05/03/2026
לחם עדשים כתומות ללא גלוטן
מרכיבים:
• 200 גרם עדשים כתומות
• 110 גרם יוגורט יווני
• 2 ביצים
• 1 כפית שמן או שמן זית / אבוקדו
• 5 גרם אבקת אפייה
• 5 גרם מלח
• תבלינים לפי הטעם ( אבקת שום/סומק)
• גרעיני דלעת ושומשום לפיזור מעל
הוראות הכנה:
1. השריה: משרים את העדשים במים קרים למשך הלילה.
2. שטיפה: בבוקר, מסננים את המים ושוטפים היטב את העדשים.
3. מוסיפים לעדשים את היווגורט, הביצים, השמן, המלח, אבקת האפייה והתבלינים.
4. טחינה: טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת מרקם אחיד דמוי דייסה.
5. הכנה לאפייה: מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת.
6. מפזרים מעל גרעיני דלעת ושומשום.
7. אופים בטמפרטורה של 180°C למשך 40-50 דקות, עד שקיסם הננעץ בלחם יוצא יבש.
———
Red Lentil Bread (Gluten-Free)
Ingredients:
• 200g Red lentils
• 110g Greek yogurt
• 2 Eggs
• 1 tsp Ghee (or olive/avocado oil)
• 5g Baking powder
• 5g Salt
• Spices to taste (Recommended: dried garlic + ground coriander)
• Pumpkin seeds and sesame seeds for topping
Instructions:
1. Soaking: Soak the lentils in cold water overnight.
2. Rinsing: In the morning, drain and rinse the lentils thoroughly with clean water.
3. Mixing: Add the yogurt, eggs, oil, salt, baking powder, and spices to the lentils.
4. Blending: Blend with a hand blender until the mixture reaches a smooth, porridge-like consistency.
5. Preparation: Transfer the mixture into a greased baking mold.
6. Topping: Sprinkle with pumpkin and sesame seeds.
7. Baking: Bake at 180°C for approximately 40–50 minutes until a wooden skewer comes out dry.
