18/04/2026
איך עושים מיונז קטוגני?
משתף לכם סרטון המראה כמה שזה פשוט.
תזכורת למתכון:
מיונז קטוגני משמן זית - מוכן ב-2 דקות
מצרכים
* 1 ביצה טרייה בטמפרטורת חדר
* 1 כפית חרדל חלק
* 1 כף מיץ לימון או חומץ תפוחים
* ¾ כוס שמן זית עדין
* קורט מלח
* אופציונלי ומומלץ- שן שום קטנה
אופן הכנה
1. מכניסים לכוס גבוהה את הביצה, החרדל, הלימון השן שום והמלח.
2. יוצקים מעל את שמן הזית.
3. מכניסים בלנדר מוט עד לתחתית הכוס.
4. מפעילים ולא זזים 10 שניות.
5. מרימים לאט את הבלנדר כלפי מעלה עד שנוצר מרקם מיונז חלק.
6. טועמים ומתקנים מלח או לימון לפי הצורך.
טיפ חשוב להצלחה
כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת חדר.�אם הטמפרטורה שונה מדי, האמולסיה לא נתפסת טוב.
התאמה קטוגנית מלאה
* אפס סוכר
* כמעט אפס פחמימות
* שומן איכותי משמן זית
* מתאים לסלטים, ירקות, דגים ובשרים
אחסון
בצנצנת סגורה במקרר עד 3-4 ימים.
