https://www.facebook.com/108174031903318/

Khai Khai, KOLKATA (2026)

17/04/2026

Smoothly Delight🪽

13/04/2026

শুকনো কাচকি মাছের ঝাল।
লোটে শুঁটকির মতন এতে তেমন গন্ধ নেই, ফুটন্ত গরম জলে নুন আর ভিনিগার দিয়ে মিনিট ১৫ রাখলে যেটুকু গন্ধ থাকে তাও গায়েব। খেতেও বেশ ভালো যদি তেলে-ঝালে করতে পারেন। গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে। অনেকেই পান্তা ভাতের সঙ্গে শুঁটকি মাছ পছন্দ করেন। উপকরণ বলতে পেঁয়াজ, রসুন, গোটা ও গুঁড়ো শুকনো লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, সরষের তেল, নুন, সামান্য চিনি। আমি এইবার একটা টুইস্ট এনেছিলাম। পেঁয়াজ, গোটা শুকনো লঙ্কা ও রসুনের সঙ্গে ৭-৮টা কারিপাতা একসঙ্গে পেস্ট করে নিয়েছিলাম। করে দেখতে পারেন। ভাত উঠে যাবে শুধু এই পদটি দিয়েই।

11/04/2026

Saturday's Veg meal.
Tadka Khichudi
Jeera aloo
Aloo-r khosa bhaja (Fried potato skin)
Khoi (Parched Rice) er Bora

Address

Kolkata

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Khai Khai posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Khai Khai

17/04/2026

13/04/2026

11/04/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category