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shabnam shan e recipe, kajiwara hapur utter perdes, Hapur (2026)

23/02/2025

कढ़ाई पनीर मसाला🤩😍😋👇
👉धनिया बीज - 1/3 कप
👉 सौंफ - 1/4 कप
👉साबूत जीरा - 1/4 कप
👉 काली मिर्च - 1/4 कप
👉सूखी कश्मीरी लाल मिर्च - 4
👉 काली इलायची - 2
👉 हरी इलायची - 6
👉लौंग - 10
👉तेजपत्ता - 2
👉एक कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें।
👉सारी सामग्री डालकर मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
सुगंधित.
👉 आंच बंद कर दें और भुने मसालों को ठंडा होने दें.
👉एक बार, कमरे पर
तापमान पर इन्हें दरदरा पीसकर मोटा पाउडर बना लें। आप प्रयोग कर सकते हैं
उन्हें पीसने के लिए मिक्सर ग्राइंडर या एक पारंपरिक मोर्टार और मूसल।
👉 1 महीने तक एयर टाइट जार में रखें।

23/02/2025

5 चाइनीज़ स्टार्टर घर पर बनाएंगे तो घरवाले खुश हो जाएंगे
निचे रेसिपी पढ़ें…

चाइनीज़ चिकन विंग्स
सामग्री
 चिकन विंग्स – 8
 कॉर्नस्टार्च – 2 टेबलस्पून
 लहसुन का पेस्ट – 4 कलियाँ
 अदरक का पेस्ट – 1 इंच
 हरी मिर्च का पेस्ट – 1
 काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
 चीनी – 1 चुटकी
 अंडा – 1
 सोया सॉस – 1 टीस्पून
 नीबू का रस – ½ टीस्पून
 नमक स्वादानुसार
 तेल तलने के लिए
विधि
 चाइनीज़ चिकन विंग्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में अंडे को फेंट लें और एक तरफ रख दें।
 चिकन विंग्स को अच्छी तरह धो लें और चिकन विंग्स को अच्छे से साफ कर लें और उसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें।
 कॉर्नस्टार्च, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट, सोया सॉस, चीनी, फेंटा हुआ अंडा, नींबू का रस और थोड़ा सा नमक मिलाएं।
 सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर स्मूथ बैटर बना लें।
 चिकन विंग्स को मिश्रण में अच्छी तरह से कोट करें और 30-40 मिनट के लिए अलग रख दें।
 एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।
 हर चिकन विंग को गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
 तैयार चिकन विंग्स को पेपर टॉवल पर निकाल लें ताकि वह अतिरिक्त तेल सोख ले।
 सर्व करने से ठीक पहले, चिकन विंग्स को स्पाइसी चिली टोमैटो सॉस के ऊपर रखें और कटे हरे प्याज़ से गार्निश करें। चाइनीज़ चिकन विंग्स एक डिलीशियस स्टार्टर है जो कि सभी को पसंद आएगा।

चाइनीज़ लॉलीपॉप
सामग्री
 मिक्स सब्जियां बारीक कटी हुई (गाजर, पत्ता गोभी, फूलगोभी) – 1/2 कप
 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई – 2 टेबलस्पून
 प्याज बारीक कटा हुआ – 1
 अदरक-लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट – 2 टेबलस्पून
 नमक स्वादानुसार
 अजीनोमोटो – एक चुटकी
 तेल – 3 टेबल स्पून
 सोया सॉस – 1/2 टीस्पून
 विनेगर – 1 टीस्पून
 काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
 आलू उबला मैश किया हुआ – 1
 ब्रेड क्रम्ब्स – 1/2 कप
 मैदा का घोल
 तलने के लिए तेल
 आइसक्रीम स्टिक
विधि

 चाइनीज़ लॉलीपॉप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गरम करें और इसमें तीन टेबलस्पून तेल में डालें। अदरक-लहसुन और हरी मिर्च के पेस्ट डालें। अब प्याज डालें। प्याज का रंग में ट्रांसलूसेंट होने तक भूनें।
 इसके बाद सभी सब्जियां, शिमला मिर्च, नमक, अजीनोमोटो डालें और भूनें। फिर सारे मसाले, सॉस डालकर एक मिनट तक पकाएं।
 इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
 अब इसमें उबले हुए मैश किए हुए आलू और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण से गोल लोई बनाकर घोल में डुबाकर सूखे ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर लें।
 एक आइसक्रीम स्टिक डालें और इसे एक आकार दें। अब इन्हें सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। स्टिक को फ़ॉइल पेपर से रैप करें और सर्व करें।

चाइनीज़ वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स
सामग्री
 मैदा – 2 कप
 बेकिंग पाउडर – ½ टीस्पून
 पनीर, कद्दूकस किया हुआ – ½ कप
 पत्ता गोभी बारीक कटी हुई – 1 कप
 गाजर बारीक कटी हुई – 3 टीस्पून
 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई – 3 टीस्पून
 हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 1
 काली मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
 सोया सॉस – 2 टीस्पून
 नमक स्वादानुसार
 तेल तलने के लिए

विधि

 चाइनीज़ वेजिटेबल स्प्रिंग रोल बनाने के लिए एक बर्तन में मैदा लेकर उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें और उसे अन्य बर्तन में छान लें।
 इसमें अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
 डो को करीब एक घंटे के लिए ढककर अलग रख दें। इससे डो फूलकर सेट हो जाएगा।
 अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें हरी मिर्च डालें। इसके बाद सभी कटी सब्जियां डालेंगे। इसमें आपको कटी हुई पत्ता गोभी, शिमला मिर्च डालना है।
 अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दें। सब्जियों को अच्छे से पका लें और इसमें काली मिर्च, नमक और सोया सॉस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
 वेजिटेबल स्प्रिंग रोल की तैयार स्टफिंग को एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
 अब रोल के लिए शीट तैयार करने के लिए डो को फिर से हाथों से ठीक करें।
 अब डो से लोईयां बनाएं और रोटी जैसा बेल लें।
 एक पैन में तेल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।
 इस स्प्रिंग रोल शीट को कटर से चोकोर काट लें। इस तरह लोईयां बनाकर सभी की स्प्रिंग रोल शीट तैयार कर लें।
 अब एक शीट को प्लेट में रखें और इसके ऊपर 2 टीस्पून स्टफिंग डालें। अब शीट से स्टफिंग को रोल कर लें और आखिरी सिरे को पानी की सहायता से बंद कर दें। सभी स्प्रिंग रोल तैयार कर लें।
 अब स्प्रिंग्स रोल्स को फ्राई करेंगे। फ्राई करने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर कड़ाह में एक साथ 4-5 रोल्स डालें और इन्हें पलट-पलट कर गोल्डन होने तक तल लें।
 अब इन तले हुए स्प्रिंग रोल्स को टिश्यू पेपर वाली प्लेट पर रखते जाए ताकि सभी स्प्रिंग रोल्स से अतिरिक्त तेल निकल जाए। इस चाइनीज़ वेज स्प्रिंग रोल को स्टार्टर के रूप में सर्व करें और बच्चों को खुश करें।
चाइनीज़ वेजिटेबल वॉनटॉन
सामग्री
 मैदा – 1 कप
 कॉर्नफ्लोर – ½ टेबलस्पून
 बटर पिघला हुआ – 2 टेबलस्पून
 नमक स्वादानुसार
 गर्म पानी आवश्यकतानुसार
 तिल का तेल – 2 टीस्पून
 अदरक कटा हुआ – 1 टेबलस्पून
 लहसुन कटा हुआ – 1 टेबलस्पून
 हरी मिर्च कटी हुई – 2
 गाजर कटी हुई – 1/2 कप
 बीन्स कटी हुई – 1 कप
 पत्ता गोभी कटी हुई – 1 कप
 मशरूम कटा हुआ – 1 कप
 पनीर – 1/2 कप
 अजीनोमोटो – 1 टीस्पून
 सोया सॉस – 1 टीस्पून
 हरे प्याज कटे हुए – 1/2 कप
 कॉर्नस्टार्च – 2 टीस्पून
 तेल आवश्यकतानुसार
विधि
 चाइनीज़ वेजिटेबल वॉनटॉन बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और उसमें कॉर्नफ्लोर, पिघला हुआ बटर, चुटकी भर नमक और गर्म पानी डाल कर डो बना लें और सैट होने के लिए अलग रख दें।
 स्टफिंग बनाने के लिए एक गर्म पैन में थोड़ा सा तिल का तेल लें फिर उसमें कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, गाजर, बीन्स डालें। थोड़ा-सा नमक डालकर इन्हें भूनें।
 कटी हुई पत्ता गोभी, मशरूम, पनीर डालें और अजीनोमोटो डालकर अच्छी तरह से पकाएं। साथ ही सोया सॉस और कटे हुए हरे प्याज भी डालें। आंच बंद कर दें और कॉर्नस्टार्च डालें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएं और फिर एक मिनट के लिए पकाएं।
 अब डो को फिर से ठीक कर लें और उससे लोइयां बना लें। एक-एक लोई को पूरी के गोल आकार में बेल लें। स्टफिंग को हर पूरी पर रख दें। थोड़ा पानी लें और आधे किनारे पर लगाकर इसे मोड़कर सील कर दें।
 फिर से थोड़ा पानी लगाकर दोनों किनारों को मिला लें। आपको हर पूरी के साथ यही प्रक्रिया अपनानी होगी।
 एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद वॉनटॉन को डीप फ्राई कर लें। सुनहरा होने पर इन्हें तेल से निकाल कर टिश्यू पेपर वाली प्लेट में निकाल लें। इन्हें सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

बटर गार्लिक प्रॉन्स
सामग्री
 प्रॉन्स – 200 ग्राम
 कॉर्नफ्लोर – 1 टीस्पून
 तेल – 1 टेबलस्पून
 बटर – 3 टेबलस्पून
 लहसुन कटा हुआ – 2 टेबलस्पून
 काली मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून
 हरा प्याज कटा हुआ – 2 टेबलस्पून
 हरी मिर्च कटी हुई – 1
 हरा धनिया कटा हुआ – 2 टेबलस्पून
 नमक स्वादानुसार
विधि
 बटर गार्लिक प्रॉन्स बनाने के लिए सबसे पहले प्रॉन्स के छिलके उतार लें। इसमें 1 टेबलस्पून कोर्नफ्लोर डालें और इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि हर प्रॉन में कोर्नफ्लोर का अच्छा कोट न हो जाए।
 एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें 3 टेबल स्पून बटर डालें।
 जब बटर पिघलने लगे तो इसमें 1 मध्यम कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें।
 अब इसमें 2 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन और 2 टेबल स्पून कटा हुआ हरा प्याज डालकर एक या दो मिनट के लिए भूनें। अब कटा हरा धनिया डालकर भूनें।
 प्रॉन्स डालें और उन्हें गार्लिक बटर के साथ मिलाएं।
 एक मिनट तक पकाने के बाद इसमें पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
 प्रॉन्स को मध्यम से तेज आंच पर 4-5 मिनट तक या उनके पक जाने तक भूनें। बटर गार्लिक प्रॉन्स सर्व करने के लिए तैयार है। प्रॉन्स सबसे ज़्यादा पसंद किया जाने वाला सीफूड है और आप इस रेसिपी को घर पर बनाकर घरवालों को खुश कर सकते हैं।

23/02/2025

Greek Potato Salad with Tangy Dressing 🥔🥒🍅🍒🌿🧀🥗

📝Ingredients:
- 2 lbs baby potatoes, boiled and halved
- 1 cup cherry tomatoes, halved
- 1 cucumber, diced
- ½ red onion, thinly sliced
- ½ cup Kalamata olives, pitted
- ½ cup crumbled feta cheese
- 3 tbsp olive oil
- 2 tbsp lemon juice
- 1 tbsp red wine vinegar
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tsp dried oregano
- Salt and pepper to taste
- Optional: Fresh parsley for garnish

** Instructions:
1. In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, red wine vinegar, Dijon mustard, oregano, salt, and pepper to create the dressing.
2. In a large bowl, combine boiled potatoes, cherry tomatoes, cucumber, red onion, and olives.
3. Pour the dressing over the salad and toss gently to coat.
4. Sprinkle crumbled feta on top and garnish with parsley if desired.
5. Serve chilled or at room temperature.

23/02/2025

🌟 Savory Chicken Wraps with a Garlic Cream Sauce 🌟
Ingredients:
2 chicken breasts, sliced into thin strips
4 whole wheat wraps or tortillas
1 tablespoon olive oil
4 cloves garlic, minced
1/2 cup heavy cream
1/4 cup chicken broth
1/4 cup grated parmesan cheese
Salt and pepper to taste
1/2 cup spinach, fresh
1/2 cup shredded mozzarella cheese
1 tablespoon fresh parsley, chopped
1 tablespoon lemon juice
Directions:
Heat olive oil in a skillet over medium heat. Add the chicken strips and season with salt and pepper. Cook for about 5-7 minutes, until the chicken is cooked through and golden brown on both sides. Remove from heat and set aside.
In the same skillet, add minced garlic and sauté for 1-2 minutes, until fragrant.
Add heavy cream, chicken broth, and parmesan cheese to the skillet, stirring well to combine. Simmer for 3-4 minutes, allowing the sauce to thicken slightly.
Return the chicken to the skillet and stir to coat the chicken in the creamy garlic sauce. Add spinach and cook for another 2-3 minutes, until wilted.
Stir in lemon juice and top with shredded mozzarella and chopped parsley.
Lay out your wraps and spoon the creamy garlic chicken mixture onto each one. Roll them up tightly, then slice each wrap into halves.
Serve immediately and enjoy!
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 25 minutes
Kcal: 350 kcal | Servings: 4 servings

22/02/2025

Fruits chaat

22/02/2025

Aloo Vada

22/02/2025

Paneer Masala recipe for you!

Ingredients:
200g paneer (cubed)
2 tbsp oil or ghee
1 bay leaf
1 cinnamon stick
2 green cardamoms
1 onion (finely chopped)
1 tsp ginger-garlic paste
2 tomatoes (pureed)
1/2 tsp turmeric powder
1 tsp red chili powder
1 tsp coriander powder
1/2 tsp garam masala
1/2 tsp kasuri methi (dried fenugreek leaves)
1/2 cup fresh cream or milk
Salt to taste
Fresh coriander for garnish

Instructions:

1. Sauté Whole Spices: Heat oil or ghee in a pan. Add bay leaf, cinnamon, and cardamoms. Sauté for a few seconds.

2. Cook Onions & Masala: Add chopped onions and cook until golden brown. Add ginger-garlic paste and sauté for a minute.

3. Prepare Gravy: Add tomato puree, turmeric, red chili powder, and coriander powder. Cook until oil separates.

4. Add Paneer: Lower the flame and add paneer cubes. Stir gently to coat them with the masala.

5. Finish with Cream: Add fresh cream or milk, garam masala, and kasuri methi. Cook for 2 minutes on low heat.

6. Garnish & Serve: Turn off the flame and garnish with fresh coriander. Serve hot with roti, naan, or rice.

22/02/2025

🥦🥕 Ultimate Veggie Pizza – The Perfect Party Appetizer! 🍕🎉 This easy Veggie Pizza is a refreshing, colorful, and flavorful appetizer that’s always a hit at gatherings! A buttery, flaky crescent roll crust serves as the base, topped with a creamy, herby spread, and finished with a vibrant mix of crisp, fresh vegetables.👇👇

22/02/2025

Everyone runs to me when I cook like this. My husband asks for it every day!

Ingredients:

30 grams (1/4 cup) green onions, finely chopped
500 grams (1 lb) chicken breast, finely diced or ground
2 tablespoons sour cream
2 large eggs
2 tablespoons fresh parsley, chopped
80 grams (3/4 cup) mozzarella cheese, shredded
2 tablespoons all-purpose flour
Salt and pepper to taste
1/2 teaspoon dry garlic powder
1/2 teaspoon paprika
Oil for frying...

✅Must express something to keep getting my recipes.. ◼️Thank you.◼️🥰

21/02/2025

Tomato

21/02/2025

Easy Pizza Dough Recipe (Makes 4 Pizzas)
Ingredients:
- 1 and 2/3 cups warm water (400ml)
- 1 and 1/2 tablespoons extra virgin olive oil (20g)
- 2 teaspoons instant yeast (7g)
- 1 tablespoon salt (15g)
- 2 tablespoons granulated sugar (20g)
- 5 and 3/4 cups all-purpose flour (680g)

Instructions:
1. Mix Ingredients:
- In a large bowl, mix warm water, olive oil, yeast, salt, and sugar.
- Gradually add the flour, mixing until a dough forms.

2. Knead Dough:
- Wet your hand and knead the dough until it's smooth.

3. First Rise:
- Cover the bowl and let the dough sit at room temperature for 30 minutes.

4. Fold Dough:
- Wet your hand to prevent sticking, then stretch the sides of the dough upward and fold them towards the center. Repeat this process 3-4 times.

5. Shape Dough:
- Flip the dough so the seams are underneath and shape it into a ball.
- Cover and let it rest for 60 minutes.

6. Divide Dough:
- After 90 minutes, turn the dough onto a lightly floured surface.
- Divide into 4 equal pieces (about 280g each).

7. Form Balls:
- Shape each piece into a smooth ball.
- Lightly spray a baking tray with olive oil and place the dough balls on it.
- Cover with a damp cloth or plastic wrap and let them rest for 15 minutes to relax the dough.

8. Form Pizza:
- Place a dough ball onto a floured surface and sprinkle additional flour on top.
- Flatten it into a 5-6 inch circle using your hands.
- Use your fingers to press the dough from the center outwards, leaving a 1/2 inch border to form the crust.
- Gently stretch the dough to form a 10-12 inch wide pizza.

9. Top and Bake:
- Add sauce and toppings to the dough.
- Bake in a preheated oven at 550°F (285°C) for 10-12 minutes.

#피자 #พิซซ่า

shabnam shan e recipe

23/02/2025

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22/02/2025

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22/02/2025

21/02/2025

21/02/2025

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