Belajar masak Memasak

Belajar masak Memasak Mari belajar memasak dengan ku
berbagai msakan khas timur tengah
dan indonesia ..

09/05/2026

Menu makn malm hei ini
Ayam bakar
Dan kentang butter with mushrooms

21/04/2026

Slmat siang pemirsah
Pnas2 cocok yg seger2


Slmat pagi ....Gorengan gorengan Tinggal bikin Kofi aja...Ini tuh tmpe mendoan Berselimut sayuran ya best🤣🤣🤣🤣
18/04/2026

Slmat pagi ....
Gorengan gorengan
Tinggal bikin Kofi aja...
Ini tuh tmpe mendoan
Berselimut sayuran ya best
🤣🤣🤣🤣

15/04/2026

Pancakes 🥞 🥞



Terima kasih kepada pengikut terbaru saya! Senang Anda bergabung! Lasri Mulya, Doankluisq, Nenek Fariz, Ruspan, Goris Al...
08/04/2026

Terima kasih kepada pengikut terbaru saya! Senang Anda bergabung! Lasri Mulya, Doankluisq, Nenek Fariz, Ruspan, Goris Alias Yulius Ola Ola Ola, Naomi Nabuasa, Andi Nafisah AR, Rozhak Lhab-lhab, Ishak, Mudzakir Abas, Paulus Ganggang, Suwito, Armanol, Maryuana ReUploed, Alinaa Linn, Ellyas, Ku Sanyak Dia, Yaman Lombu, Lina Rosdiana, Tarince Umangge, Ilma Tul Faiyah, Alox, Umbu Nai Njuku, Arun Kashyap, Yutika Sari, Prashant Kumar, Adi Baim, Sahrasaputra, Ramita, Emilia Meli Talo, Melani Mell, Zai Marase, Daniel Ratu, Wa'i Machi, Dede Haryani, Nurhayati Boru Silaen, Abdullah Nana Hermana, Abdullah Alfi, Dasimah Reza, Waheed Khan, Dadi Jarambah Kusnaedi, Nanang A E, Novi Novi, Mantan Kepo, Nana All, Andi Sarifah, Agostinho Gama, Sepriana Tanghamap Hulu, Arfan Afdhal Arfan, Uwa Ja

Fatayer adalah roti isi khas Timur Tengah yang terkenal dengan teksturnya yang sangat empuk seperti kapas. Hidangan ini ...
07/04/2026

Fatayer adalah roti isi khas Timur Tengah yang terkenal dengan teksturnya yang sangat empuk seperti kapas. Hidangan ini sangat populer sebagai camilan, sarapan, atau menu mkn siang

Berikut adalah resep dasar untuk membuat Fatayer isi keju .dan sosis ,yang lembut dan lezat:
Bahan-Bahan Utama
Adonan Roti:
180-250 gram tepung terigu protein sedang/serbaguna.
1 sdt ragi instan (pastikan masih aktif).
2 sdm susu bubuk atau susu cair hangat.
3 sdm minyak goreng atau minyak zaitun.
1 sdm gula pasir dan sedikit garam.
Air hangat secukupnya.
Isian (Filling):
Keju (bisa menggunakan keju juben, feta, atau mozzarella yang dicampur daun peterseli/bagdones).
Opsional: Bayam (untuk Fatayer Sabanekh) atau Za'atar.
Sosi goreng stngh matng buat isian.
Langkah-Langkah Pembuatan
Aktifkan Ragi: Campurkan ragi, gula pasir, dan sedikit air hangat. Tunggu sekitar 7-10 menit hingga berbuih.
Uleni Adonan: Campur tepung, susu, telur, dan minyak. Masukkan air ragi sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis dan elastis (tidak menempel di tangan).
Proses Proofing: Bulatkan adonan, letakkan di wadah berminyak, dan tutup dengan kain lembap. Diamkan selama 40-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Bentuk & Isi: Kempiskan adonan untuk membuang udara, bagi menjadi bulatan kecil. Gilas adonan, beri isian keju di tengah, lalu lipat sesuai selera (bentuk segitiga, perahu, atau bunga).
Polesan: Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan sedikit susu agar hasilnya mengkilap setelah dipanggang.
Panggang: Masukkan ke dalam oven bersuhu 200°C selama 10-15 menit hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, olesi sedikit mentega selagi panas agar tetap lembut.



Falafel adalah gorengan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang Arab (chickpea) atau kacang fava yang dihaluskan bers...
06/04/2026

Falafel adalah gorengan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang Arab (chickpea) atau kacang fava yang dihaluskan bersama rempah-rempah. Kunci falafel yang enak adalah tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta kaya aroma rempah rempah.
Resep Falafel Otentik
Waktu Persiapan: 12–24 jam (termasuk merendam kacang)
Porsi: ± 20-25 bola falafel
Bahan Utama
500 gram Kacang Arab (Chickpeas) kering: Jangan gunakan versi kalengan karena terlalu lembek dan membuat adonan hancur saat digoreng.
1 ikat Daun Parsley segar: Gunakan bagian daunnya saja.
1 ikat Daun Ketumbar (Cilantro) segar.
1 buah Bawang Bombay sedang, potong kasar.
5 siung Bawang Putih.

Bumbu & Bahan Tambahan
1 sdm Ketumbar bubuk.
½ sdm Jintan (Cumin) bubuk.
1 sdm Garam (sesuaikan selera).
½ sdt Lada Hitam bubuk.
½ sdt Baking Soda: Untuk tekstur yang lebih empuk/puffy.
2 sdm Tepung Terigu atau Maizena: Jika adonan terlalu basah.
Wijen secukupnya (opsional, untuk taburan luar).
Minyak Goreng secukupnya untuk deep frying.
Cara Membuat
Rendam Kacang: Rendam kacang Arab kering dalam air bersih selama minimal 12 jam atau semalaman hingga ukurannya membesar dua kali lipat. Tiriskan dan keringkan kacang hingga benar-benar kering sebelum diolah.
Haluskan Bahan: Masukkan kacang, parsley, ketumbar, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam food processor. Giling hingga teksturnya menyerupai pasir kasar atau couscous. Jangan sampai menjadi pasta halus agar falafel tidak keras.
Bumbui: Pindahkan adonan ke wadah besar. Masukkan garam, ketumbar bubuk, jintan, lada, dan baking soda. Aduk rata. Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
Istirahatkan Adonan: Simpan adonan di dalam kulkas selama 30–60 menit. Langkah ini krusial agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Bentuk & Goreng: Ambil 1 sdm adonan, bentuk menjadi bola atau pipihkan sedikit. Taburi wijen jika s**a. Goreng dalam minyak panas (

) selama 3–4 menit hingga berwarna cokelat keemasan gelap.
Sajikan: Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu. Sajikan selagi hangat dengan roti pita, hummus, atau saus tahini.
Bisa buat sandwich atau camilanya bess



05/04/2026

Khubz (roti Arab yang sering disebut roti pita)

Bahan Utama
Tepung Terigu Protein Tinggi: 500 gram (sekitar 4 gelas belimbing)
Ragi Instan: 1 sendok makan (sekitar 7-10 gram)
Garam: 1 sendok teh
Gula Pasir: 1 sendok makan (untuk membantu ragi bekerja)
Susu Bubuk: 3 sendok makan (opsional, untuk tekstur lebih halus)
Minyak Sayur: 60 ml
Air Hangat: Sekitar 300–340 ml (sesuaikan dengan kelembapan tepung hingga adonan kalis)

Cara Membuat
Aktifkan Ragi: Campur ragi, gula, dan sedikit air hangat. Diamkan selama 5–10 menit sampai muncul busa.
Campur Bahan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Tuangkan larutan ragi dan sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Uleni Adonan: Tambahkan minyak sayur. Uleni adonan selama 5–10 menit hingga terasa elastis dan tidak lengket di tangan.
Fermentasi (Proofing): Bulatkan adonan, letakkan di wadah yang diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain lembap atau plastik. Diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
Bagi & Pipihkan: Kempiskan adonan untuk membuang udara. Bagi menjadi beberapa bagian kecil (sekitar 8-12 bola), lalu diamkan lagi selama 10 menit. Pipihkan tiap bola menggunakan rolling pin hingga berbentuk lingkaran tipis.tusuk2 dengan garpu biar matng nya sempurna.
Panggang:
Teflon: Panaskan teflon dengan sedikit butter atau minyak dengan api sedang. Panggang adonan. Jika muncul gelembung, balik roti. Kmudian tmbhkn butter di atas nya... aku pkek butter herb ya bess... jdi rsanya pasti enak bnget.


05/04/2026

Saluna Laham dan Bamia (juga dikenal sebagai Bamia Salona) adalah hidangan rebusan okra dan daging (kambing atau sapi) khas Timur Tengah yang kaya rempah dengan kuah tomat yang kental dan segar.

Bahan-Bahan Utama
Daging: 1 kg daging kambing atau sapi (dengan tulang lebih disarankan), potong-potong.
Sayuran: 500g okra segar atau beku (bamia), 500g tomat dihaluskan (puree), dan 3 sdm pasta tomat.
Bumbu Tumis: 1 buah bawang bombay besar (cincang), 5 siung bawang putih (cincang), dan 2 buah lemon kering (loomi).
Rempah Rebusan: Kayu manis, daun salam, kapulaga, dan cengkeh.
Rempah Bubuk: Kunyit, jintan, ketumbar, lada hitam, dan garam secukupnya.

Langkah Memasak
Rebus Daging: Rebus daging dengan kayu manis, daun salam, kapulaga, dan cengkeh selama kurang lebih 1 jam hingga empuk. Sisihkan daging dan saring air kaldunya.
Tumis Bumbu: Tumis bawang bombay, bawang putih, dan lemon kering dengan sedikit minyak hingga harum dan kecokelatan. Masukkan rempah bubuk (kunyit, jintan, ketumbar, lada) dan tumis sebentar.
Masak Kuah: Tambahkan pasta tomat, tumis sebentar, lalu masukkan puree tomat. Masak selama 5 menit hingga mendidih dan mengental.
Mas**an Okra: Masukkan okra ke dalam saus tomat, aduk rata. Jika menggunakan okra segar, pastikan tidak memasaknya terlalu lama agar tidak hancur.
Penyelesaian: Masukkan daging yang sudah direbus dan air kaldu secukupnya. Tambahkan air perasan lemon untuk kesegaran ekstra. Masak kembali selama 15-20 menit dengan api sedang hingga semua bumbu meresap.

Hidangan ini paling nikmat disajikan panas dengan nasi putih atau roti kubus khas Arab.




04/04/2026

Masak simpel
Tapi bikin gendut
😁😁😁
Ayam krispi redy msak aja ya bes
Di goreng tata di lyang oven bisa kca bisa yg biasa
Siram saus putih
Bhan2
Brokoli
Jamur.
Tumi jaamur mnggunakn butter
Sampe layu msuk kn brokoli
Msak stngh natng seasning
Garam .blck paper.pnyedapp.ooregano.
Bwang putih powder.bwng mrh powder.Tmbh kn cream coking msak skitr w mnit matikn api.
Tuang di atas aym crispy.. tmbhkn keju mozarella oven sampe kcokltan
Sjikn slgi hngaat.



01/04/2026

1. Bumbu Marinasi Ayam (تتبيلة الدجاج)
Bahan-bahan:
Air perasan dari setengah buah lemon.
4 sendok makan minyak goreng.
Setengah wadah yogurt (زبادي).
1 sendok makan besar bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan.
Garam dan lada hitam.
Cabai bubuk Kashmiri, bumbu Tandoori, Garam Masala, jintan (كمون), ketumbar (كزبرة), dan kunyit (كركم).
Satu tetes pewarna makanan merah, lalu aduk rata.
Cara Memasak:
Buang kulit ayam, lalu sayat-sayat dagingnya dengan pisau.
Lumuri ayam dengan bumbu marinasi tersebut, lalu simpan di dalam kulkas minimal selama 2 jam.
Masak dalam air fryer pada suhu 200°C selama 40-45 menit.
Olesi ayam dengan mentega setelah matang, taburi dengan ketumbar cincang, dan sajikan bersama nasi putih (الأرز الأبيض).

2. Saus Salad (السلطة)
Bahan-bahan:
3 buah tomat, 2 siung bawang putih, dan cabai hijau pedas.
2 sendok makan besar cuka dan air perasan lemon.
Sekitar 4 sendok makan besar saus sambal Crystal (شطة كريستال).
Garam, lada hitam, dan 1 sendok kecil cabai bubuk Kashmiri.
Haluskan semua bahan menggunakan food processor.



Address

Jepara
Jepara
59454

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Belajar masak Memasak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category