28/07/2026
Resep Acar Timun Wortel Segar
Bahan:
3 buah timun ukuran sedang
3 buah wortel
5 butir bawang merah kecil
10 buah cabe rawit hijau
200 ml air matang
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
3 buah jeruk nipis
Β½ sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat:
Cuci bersih semua bahan.
Potong timun dan wortel bentuk dadu kecil atau sesuai selera.
Kupas bawang merah, biarkan utuh atau belah dua.
Campurkan timun, wortel, bawang merah, dan cabe rawit ke dalam mangkuk besar.
Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
Tuang air matang, lalu aduk hingga gula larut, tambahkan perasan jeruk nipis.
Diamkan sekitar 15β30 menit agar bumbu meresap.
Sajikan dingin supaya rasanya lebih segar.
Tips:
Simpan di kulkas agar acar lebih renyah dan segar.
Bisa ditambah irisan nanas untuk rasa manis asam yang lebih nikmat.
Cocok sebagai pelengkap sate, nasi goreng, ikan goreng, dan hidangan berkuah santan.