25/02/2024
Ingredients:
Jackfruit (कटहल) 500g
Potato (आलु) 3
Onion (प्याज) 3
Tomato (टमाटर) 2
Fresh coriander (हरी धनिया पत्ती)
Ginger garlic paste (अदरक लहसुन पेस्ट) 2tbspn
Dry red chilli (सुखी लाल मिर्च) 2
Bay leaf (तेजपत्ता) 1
Black cardamom (बड़ी इलायची) 1
Green cardamom (छोटी इलायची) 2
Black pepper (काली मिर्च) 8-10
Cinamon (दालचीनी) 2inches
Cloves (लौंग) 4-5
Nutmeg (जावित्री)Turmeric powder (हल्दी पाउडर) 1tspn
Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) 1tbspn
Kashmiri red chilli powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) 1tbspn
Coriander powder (धनिया पाउडर) 1tbspn
Kitchen king (किचन किंग) 1tbspn
Asafoetida (हींग) 1pinch
Cumin seeds (जीरा) 1tspn
Black pepper powder (काली मिर्च पाउडर) 1/4tspn
Mustard oil (सारसों तेल) 4-5tbspn
Salt to taste (नमक स्वादानुसार)
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