23/07/2026
काला जामुन - काले रंग का मीठा जादू! • रंग काला, स्वाद मतवाला! 🥰🙏
सामग्री:
• खोया/मावा - 200 ग्राम • पनीर/छेना - 50 ग्राम • मैदा - 2 चम्मच • चीनी - 2 कप (चाशनी के लिए) • पानी - 2 कप • इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच • तलने के लिए घी/तेल
बनाने की विधि:
1. मावा, पनीर और मैदा को अच्छे से मसल कर सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
2. छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं, ध्यान रहे क्रैक न हो।
3. धीमी आंच पर घी में तलें, जब तक गहरा काला-भूरा रंग न आ जाए।
4. दूसरी तरफ चीनी और पानी से चिपचिपी चाशनी बना लें, इलायची डालें।
5. तले हुए गर्म जामुन को 2 घंटे चाशनी में भिगो दें।
टिप: काला रंग लाने के लिए धीमी आंच पर थोड़ा ज्यादा देर तक तलें!