Joylin nda Arqiano

Directions

Joylin nda Arqiano Ibu Rumah Tangga❣️
Berbagi Resep Masakan

Resep Cumi Bunting ❣️❣️ Bahan utama700–800 g cumi ukuran sedang/besar, sekitar 6–8 ekor1 buah jeruk nipis½ sdt garam❣️ I...
01/10/2026

Resep Cumi Bunting ❣️

❣️ Bahan utama
700–800 g cumi ukuran sedang/besar, sekitar 6–8 ekor
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam

❣️ Isian tahu & telur
250 g tahu putih, haluskan
2 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula

❣️ Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5–10 buah cabai rawit merah
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar

🌿 Bumbu pelengkap
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan sedang
200 ml santan kental
1–1½ sdt garam
1 sdt gula
½–1 sdt kaldu bubuk
Minyak secukupnya

👩‍🍳 Cara membuat
1. Siapkan cumi. Bersihkan bagian dalam cumi secara perlahan agar badannya tidak sobek. Pisahkan kepala/tentakel. Cuci bersih, beri jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sekitar 10 menit lalu bilas.
2. Buat isiannya. Campurkan tahu halus, telur, bawang putih, daun bawang, merica, kaldu, garam dan gula. Aduk sampai tercampur rata. Jangan dibuat terlalu encer.
3. Isi cumi. Masukkan adonan tahu-telur ke dalam badan cumi sekitar ⅔–¾ penuh saja. Jangan terlalu padat karena isi akan mengembang saat dimasak. Pasang kembali bagian kepala, kemudian sematkan dengan tusuk gigi.
4. Buat kuah gulai. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan minyak mulai keluar. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis kembali sampai sangat harum.
5. Masukkan santan. Tuangkan 500 ml santan sedang sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Masak dengan api sedang-kecil hingga kuah mulai mendidih.
6. Masak cumi. Masukkan cumi bunting. Masak sekitar 10–15 menit sambil sesekali menyiramkan kuah ke permukaan cumi. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot.
7. Kentalkan. Tuangkan santan kental. Masak dengan api kecil sampai kuah mengental, warnanya menjadi kuning kemerahan dan minyak bumbu mulai muncul di permukaan. Koreksi rasa lalu matikan api.
Tips biar hasilnya menggoda: gunakan campuran cabai merah keriting dan rawit supaya kuah berwarna merah-oranye alami. Untuk penyajian, biarkan sebagian cumi utuh dan belah 1–2 ekor agar isian tahu-telurnya terlihat padat.

Resep Ayam Bakar Padang ❣️Bahan Utama1 ekor ayam ± 1 kg, potong 4500 ml santan2 batang serai, memarkan4 lembar daun jeru...
28/09/2026

Resep Ayam Bakar Padang

❣️Bahan Utama
1 ekor ayam ± 1 kg, potong 4
500 ml santan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit, simpulkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula
½ sdt kaldu bubuk, opsional
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak untuk menumis

❣️Bumbu Halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
½ sdt merica

👩‍🍳 Cara Membuat
Siapkan ayam. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 15 menit.
Tumis bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan lengkuas sampai benar-benar matang dan harum.
Masukkan ayam. Aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut bumbu dan berubah warna.
Tuangkan santan. Masukkan santan perlahan sambil diaduk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Ungkep sampai medok. Masak dengan api kecil sekitar 30–40 menit sampai ayam empuk, santan menyusut, dan bumbu menjadi kental berminyak. Jangan sampai bumbunya habis—sisakan untuk olesan.
Bakar ayam. Panggang di atas bara arang atau grill pan. Olesi ayam berkali-kali dengan sisa bumbu Padang.
Bolak-balik sampai permukaannya kecokelatan, sedikit berkaramel dan ada bagian yang agak gosong.
Sajikan panas dengan nasi putih, lalapan, dan sambal. 🤤🔥

Tips: Kunci rasa ayam bakar Padang ada pada proses ungkep. Gunakan api kecil sampai santannya pecah minyak dan bumbu benar-benar menempel pada ayam. Saat membakar, oleskan bumbu ungkep yang kental, bukan kecap, supaya rasa rempah Padangnya tetap dominan.

🎉 Facebook recognized me as a consistent post creator this week!
25/09/2026

🎉 Facebook recognized me as a consistent post creator this week!

24/09/2026

Cumi Lada Hitam ❣️

Resep Sambal Cumi Cabe Ijo ❣️👌🏻Bahan utama500 g cumi segar1 buah jeruk nipis½ sdt garam4 lembar daun jeruk1 batang serai...
24/09/2026

Resep Sambal Cumi Cabe Ijo ❣️

👌🏻Bahan utama
500 g cumi segar
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 lembar daun salam
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
100–120 ml minyak goreng

🌶️ Bumbu cabe ijo
15 buah cabai hijau besar
20–25 buah cabai rawit hijau, sesuaikan pedasnya
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat hijau
½ sdt terasi bakar, opsional

Cara membuat
Siapkan cumi. Bersihkan cumi, buang tulang bening dan isi perutnya. Potong badan menjadi beberapa bagian, tetapi biarkan tentakelnya utuh. Lumuri jeruk nipis dan sedikit garam sekitar 10 menit, lalu bilas dan tiriskan sampai cukup kering.
Buat sambal hijau. Rebus/kukus sebentar cabai hijau, rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sekitar 3–5 menit. Tiriskan, lalu ulek atau chopper kasar. Jangan terlalu halus supaya teksturnya seperti pada foto.
Tumis bumbu. Panaskan minyak. Masukkan sambal hijau, daun jeruk, serai, daun salam, dan terasi. Tumis dengan api sedang sampai sambal harum, matang, dan minyak mulai keluar.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sambalnya sebaiknya terasa gurih, pedas, dan sedikit asin sebelum cumi dimasukkan.
Masukkan cumi terakhir. Aduk dengan sambal menggunakan api agak besar sekitar 2–4 menit saja, sampai cumi berubah warna dan matang.
Matikan api begitu cumi matang. Diamkan sebentar agar sambal menempel dan minyak hijaunya keluar.
Kunci supaya cumi tidak alot: jangan memasaknya terlalu lama.

Resep Bakso Ayam Kriwil ❣️ Bahan Bakso Ayam Kriwil500 g daging ayam fillet4 siung bawang putih1 butir telur100 g tepung ...
20/09/2026

Resep Bakso Ayam Kriwil

❣️ Bahan Bakso Ayam Kriwil
500 g daging ayam fillet
4 siung bawang putih
1 butir telur
100 g tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
50–70 ml air es

❣️ Bahan Saus Bangkok
5 cabai merah keriting
5–8 cabai rawit merah, sesuai selera
3 siung bawang putih
5 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2½ sdm gula pasir
1 sdm madu
1 sdm cuka atau air jeruk nipis
½ sdt garam
150 ml air
1 sdt tepung maizena + 2 sdm air

👩‍🍳 Cara Membuat
Buat adonan. Haluskan ayam bersama bawang putih, telur dan air es. Pindahkan ke mangkuk, lalu masukkan tapioka, terigu, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica dan kaldu. Aduk sampai lengket dan tercampur rata.
Bentuk kriwil. Didihkan air lalu kecilkan api. Ambil adonan menggunakan dua sendok atau garpu secara tidak beraturan agar permukaannya kriwil, kemudian langsung masukkan ke air panas.
Rebus bakso. Masak hingga bakso mengapung. Lanjutkan sekitar 3–5 menit supaya bagian dalam matang sempurna, kemudian angkat dan tiriskan.
Buat saus Bangkok. Cincang kasar cabai dan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, gula, madu, garam, cuka dan air. Masak sampai mendidih.
Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga saus menjadi merah mengilap, kental dan sedikit lengket.
Masukkan bakso ayam kriwil ke dalam saus. Aduk perlahan sampai seluruh permukaannya terbalut saus.

✨ Tips supaya kriwilnya cantik: jangan membulatkan adonan dengan tangan. Ambil adonan menggunakan garpu/sendok dan biarkan bentuknya sedikit acak. Gunakan air es agar adonan lebih kenyal, dan jangan terlalu banyak menambahkan tepung supaya rasa ayam tetap kuat.
Sajikan hangat dengan saus Bangkok yang agak banyak—hasilnya gurih, juicy, pedas-manis dan legit. 😋🌶️

Selamat mencoba 😍

Resep Ayam Goreng Kremes 👌🏻❣️ Bahan Ayam Ungkep1 ekor ayam, potong 8–10 bagian700 ml air2 batang serai, memarkan3 lembar...
19/09/2026

Resep Ayam Goreng Kremes 👌🏻

❣️ Bahan Ayam Ungkep
1 ekor ayam, potong 8–10 bagian
700 ml air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus: 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 1 sdt ketumbar dan ½ sdt merica.

❣️ Bahan Kremesan
400 ml air sisa ungkep ayam, dinginkan
10 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 butir kuning telur
½ sdt baking powder
½ sdt garam bila diperlukan
Catatan: adonan kremes memang harus encer, bukan seperti adonan tepung ayam.

👩‍🍳 Cara Membuat
1. Ungkep ayam. Masukkan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, gula, kaldu dan air ke dalam panci. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbunya meresap. Angkat ayam dan sisihkan air ungkepnya untuk membuat kremesan.
2. Goreng ayam. Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam dengan api sedang sampai permukaannya kuning keemasan dan sedikit garing. Angkat dan tiriskan.
3. Buat adonan kremes. Campurkan 300 ml air ungkep yang sudah dingin dengan tapioka, tepung beras dan kuning telur. Aduk menggunakan whisk sampai licin. Terakhir masukkan baking powder dan aduk rata.
4. Goreng kremesan. Pastikan minyak cukup banyak dan benar-benar panas. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu tuangkan dari posisi agak tinggi secara menyebar ke permukaan minyak. Adonan akan langsung berbuih dan membentuk sarang.
Biarkan beberapa saat tanpa diaduk. Setelah mulai kokoh dan kuning keemasan, lipat atau kumpulkan kremesan, lalu goreng sampai renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian. Tata ayam goreng di piring, lalu beri kremesan melimpah di atas dan sekeliling ayam. Sajikan bersama nasi hangat, sambal, timun dan selada. 🤤🌶️

✨ Rahasia Kremesan Bersarang & Tidak Bantat
Gunakan air ungkep yang sudah dingin, buat adonan cukup encer, dan aduk kembali setiap kali akan menuang karena tepung mudah mengendap. Minyak harus banyak dan panas; jangan langsung membalik kremesan saat baru dituang. Untuk hasil ekstra kriuk, kremesan sebaiknya digoreng terpisah dari ayam.
Hasilnya: ayam gurih berbumbu, bagian luar keemasan, dengan kremesan ringan dan kriuk yang gampang remuk di mulut. 🍗✨

Terima kasih kepada pengikut terbaru saya! Senang Anda bergabung! Aisa Isa Isa, Wulandari, Wagiman, Tati T, Estu Ningrum...
16/09/2026

Terima kasih kepada pengikut terbaru saya! Senang Anda bergabung! Aisa Isa Isa, Wulandari, Wagiman, Tati T, Estu Ningrum, Rane Rane, Erna Wati, Benny Hariyanto

Resep Ayam Goreng Cuntuky Bahan ayam:1 kg ayam, potong 8–10 bagian5 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam1 sdt merica ...
13/09/2026

Resep Ayam Goreng Cuntuky

Bahan ayam:
1 kg ayam, potong 8–10 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt paprika bubuk atau cabai bubuk
1 butir telur
200 ml susu cair dingin
1 sdm air jeruk nipis

Tepung crispy:
500 g tepung terigu protein sedang
100 g tepung maizena
1 sdt baking powder
1½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt paprika/cabai bubuk

Cara membuat: Marinasi ayam dengan bawang putih, garam, merica, kaldu, susu, telur, dan jeruk nipis. Aduk sampai rata lalu simpan minimal 1–2 jam; lebih enak jika 4 jam di kulkas.
Campurkan seluruh bahan tepung crispy. Ambil ayam dari marinasi dalam keadaan masih basah, masukkan ke tepung. Remas dan cubit-cubit tepung pada permukaan ayam, lalu kibaskan. Untuk lapisan lebih keriting, celupkan sebentar kembali ke cairan marinasi lalu balurkan tepung untuk kedua kalinya.
Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam dengan api sedang pada suhu sekitar 160–170°C selama kurang lebih 12–15 menit, tergantung ukuran ayam. Jangan terlalu sering dibolak-balik. Setelah matang keemasan dan bagian dalam ayam mencapai sekitar 74°C, angkat lalu tiriskan di rak kawat.

13/09/2026

Terima kasih banyak untuk penggemar berat baru saya! Faaz Abimanyu Pratama

Address

Jalan Lintas Sumatera
Bengkulu
38964

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Joylin nda Arqiano posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category