Easy recipe by roli singh

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Sabudana khichdi 😋...
08/07/2026

Sabudana khichdi 😋...



Hakka noodle 🍜
27/05/2026

Hakka noodle 🍜

Veg hakka noodle 🍜 recipe 👇वेज हक्का नूडल्स रेसिपी 🍜सामग्री:नूडल्स – 200 ग्रामतेल – 2 बड़े चम्मचलहसुन – 5-6 कली (बारीक क...
27/05/2026

Veg hakka noodle 🍜 recipe 👇

वेज हक्का नूडल्स रेसिपी 🍜

सामग्री:
नूडल्स – 200 ग्राम

तेल – 2 बड़े चम्मच

लहसुन – 5-6 कली (बारीक कटा)

अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कटा हुआ)

प्याज – 1 (पतले स्लाइस)

शिमला मिर्च – 1

गाजर – 1

पत्ता गोभी – 1 कप (कटी हुई)

हरी मिर्च – 2

सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच

रेड चिली सॉस – 1 बड़ा चम्मच

टोमैटो सॉस – 1 बड़ा चम्मच

सिरका – 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

हरा प्याज – सजाने के लिए

बनाने की विधि:
1. नूडल्स उबालें
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें।

थोड़ा नमक और तेल डालें।

नूडल्स डालकर 90% तक पकाएं।

फिर पानी निकालकर ठंडे पानी से धो लें और थोड़ा तेल मिलाकर अलग रखें।

2. सब्जियां भूनें
कढ़ाई या वोक में तेज आंच पर तेल गर्म करें।

लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।

अब प्याज डालें और 1 मिनट चलाएं।

गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट फ्राई करें।

3. सॉस मिलाएं
सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमैटो सॉस और सिरका डालें।

नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।

4. नूडल्स मिलाएं
उबले हुए नूडल्स डालें।

तेज आंच पर 2 मिनट तक अच्छे से टॉस करें।

5. सर्व करें
ऊपर से हरा प्याज डालें।

गरमा-गरम हक्का नूडल्स सर्व करें। 😋

टिप्स:
नूडल्स को ज्यादा न पकाएं, वरना चिपचिपे हो जाएंगे।

हमेशा तेज आंच पर बनाएं ताकि रेस्टोरेंट जैसा स्वाद आए।

चाहें तो पनीर, मशरूम या चिकन भी डाल सकते हैं।

🧂 Sambhar Masala Powder (Homemade) 👇Sukhi laal mirch – 10–12 (taste ke hisaab se)Dhaniya sabut – 2 tbspChana dal – 1½ tb...
10/02/2026

🧂 Sambhar Masala Powder (Homemade) 👇

Sukhi laal mirch – 10–12 (taste ke hisaab se)

Dhaniya sabut – 2 tbsp

Chana dal – 1½ tbsp

Urad dal – 1 tbsp

Methi dana – ½ tsp

Jeera – 1 tsp

Kali mirch – 1 tsp

Hing – 1 pinch

Haldi powder – ½ tsp (baad mein milayenge)

Curry patta – 10–12 (optional but best aroma ke liye)

👩‍🍳 Banane ka Tarika:
Kadhai ko medium flame par garam karein (tel bilkul nahi).

Sabse pehle chana dal aur urad dal ko halki brown hone tak bhunein.

Ab dhaniya, jeera, kali mirch aur methi dana daal kar 1–2 min bhunein.

Sukhi mirch aur curry patta daal kar gas band kar dein.

Sab cheezein thandi hone dein.

Mixer mein pees lein – thoda coarse ya fine, jaise pasand ho.

Aakhir mein haldi aur hing mila dein.

🫙 Storage Tip:
Air-tight dabbe mein rakhein

2–3 mahine tak fresh rehta hai

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10/02/2026

Ghar par bana hua South-Indian style Sambhar Masala Powder – khushbudar, fresh aur bilkul authentic 👌

🧂 Sambhar Masala Powder 👇 (Homemade)

🛒 Samagri:
Sukhi laal mirch – 10–12 (taste ke hisaab se)

Dhaniya sabut – 2 tbsp

Chana dal – 1½ tbsp

Urad dal – 1 tbsp

Methi dana – ½ tsp

Jeera – 1 tsp

Kali mirch – 1 tsp

Hing – 1 pinch

Haldi powder – ½ tsp (baad mein milayenge)

Curry patta – 10–12 (optional but best aroma ke liye)

👩‍🍳 Banane ka Tarika:
Kadhai ko medium flame par garam karein (tel bilkul nahi).

Sabse pehle chana dal aur urad dal ko halki brown hone tak bhunein.

Ab dhaniya, jeera, kali mirch aur methi dana daal kar 1–2 min bhunein.

Sukhi mirch aur curry patta daal kar gas band kar dein.

Sab cheezein thandi hone dein.

Mixer mein pees lein – thoda coarse ya fine, jaise pasand ho.

Aakhir mein haldi aur hing mila dein.

🫙 Storage Tip:
Air-tight dabbe mein rakhein

2–3 mahine tak fresh rehta hai
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08/02/2026

Tomato 🍅 chutney recipe ke liye niche click Karen 👇
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🍅 Tomato Chutney Recipe 👇📝 Ingredients:Tomato – 4 medium (bareek kate hue)Onion – 1 small (optional)Green chilli – 1–2 (...
08/02/2026

🍅 Tomato Chutney Recipe 👇

📝 Ingredients:

Tomato – 4 medium (bareek kate hue)

Onion – 1 small (optional)

Green chilli – 1–2 (taste ke hisaab se)

Garlic – 3–4 cloves (optional)

Oil – 1 tbsp

Mustard seeds – ½ tsp

Cumin seeds – ½ tsp

Dry red chilli – 1 (optional)

Turmeric powder – ¼ tsp

Red chilli powder – ½ tsp

Salt – taste ke hisaab se

Sugar / jaggery – 1 tsp (optional, thoda sweet taste ke liye)

Coriander leaves – thode se

👩‍🍳 Method:
Kadhai me oil garam karein.

Mustard seeds, cumin seeds aur dry red chilli dal kar tadka lagayein.

Garlic, green chilli aur onion dal kar halka golden hone tak bhunein.

Ab tomatoes daal dein, salt aur haldi mila dein.

Dhak kar medium flame par 8–10 min pakayein jab tak tomato soft ho jaye.

Red chilli powder aur sugar/jaggery daal kar achhi tarah mix karein.

Jab chutney thodi thick ho jaye, gas band kar dein.

Upar se hara dhaniya daal kar serve karein 🌿

🍽️ Serve with:
Idli, dosa

Paratha, roti

Rice & dal

Snacks

04/02/2026

मूंग दाल खिचड़ी recipe dekhne ke liye niche photo per click Karen👇

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