המטבח של פיליס - Phyllis' Kitchen

05/07/2023

בחום שכזה ממש התחשק לי מרק קר ולא כבד, מרק שירים לי את המצב רוח
חשבתי וחשבתי מה אפשר להכין ומצאת באחד הספרים מרק יורגוט ואגוזים של המכיל שפע חלבון וסידן, מינרלים שונים ואומגה 3 הודות לאגוזי מלך

********************
מה הכנסתי לתוך המרק?
3 כוסות יורגוט (רצוי כבשים או עזים), 4 כפות שמן זית, 2 כפיות חומץ ביין לבן, 2 מלפפונים קצוצים גס, 1-2 שיני שום
1.5 כפיות סוכר (אני הכנסתי קנים),1/2 כוס דחוסה של נענע ושמיר
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
ומלח

ערבבתי הכל בבלנדר פרט לאגוזים
בהגשה, הוספתי את האגוזים והיה כל כך טעיםםםם:)

15/11/2022

10/10/2022

14/09/2022

Getting ready for Rosh Hashanah🍯

24/08/2022

23/07/2022

A MONEY SAVER. In times like this, when everything is so expensive, I like to be creative. This is how i make a healthy vegetable broth from scraps.
It's also ecological off course!

You can use it instead of buying ready made soup powder, while enjoying a healthy solution made by you.

After you cut VEGETABLES, put the skins and tops in the freezer in a box or plastic bag. I also use lemons and garlic and vegetables that are looking tired.
(don't use potatoes or sweet potatoes-
it would make the broth cloudy).
After you save a nice amount of vegetables - cook it on low heat for an hour till its softened. Cool it.
Then put the broth in a jar after you strained the vegetables.
You can save it up to 5 days in the fridge or you can save it the freezer for at least few months.

07/05/2022

I really thought i had nothing in the house - so this is a version of a Quick lunch with steamed tofu.
Yummy! Shabbat shalom

01/04/2022

Shabbat shalom.
Family time.

18/03/2022

Making my mom's Hamentashen with jam made in the Ukraine
❤️

25/02/2022

When everything is uncertain, Food soothes the soul.
Yesterday i filled a bag of Chubeza from my dear friend Margie's garden.
Soon to be made.
Shabat shalom