vijendra singh

vijendra singh जिंदगी मैं रिस्क लेने से
कभी मत डरो
या तो जीत मिलेगी
अगर हार गए
तो सीख मिलेगी 🫡🫡

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🧀 *पनीर क्रिस्पी रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल घर पर*
कुछ क्रिस्पी, चटपटा और रेस्टोरेंट-स्टाइल खाने का मन है? यह पनीर क्रिस्पी रेसिपी एक परफेक्ट स्टार्टर है – बाहर से कुरकुरा, अंदर से सॉफ्ट और भरपूर फ्लेवर के साथ। इसे शेज़वान सॉस या पुदीने की चटनी के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

⏱️ *तैयारी का समय*
तैयारी समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट

🛒 *सामग्री*
➡️ *पनीर कोटिंग के लिए*
पनीर क्यूब्स – 200 ग्राम
कॉर्नफ्लोर – 3 टेबलस्पून
मैदा – 2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
काली मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकतानुसार

➡️ *तलने के लिए*
तेल – डीप फ्राई करने के लिए

➡️ *टॉस करने के लिए (वैकल्पिक लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए)*
तेल – 1 टेबलस्पून
लहसुन (बारीक कटा हुआ) – 1 टीस्पून
हरी मिर्च (कटी हुई) – 1
प्याज के पंखुड़ी – ¼ कप
शिमला मिर्च के टुकड़े – ¼ कप
सोया सॉस – 1 टीस्पून
चिली सॉस – 1 टीस्पून
टमाटर केचप – 1 टेबलस्पून

👩‍🍳 *विधि*
*स्टेप 1️⃣ – बैटर तैयार करें*
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा और बिना गुठली वाला बैटर बना लें।

*स्टेप 2️⃣ – पनीर को कोट करें*
पनीर के टुकड़ों को बैटर में डालकर अच्छी तरह से कोट कर लें।

*स्टेप 3️⃣ – पनीर तलें*
मीडियम आंच पर तेल गरम करें।
कोटेड पनीर को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकाल लें।

*स्टेप 4️⃣ – पनीर टॉस करें (वैकल्पिक)*
एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें।
लहसुन और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें।
अब प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर टॉस करें।
सोया सॉस, चिली सॉस और केचप डालें।
तले हुए पनीर डालकर 1 मिनट तक अच्छे से टॉस करें।

*स्टेप 5️⃣ – गरमागरम परोसें*
पनीर क्रिस्पी को शेज़वान सॉस या पुदीने की चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें। 😋

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