Erdélyi receptek

Erdélyi receptek Erdélyi, székelyföldi, magyarországi és más nemzetek hagyományos, egészséges receptjei már 2007 óta.

Amit tudok a főzésről azt kimondottan az édesanyámtól tanultam. Nem tanultam szakács iskolában, egyszerűen csak rám ragadt. Édesanyámnak ezért köszönettel és hálával tartozom. Édesanyám mindig engem hívott, ha főzni, sütni kellett. Mindig engem kérdezett, hogy: – mit főzzünk? 2007 óta írom a receptjeit. Az Ő emlékére megpróbálom mindenkivel megosztani, amit tőle örököltem. Először a tőle tanul rec

epteket írtam le 2007-ben kezdve – általam hivatalosan – (ekkor vesztettük el), de ma ez már többről szól.

Áfonya leves füstölt hússal elkészítéséhez a füstölt csülköt (vagy más füstölt húst) 2 liter hideg vízbe tegyük fel főni...
16/06/2026

Áfonya leves füstölt hússal elkészítéséhez a füstölt csülköt (vagy más füstölt húst) 2 liter hideg vízbe tegyük fel főni. Amikor megpuhult, az elfőtt vizet pótoljuk, beletesszük az áfonyát és forraljuk még 10 percet. A levest...

Hozzávalók listája1 kg-os füstölt csülök1 liter áfonya2 tojás2 evőkanál liszt1 kávéskanál só3 dl tej2 evőkanál tejföl1 csokor petrezselyem zöld ElkészítésÁfonya leves füstölt hússal – Édes-savanykás különlegesség a füstös ízek kedvelőinekEz a leves igazi erdélyi...

Hamis ikrakrém elkészítéséhez a forrásban lévő vízből, paradicsompasztából, két csipet sóból és grízből főtt grízt készí...
15/06/2026

Hamis ikrakrém elkészítéséhez a forrásban lévő vízből, paradicsompasztából, két csipet sóból és grízből főtt grízt készítünk. Ne legyen nagyon kemény, de ne is folyjon. Ha kész félretesszük hűlni, közben folyamatosan...

Hozzávalók listája½ l víztetszés szerint gríz2 doboz darabolt tonhalkonzerv1 kis paradicsom paszta konzerv1 fej vöröshagyma1 tojás sárgája1 kanál mustár¼ l olajsó, bors, citromlé ElkészítésHamis ikrakrém elkészítéséhez a forrásban lévő vízből, paradicsompasztából, ké...

Fűszeres zöldbab elkészítéséhez a vajon, fedő alatt, megpároljuk a zöldbabot, a keskeny csíkokra vágott zöldpaprikát és ...
15/06/2026

Fűszeres zöldbab elkészítéséhez a vajon, fedő alatt, megpároljuk a zöldbabot, a keskeny csíkokra vágott zöldpaprikát és a piros paradicsompaprikát. Zöldséggyaluval beleszeljük a megtisztított sárgarépát is...

Hozzávalók listája2 csomag mirelit zöldbab2 db sárgarépa1 kis paradicsompüré1 db húsos paprika1 db paradicsompaprika (pritamin)késhegynyi chilipor (vagy csípős paprika)csipetnyi cukor1 teáskanál só1 vaj1 kávéskanál pirospaprika (amennyiben chilit használunk)ételízesítő Elkész...

Darázsfészek elkészítéséhez 1 dl tejet egy kanál cukorral és az élesztővel meleg helyen felfuttatjuk, majd a liszttel és...
15/06/2026

Darázsfészek elkészítéséhez 1 dl tejet egy kanál cukorral és az élesztővel meleg helyen felfuttatjuk, majd a liszttel és a tojásokkal összegyúrva fánkszerű kelt tésztát készítünk, és védett helyen letakarva kelesztjük. Az előzőleg...

Hozzávalók listájaA tésztához:50 dkg liszt4-5 tojás1 dl langyos tej50 g élesztő1 tasak vaníliás cukor (öntethez)1 evőkanál cukor (öntethez)2,5 dl tej (öntethez)A töltelékhez:200 g vaj200 g cukor100 g dió vagy kókuszdiókávéskanál fahéj/kakaó ElkészítésDarázsfészek elkés...

Szarvascomb vadasan elkészítéséhez a szarvascombot megmossuk, a nedvességet leitatjuk róla. A szalonnát vékony csíkokra ...
15/06/2026

Szarvascomb vadasan elkészítéséhez a szarvascombot megmossuk, a nedvességet leitatjuk róla. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és a hús rostjaival párhuzamosan megtűzdeljük vele. 1 liter enyhén sós...

Hozzávalók listája80 dkg kicsontozott szarvascomb, 10 dkg füstölt szalonna, só, 1 közepes vöröshagyma, 30 dkg sárgarépa és petrezselyemgyökér, 2 dl száraz fehérbor, 0,5 dl olaj, 1 evőkanál cukor, 1 kiskanál őrölt bors, 2-3 babérlevél, 1 kiskanál mustár, 1 citrom, 1 evőkaná...

A majoránna felhasználható levesek (főleg krumpli- és gombaleves), főzelékek (krumpli-, bab-), mártások, húsételek, közt...
15/06/2026

A majoránna felhasználható levesek (főleg krumpli- és gombaleves), főzelékek (krumpli-, bab-), mártások, húsételek, köztük szárnyas és vadhúsok, továbbá húskészítmények (kolbász, hurka), valamint...

A majoránna (Origanum majorana) (névváltozatai: majorána, majoranna, pecsenyevirág) az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj. Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma már nagyüzemi módon és kiskertekben egyaránt termesztik.A növény szárított, morzsolt level...

Kürtőskalács elkészítéséhez az élesztőt 2 evőkanál porcukorral és kevés tejjel felfuttatjuk. Az élesztőt hozzáadjuk a sz...
14/06/2026

Kürtőskalács elkészítéséhez az élesztőt 2 evőkanál porcukorral és kevés tejjel felfuttatjuk. Az élesztőt hozzáadjuk a szoba-hőmérsékletű liszthez, a többi hozzávalóval együtt és jól kidagasztjuk, míg hólyagozni...

Hozzávalók listája1 kg liszt2 tojás4 tojássárgája12 evőkanál porcukor3 dkg élesztőpici só (8-10 g)1/2 l tej12 evőkanál olvasztott vaj Elkészítés Kürtőskalács elkészítéséhez az élesztőt 2 evőkanál porcukorral és kevés tejjel felfuttatjuk. Az élesztőt hozzáadjuk a szob...

Erdélyi isler elkészítéséhez először a kekszeket készítjük el. Minden alapanyagot beleteszünk egy tálba, a sütőport kiol...
14/06/2026

Erdélyi isler elkészítéséhez először a kekszeket készítjük el. Minden alapanyagot beleteszünk egy tálba, a sütőport kioltjuk egy kis citromlével, és beleöntjük a tálba. Kézzel összedolgozzuk, amíg egy homogén tésztát...

Hozzávalók listájaA kekszekhez:600 gr liszt200 gr porcukor2 tojás300 gr disznózsír1 citrom lereszelt héjasütőporA krémhez:300 gr vaj (nem margarin)300 gr porcukor3 kanál kakaóA glazúrhoz: étcsoki, vagy tortabevonó ElkészítésErdélyi isler elkészítéséhez először a kekszeket k....

Rizibizi elkészítéséhez párolt rizst készítünk. A zöldborsót vajon puhára pároljuk, sóval ízesítjük, törött borssal fűsz...
14/06/2026

Rizibizi elkészítéséhez párolt rizst készítünk. A zöldborsót vajon puhára pároljuk, sóval ízesítjük, törött borssal fűszerezzük, petrezselyemzöldet adunk hozzá. A párolt rizshez hozzákeverjük a zöldborsót. A párolt rizshez...

Hozzávalók listája60 dkg rizs30 dkg zöldborsó5 gramm törött fehér bors1 csomó petrezselyemzöldízlés szerint só ElkészítésRizibizi elkészítéséhez párolt rizst készítünk. A zöldborsót vajon puhára pároljuk, sóval ízesítjük, törött borssal fűszerezzük, petrezselyemz....

Cím

Vác
2600

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Erdélyi receptek új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Erdélyi receptek számára:

Parancsikonok

Megosztás

Kategória