos rizses húst, ezt a verziót is imádni fogjátok. Csirkehúst használtam, ezért hamarabb elkészült és sok zöldséget főztem bele, hogy még ízletesebb legyen. Aki önmagában nem rajong a zöldségekért, ebben az ételben szeretni fogja ☺️

Hozzávalók:

olívaolaj, 1 fej hagyma, 1 kisebb káposzta fele, 1 db kápia paprika, 3 db paradicsom, 1 ek pirospaprika, 1 ek bors, 1 ek cukor, 2 ek paradicsompüré, fél kg csirkemell, só, 2 bögre jázmin rizs, 3 bögre víz, petrezselyemzöld

A hagymát apróra vágtam, a káposztát felcsíkoztam, a paprikát kisebb darabokra vágtam, a paradicsom héját lehúztam és apróra vágtam, a csirkemellet pedig csíkokra vágtam.

Egy nagyobb serpenyőben felmelegítettem az olajat és megpirítottam rajta a hagymát (nem baj, ha már barna pöttyök lesznek rajta).

Ezután hozzáadtam a paradicsomot, pár perc után beletettem a pirospaprikát, borsot, cukrot, jól elkevertem, mehetett hozzá a paradicsompüré, gyors keverés után pedig a kápia paprika.

Pár perc után beletettem a csirkemellet, amit fehéredésig pirítottam, majd hozzákevertem a káposztát, a sót és a rizst. Pár perc pirítás után felöntöttem a vízzel.

Az egészet lefedtem és fedő alatt, közepes hőn puhára főztem.

A legvégén aprított petrezselyemzölddel megszórtam és kész.

Jó étvágyat!

21/10/2026

Mákos guba kalácsból 🍞

Hamarosan az év legszebb ünnepe jön 🎄. Ez a finom mákos guba méltó az ünnepi asztalra. Vaníliasodót készítettem hozzá, de folyékonyabbra főzött vaníliás pudinggal ia tálalhatjátok.

Hozzávalók:

1 db fonott kalács

3,5 dl tej, 1 dl habtejszín, 8 dkg cukor, 1 tk vanília aroma, 1 citrom reszelt héja (opcionálisan 1 narancs reszelt héja), 10 dkg darált mák, 1 marék mazsola, fél dl tej, 1 tk rum aroma, 2 db tojás, 2+2 ek cukor

A mazsolát beáztattam a fél dl tejbe, amibe előtte belekevertem a rum aromát.

A 3,5 dl tejet egy kisebb lábosba mértem, hozzáadtam a habtejszínt, a cukrot, a vanília aromát, a citrom reszelt héját és közepes hőn elkezdtem melegíteni.

Amikor már gőzölt, beletettem a darált mákot és a rumos mazsolát. Kicsit még főztem (forralni nem kell), aztán lehúztam a hőről.

A tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját 2 ek cukorral kihabosítottam, majd a meleg mákos tejből hozzáadtam pár evőkanállal, hogy langyos legyen, majd az egészet beleöntöttem a meleg mákos tejbe.

A tojások fehérjét ugyancsak 2 ek cukorral kemény habbá vertem, majd hozzáforgattam a mákos tejhez.

A kalácsot felszeleteltem, a szeleteket pedig kockákra vágtam és egy hőálló tálba tettem.

Ráöntöttem a mákos tejet és az egészet 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 percig sütöttem.

Az elkészült mákos gubát a vaníliasodóval gazdagon meglocsolva tálaltam (a sodó receptjét holnap hozom).

Jó étvágyat!

Cím

Péteri
2209

Weboldal

facebook.com

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Heti menü új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.