ayala.bar.shefa

22/07/2025

22/07/2025

עוד מעט הן יגיעו
9 נשים שיתקבצו יחד
ללמוד ולבשל
אוכל בריא וטבעי
צבעוני
קייצי
ושמח....

ואני נרגשת כל כך
כמו כלה לפני חופה
בודקת שוב ושוב
שהכנתי כל מה שצריך
ושהחוויה תהיה מושלמת 🩷

14/07/2025

ח׳

13/07/2025

שבוע טוב לנו

אתמול הגיעה אלי חברה
לייעוץ "בישולי".

את הייעוץ התזונתי קיבלה מבר סמכא
אחר,
אבל איך ליישם, להעביר לפועל את רשימת המרכיבים שכתובים על הדף,
את זה,
לא היה לה מושג איך
ומה אפשר לעשות.

To make a long story short,
היא יצאה עם ערימת מתכונים נאה,
והמון רעיונות איך לשלב ולהתאים את רשימת המרכיבים
לארוחות כייפיות,
מגוונות ומעניינות.

וגם
דיברנו על "גהי",
החמאה המזוקקת שמעולה להמון דברים.
מסתבר שזו שניקנתה בהמון כסף,
לא מריחה טוב והטעם מזעזע.

אז תוך 10 דקות למדנו להכין
"גהי" מחמאה רגילה,
שמריח נפלא
והטעם גן עדן.

אז אם אתם צריכים עזרה
בלתרגם רשימת מרכיבים לאוכל,
אם בטבעונות או בקטוגני או דל פחמימה,
או בלי גלוטן וכל גירסה אחרת,
מוזמנים להתייעץ איתי

או פשוט

13/07/2025

עגבניות 🍅🍅🍅
הכי קיץ
הכי ים תיכון (מישהו אמר יוון???)
הכי עסיסיות
וצבעוניות

ולא באמת צריך לחכות שהן יאבדו צורה במקרר...
אפשר לקחת אותן כשהן טריות ושמנמנות,
בשרניות וג'וסיות,
ולצלות בתנור עם שפריץ שמן זית, אורגנו ומלח,
ואז להוסיף קונפי שום,
קצת צ'ילי וזיתים,
צלפים או אנשובי,
ולהעביר לצנצנת
ולהחביא משאר בני הבית
ולהתענג לבד.... 😉🍎😂

05/07/2025

תודה איילה יקרה!
הנה גרסה מותאמת לאינסטגרם — קצרה, קלילה, קולעת, עם מקום להכניס תמונות מהמטבח שלך או מהסדנאות (אם יש), ואפשר להעלות אותה כפוסט קרוסלה או ריל עם מוזיקה נעימה:

---

✨ החופש הגדול הגיע… וגם הסדנאות שלי! ✨
סדנאות בישול בריא, צבעוני ומלא לב — אצלי במטבח בשדה ורבורג 🍅🌿🍞

בואו ללוש, לתבל, להחמיץ, לאפות, לצחוק, לשתות קצת יין 🍷
ולהיזכר כמה פשוט זה יכול להיות — לבשל בריא ואוהב.

🧄 בוקר או ערב
🧁 תבשילים, חמוצים, לחמים ועוגה של בית
🥗 אוכל אמיתי, מהלב — וגם ידע שישאר איתך

💚 החודש: סדנאות הרצה במחיר היכרות – 250 ש"ח בלבד!

📆 תאריכים בסיפורים!

📩 הרשמה בפרטי
(מספר המקומות מוגבל ל-8 בלבד!)

#סדנתבישולבריא #בישולבריא #אוכלבריא #בואולבשלאיתי #שדהורבורג #מטבחשללב #סדנהטבעונית #אוכלכדרךחיים

---

רוצה שאכין גם גרסה לסטורי עם עיצוב גרפי ואנימציות עדינות?

04/07/2025

בא לי יווני היום...
או בעצם טאבולה...
או אולי נחבר את שניהם?🤔

אז ככה
במקום בורגול הייתה לי קינואה מבושלת במקרר,
ואליה שידכתי
עגבניות
מלפפון
צנונית
פלפל צהוב
בצל ירוק
שעועית ירוקה
ופטרוזיליה.

אפשר קצת נענע ושקדים קלויים

לרוטב -
המון לימון
מלח
פלפל
שמן זית
סומאק.

זה הכי לשבת מול הים או הבריכה.
בתיאבון

03/07/2025

"טבעוניות נהנות יותר"
הוא שם של אתר מצליח,
ואני לא מתווכחת,
כי עכשיו אני עמוק בפנים.

אבל גם כשהייתי קטוגנית
הייתי בטוחה שקטוגנים נהנים יותר
וככה בכל שיטת תזונה שעברתי,
אהבתי להיות מאותגרת
ולהמציא את הגלגל שמתאים לי.
ונהניתי. מאוד.

אחד ה"חוסרים" בטבעונות,
הוא היעדר ממרחים זמינים ללחם
כמו חמאה/קוטג'/ מיונז/ גבינת שמנת,
שסוגרים פינה מתחת לכל תוספת.

אז טבעונים צריכים לעבוד יותר
ולייצר לעצמם ממרחים איכותיים.

טחינה/חומוס אתם מכירים,
והנה קבלו עוד 3 רעיונות ,
2 מלוחים ואחד מתוק.

ממרח חומוס ותרד
ממרח פלפלים קלויים ואגוזים
ו"נוטלה" טבעונית- על בסיס קרם קוקוס, שוקולד , חמאת שקדים ואגוזים שונים.

אז בינתיים - קבלו את ממרח החומוס והתרד :
1 כוס חומוס מבושל (אפשר מקופסה, לשמור את הנוזלים בנפרד)
3 כפות טחינה
1 שן שום כתושה
1/2 חבילת פטרוזיליה
2-3 כוסות תרד עלים
2 כפות מיץ לימון
1 כף שמן זית
מלח, פלפל

לטחון הכל יחד,
אם לא מתערבל טוב, אפשר להוסיף ממי החומוס ליצירת מרקם משחתי.

נתראה בסדנאות שלי

02/07/2025

כבר 3 ימים שלא אכלתי סלט בצהריים.
זה לא שלא בישלתי
פשוט ניסיתי קצת רעיונות אחרים.

כן ירקות,
אבל יותר על המחבת
ובעיקר עם המון פחמימות ...
מתאים יותר לחורף נראה לי,
וזה מורגש ישר בגוף....

אז היום חזרתי מקניות ועניינים,
מורעבת.

היה ברור שסלט,
אבל איך מארגנים אותו שיהיה טעים/מזין/ נגיש
ומצטלם טוב ? 😉😁

עלה לי רעיון -סלט קיסר עם וריאציות.
הבעיה ברוטב....
הוא מלא חלבונים מהחי- ביצה, אנשובי, פרמזן...

אז קבלו את הגרסה הטבעונית
לסלט חגיגה:

- חסה קרועה לחתיכות
- תרד בייבי עדין שהיה במקרר
- שעועית ירוקה חלוטה
- תירס (אצלי לבן גרגרים שקולף מהקלח ונשלח למחבת עם קצת שמן זית, רק בשביל הגיוון)
- נקטרינה -כי פרי מוסיף המון
- חצי קובית טופו חתוכה לקוביות קטנות, מוקפצת עם שמן זית, שום, אורגנו יבש והמון לימון
כמה שקדים קלויים

לרוטב:
1 כפית חרדל חלק
1/2 לימון סחוט
2 כפות שמן זית
1 שן שום כתושה
1 כפית צלפים
מלח, פלפל.

בתיאבון

בקרוב תאריכים סדנאות
תעקבו

28/06/2025

זה ששבת היום יום מנוחה,
אז בין ספרים לרביצה צריך לאכול צהריים.
וטוב שילדים הלכו לאבא שלהם
ואין לי מטלות נוספות
חוץ מהסלט החגיגי של היום....

לא באמת חגיגי,
בסוף זה ממה שיש במקרר,
אבל היום אני בוחנת שילוב של אוכניות קפואות בסלט.

(שמעו, זה קצת משונה,
נראה לי שלא אחזור על זה,
אבל האוכמניות מצופות כפור
מצטלמות נהדר 😁😁🫐🫐)

אז מה היה לנו?
סלט מלא בצבעים ובנוגדי חמצון:

חסה קצוצה (תמיד בבסיס הסלט)
עלי תרד
נבטי חמניה חמודים שממשיכים לצמוח פרא במקרר
גזר מגורד
תירס לבן טרי
כרוב סגול
צנוניות
אוכמניות קפואות
קוביות טופו מוקפצות בשום, שמן זית ומעט אורגנו
שקדים קלויים לקישוט.

לרוטב:
שמן זית
חומץ בלסמי
לימון סחוט
שום כתושה
מלח
פלפל
כפית דבש.

בתיאבון 🩷