17/08/2025
Cara buat SAMOSA ISI DAGING✨️🥟
☘️ Bahan
400 gram daging sapi giling
150 gram cabai hijau, potong kecil
2 buah bawang bombay, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 bungkus bumbu kari instan
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdt gula pasir
2 sdm campuran tepung terigu dan air untuk perekat
kulit lumpia secukupnya
minyak goreng secukupnya
🥟Cara membuat🥟
✅️ Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Cuci bersih cabai hijau, bawang bombai, bawang putih, dan wortel.
✅️ Potong cabai hijau kecil-kecil, bawang bombai dadu, bawang putih cincang halus, dan wortel dadu kecil agar mudah matang saat dimasak.
✅️ Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum dan layu.
✅️ Masukkan wortel, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air agar cepat empuk. Setelah itu, masukkan cabai hijau dan aduk kembali hingga tercampur.
✅️ Masukkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna. Setelah matang, tambahkan bumbu kari instan, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu meresap, lalu matikan api dan sisihkan.
✅️ Ambil kulit lumpia, potong menjadi tiga bagian memanjang. Siapkan lem dari campuran tepung terigu dan air.
✅️ Ambil satu potongan kulit lumpia, beri sedikit lem di salah satu sisinya, lalu lipat hingga membentuk kantong segitiga.
✅️ Masukkan sekitar 1 sdm isian daging ke dalam kantong kulit lumpia. Lipat dengan rapi dan gulung membentuk segitiga hingga ujungnya.
✅️ Oleskan sedikit lem tepung pada bagian akhir agar lipatan tertutup rapat dan tidak bocor saat digoreng.
✅️ Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan samosa satu per satu, jangan terlalu penuh agar matang merata.
✅️ Goreng hingga warnanya keemasan, lalu angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Samosa isi daging sapi siap disajikan!
Selamat Mencoba... 😋👌