14/03/2024
Buah Mangkahai/Cempedak Khas Suku Dayak Ngaju Kalimantan
5 Fakta Menarik Cempedak, Buah Mirip Nangka tapi Beraroma Durian
Cempedak merupakan buah yang banyak dijumpai di Indonesia dengan nama latin Artocarpus integer atau Artocarpus champeden. Buah ini sangat unik sebab memiliki bentuk yang mirip nangka namun aromanya menyerupai durian.
Meski mudah ditemukan, banyak orang Indonesia belum mengetahui tentang buah cempedak. Selain bentuk dan aromanya yang unik, buah ini juga menyimpan sejumlah fakta menarik, sebagai berikut :
1. Berasal dari Asia Tenggara
Buah mirip nangka ini berasal dari Asia Tenggara dan tersebar luas di Semenanjung Malaya, termasuk Thailand dan sebagian wilayah di Indonesia. Sampai saat ini, buah cempedak sangat mudah ditemukan di Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Maluku, Papua, dan Jawa Barat.
2. Memiliki nama lokal yang beragam
Buah cempedak di sejumlah daerah ternyata memiliki nama yang berbeda-beda.
Adalah sebagai berikut :
A. Orang Kalimantan menyebutnya sebagai tiwadak, tuadak, maupun mangkahai.
B. Sumatra, buah cempedak disebut tembedak, kakan, bikara, dan cubadak.
C. Jawa, buah ini justru dikenal dengan nama nangka beurit, nongko cino, dan cemedak.
D. Papua, buah cempedak disebut sebagai tambadak.
Kalau di daerahmu, buah ini dikenal dengan sebutan apa ?
3. Berbentuk mirip nangka tetapi beraroma durian.
Tanaman cempedak termasuk dalam famili Moracae dan genus Artocapus, sama seperti nangka. Maka tak heran jika buah ini memiliki bentuk yang sangat mirip dengan nangka. Meski demikian, aroma yang dikeluarkannya justru seperti bau buah durian yang cukup menyengat. Adapun buah cempedak yang sudah matang memiliki rasa manis dengan tekstur lembut, sedikit licin, dan agak berserat.
4. Kulit buah cempedak dapat diolah menjadi makanan
Selain daging buahnya yang lezat, kulit buah cempedak juga bisa diolah menjadi makanan yang dikenal dengan nama Mandai. Mandai bahkan menjadi kuliner khas Kalimantan yang cukup populer dan sangat digemari masyarakat setempat.Pembuatan makanan tersebut diketahui melewati proses fermentasi sebelum akhirnya dimasak. Mungkinkah kamu pernah mencicipi mandai yang terbuat dari kulit buah cempedak ini?
5. Mengandung sejumlah nutrisi penting bagi tubuh
Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia dari Kemenkes RI, buah cempedak mengandung kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, dan vitamin C sehingga membawa manfaat kesehatan bagi tubuh. Selain itu, buah cempedak juga memiliki kandungan serat yang dapat melancarkan proses pencernaan.Itulah lima fakta menarik tentang buah cempedak yang mirip nangka namun beraroma durian. Buah ini biasanya dijual dengan harga sekitar Rp 20 ribuan per kilogramnya. Tertarik untuk mencoba?
Terima Kasih
Sudah Membaca 5 Fakta Buah Mangkahai/Cempedak.
Semoga Bermanfaat Bagi Kita Semuanya.!!
