Umma Desti

08/09/2026

Resep Kue Bikang

Bahan:

250 g tepung beras
50 g tepung tapioka
150 g gula pasir
600 ml santan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Pewarna makanan secukupnya, misalnya hijau dan merah muda
1 sdm minyak untuk olesan cetakan

Cara membuat:

Rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai hangat, jangan sampai mendidih berlebihan.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.

Saring adonan agar tidak bergerindil.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna sesuai selera.

Panaskan cetakan bikang sampai benar-benar panas. Oles tipis dengan minyak.

Tuang adonan warna pertama, lalu tambahkan warna berikutnya secara bergantian.

Masak sampai bagian atas matang dan permukaannya berlubang-lubang. Jangan dibalik.

Setelah matang, angkat dan bentuk bagian tengahnya agar merekah menggunakan bantuan tutup botol atau benda bulat kecil.

Dinginkan sebelum disajikan.

07/09/2026

KUE LAPIS PANDAN 11 LAPISAN!! Anti Gagal, Lembut Kenyal Lumer Di Mulut

Bahan Adonan Putih:
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 200 gr gula pasir
- 700 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan Adonan Hijau Pandan:
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 200 gr gula pasir
- 700 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm pasta pandan / 20 lembar daun pandan diblender + saring
- Pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat:
1. Buat Adonan: Campur semua bahan adonan putih. Aduk sampai gula larut & tidak bergerindil. Saring. Bagi 2. Satu bagian kasih pasta pandan untuk adonan hijau. _Sesuai STEP 1 di video: "PANDERING SECABEN WITH MUMU"_
2. Siapkan Kukusan: Panaskan kukusan. Oles loyang kotak 20x20cm dengan minyak.
3. Tuang Lapisan Pertama: Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke loyang. Ratakan. _Seperti di video_
4. Kukus: Kukus selama 5 menit dengan api sedang. Tutup panci.
5. Ulangi: Buka tutup, tuang 1 sendok sayur adonan hijau di atasnya. Kukus 5 menit lagi. Lakukan bergantian putih-hijau sampai 11 lapisan. Untuk lapisan terakhir kukus 15-20 menit.
6. Dinginkan: Biarkan dingin sempurna minimal 3 jam agar tidak hancur saat dipotong. _Penting!_
7. Potong: Oles pisau dengan minyak. Potong sesuai selera. Jadi deh kue lapis 11 lapisan cantik!

Tips Anti Gagal:
Tiap tuang lapisan harus nunggu lapisan bawahnya set dulu. Dan jangan lupa lap tutup kukusan biar air gak netes.

07/09/2026

Resep Capcay Kuah 30 Detik | Sehat, Lezat & Mudah Dibuat di Rumah!

RESEP CAPCAY KUAH
Untuk 3-4 porsi | Durasi masak ±20 menit

Bahan-bahan:
- Sayur: 1 buah wortel iris tipis, 100 gr brokoli, 100 gr kembang kol, 1 ikat sawi potong
- Isian: 100 gr ayam fillet iris tipis, 50 gr udang kupas, 3 buah sosis iris serong
- Bumbu: 3 siung bawang putih cincang, 2 sdm minyak goreng, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap ikan opsional, 1 sdt garam, ½ sdt merica, 1 sdt gula pasir
- Kuah: 500 ml air

Cara Membuat:
1. Tumis: Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masak Isian: Masukkan ayam, udang, dan sosis. Tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan Sayur: Tambahkan semua sayuran + air. Masak sampai matang.
4. Bumbuin: Beri garam, merica, saus tiram, kecap ikan opsional, dan gula. Aduk rata.
5. Sajikan: Cek rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Biar Enak:
Gunakan sayur segar biar warna tetap cerah. Jangan masak terlalu lama supaya sayur tetap renyah. Bisa ditambah jamur sesuai selera.

---

resep capcay, capcay kuah, masakan rumahan, menu sehat, resep sayur, cara masak capcay, resep mudah, masak 30 detik, resep keluarga, tumis sayur, capcay ayam udang

06/09/2026

Puding Coklat Moca Vanila 3 Lapis | Lembut, Creamy & Nyoklat Banget!

Lembut, Creamy dan Nyoklat! 🤎
Puding 3 lapis Coklat-Moca-Vanila ini manisnya pas banget.
Cocok untuk arisan, jualan, atau sekedar cemilan keluarga.

RESEP PUDING COKLAT MOCA VANILA
Untuk 1 loyang 20x20 cm | Diamkan 3-4 jam

Bahan Lapisan Coklat:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- 25 gr cokelat bubuk
- 75 gr DCC/cokelat batang cincang
- 1 sachet SKM cokelat
- ½ sdt vanila
- Sejumput garam

Bahan Lapisan Moca:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- 1½ sdm kopi instan/moca
- 1 sachet SKM putih
- ½ sdt pasta moca
- Sejumput garam

Bahan Lapisan Vanila:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu cair
- 60 gr gula pasir
- 1 sachet SKM putih
- 1 sdt vanila
- 1 sdm tepung maizena
- Sejumput garam

Cara Membuat:
1. Lapisan Coklat: Masak semua bahan coklat sambil aduk hingga mendidih. Tuang ke cetakan. Diamkan hingga set.
2. Lapisan Moca: Masak semua bahan moca hingga mendidih. Tambah pasta moca. Tuang perlahan di atas lapisan coklat yang sudah set. Diamkan lagi.
3. Lapisan Vanila: Masak semua bahan vanila hingga mendidih dan sedikit mengental. Tuang perlahan di atas lapisan moca.
4. Dinginkan: Diamkan suhu ruang, lalu masukkan kulkas min 3-4 jam.
5. Sajikan: Potong sesuai selera. Beri topping whipped cream & serutan cokelat.

Tips Biar Sukses:
1. Tuang lapisan berikutnya saat lapisan sebelumnya sudah set tapi masih lengket biar nyatu.
2. Gunakan sendok sayur pas menuang biar lapisan rapi nggak tembus.
3. Untuk rasa premium pakai susu full cream + DCC.

01/09/2026

Resep Chicken Cordon Bleu

Bahan:
2 buah dada ayam fillet
4 lembar smoked beef/ham
4 lembar keju slice atau mozzarella
100 gram tepung terigu
2 butir telur
150 gram tepung roti/panko
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:
Belah dada ayam secara horizontal, jangan sampai terputus, lalu pipihkan dengan pemukul daging.

Bumbui ayam dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.

Letakkan smoked beef dan keju di atas ayam.
Gulung ayam hingga isian tertutup rapat, lalu sematkan dengan tusuk gigi.
Siapkan 3 wadah: tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.

Balurkan ayam berturut-turut ke tepung → telur → tepung roti sampai seluruh permukaan tertutup.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng Chicken Cordon Bleu sampai keemasan dan matang sempurna.
Angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar sebelum dipotong.
Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan selagi hangat.

🔥 Tips: Setelah digulung dan dilapisi tepung roti, masukkan ke kulkas sekitar 15–30 menit supaya bentuknya lebih kokoh saat digoreng dan keju tidak mudah keluar. Pastikan ayam matang sempurna sebelum disajikan.

30/08/2026

29/08/2026

CHICKEN KATSU RUMAHAN 😍 Crispy Luar Juicy Dalam!

*RESEP CHICKEN KATSU LENGKAP*
_Untuk 2 porsi_

Bahan Ayam:
1. Dada Ayam Fillet 2 potong - pipihkan
2. Tepung Terigu 5 sdm
3. Telur 1 butir - kocok lepas
4. Tepung Panir/Tepung Roti 100gr
5. Garam & Merica secukupnya
6. Minyak untuk menggoreng

*Pelengkap:*
1. Nasi Putih hangat
2. Salad: Selada, Timun, Tomat, Wortel serut
3. Saus: Mayonnaise + Saus Katsu/TonKatsu - opsional
4. Taburan: Wijen hitam & Peterseli

*Cara Membuat:*
1. Pipihkan Ayam: Dada ayam dipipihkan biar mateng rata & gak tebal. Bumbui garam merica.
2. Balur 3 Tahap: Lumuri ayam dengan `Tepung -> Telur -> Tepung Panir`. Tekan-tekan biar tepungnya nempel.
3. Goreng: Panaskan minyak banyak. Goreng ayam dengan api sedang sampai keemasan dan `crispy` ± 4 menit tiap sisi.
4. Tiriskan: Angkat dan tiriskan di rak kawat biar tetap garing.
5. Potong & Sajikan: Iris tipis, tata di piring bersama Nasi + Salad + Lalapan. Siram `Saus Katsu` kalau s**a.

Tips Biar Juicy: Jangan kelamaan goreng! Begitu warna udah coklat keemasan langsung angkat biar dalemnya tetap juicy.

28/08/2026

Berikut resep sate ayam bumbu kacang yang gurih, manis, dan mudah dibuat untuk sekitar 4 porsi.

Bahan sate :
500 g dada atau paha ayam fillet, potong dadu
15–20 tusuk sate (rendam dalam air 30 menit jika menggunakan tusuk bambu)

Bumbu marinasi:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

2. Bahan bumbu kacang :
200 g kacang tanah, goreng hingga matang
3 siung bawang putih, goreng
5 butir bawang merah, goreng
3 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)
2 butir kemiri, sangrai
2 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
300 ml air
3 sdm kecap manis

3. Pelengkap :
Lontong atau nasi hangat
Irisan bawang merah
Timun
Jeruk limau (opsional)

Cara membuat :
1. Marinasi ayam
Campurkan ayam dengan semua bahan marinasi.
Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas.

2. Buat bumbu kacang
Haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri.
Masak bersama air hingga mendidih sambil diaduk.
Tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, dan kecap manis.
Masak dengan api kecil hingga mengental.

3. Tusuk dan bakar sate
Tusuk potongan ayam.
Bakar di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dioles campuran sedikit bumbu kacang dan kecap manis.
Balik hingga matang dan sedikit kecokelatan (sekitar 8–10 menit).

Penyajian :
* Siram sate dengan bumbu kacang.
* Tambahkan kecap manis, irisan bawang merah, dan perasan jeruk limau jika s**a.
* Sajikan bersama lontong atau nasi hangat.

Tips agar sate lebih lezat :
* Gunakan daging paha ayam agar hasilnya lebih juicy.
* Jangan membakar terlalu lama agar daging tidak kering.
* Tambahkan 1–2 sdm santan ke bumbu kacang bila ingin rasa lebih gurih dan teksturnya lebih lembut.
* Jika s**a pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam bumbu kacang.

15/08/2026