Naughty girl siyali

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नवरात्रि स्पेशल आलू सब्जी रेसिपी😋सामग्री:- 2 बड़े उबले हुए आलू - 2 बड़े चम्मच तेल या घी- 1 छोटा चम्मच जीरा- 1 छोटा चम्मच...
03/10/2024

नवरात्रि स्पेशल आलू सब्जी रेसिपी😋
सामग्री:
- 2 बड़े उबले हुए आलू
- 2 बड़े चम्मच तेल या घी
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- कटा हुआ धनिया, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

विधि
1. सबसे पहले हम आलू को काट लेंगे। मध्यम आंच पर एक पैन में तेल/घी गर्म करें।
2. जीरा डालें और चटकने दें।
3. आलू, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, रचना कुक्स,नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मध्यम फ्लेम पर 10-12 मिनट तक पकाएँ ।
5. धनिया (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) से गार्निश करें।
6. गरमागरम परोसें।
अपनी स्वादिष्ट और आसान सूखी आलू की सब्जी का आनंद लें!

चटपटा मसालेदार - कॉर्न कैप्सिकम मसाला 🍲सामग्री - 1 कप स्वीट कॉर्न 2 कटी हुई शिमला मिर्च 2 टमाटर 4 हरी मिर्च नमक स्वादा...
03/10/2024

चटपटा मसालेदार - कॉर्न कैप्सिकम मसाला 🍲
सामग्री -
1 कप स्वीट कॉर्न
2 कटी हुई शिमला मिर्च
2 टमाटर
4 हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
हरा धनिया कटा हुआ
विधि -
हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट बना लेI कड़ाही में तेल गरम करे और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। शिमला मिर्च मिलाये और कुछ देर पकाये I स्वीट कॉर्न मिलाये I हल्दी पाउडर , मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर मिलायेI हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट मिलाये I अच्छे से मसाले पकाएँ और तेल ऊपर आने तक पकायेI गरम मसाला और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकायेI हरे धनिये से गार्निश करें। तैयारI

02/10/2024

mauton biryani

पारंपरिक स्वादिष्ट मिठाई -नारियल बर्फी (खोपरा पाक) 🍣सामग्री- 300 ग्राम ताजा नारियल (खोपरा) 300 ग्राम चीनी 400 ग्राम मावा...
02/10/2024

पारंपरिक स्वादिष्ट मिठाई -
नारियल बर्फी (खोपरा पाक) 🍣
सामग्री-
300 ग्राम ताजा नारियल (खोपरा)
300 ग्राम चीनी
400 ग्राम मावा (खोया )
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच गुलाब जल
केसरिया रंग ( ऐच्छिक)
कटा हुआ पिस्ता,बादाम
विधि - नारियल को कद्दूकस कर ले और कड़ाई में 5-10 मिनिट भून लेI एक प्लेट में निकाल कर रख ले I मावा को 5 -7 मिनिट तक भून ले I इसे भी प्लेट में निकाल लेI चीनी, केसर और 1 कप पानी डाले और चीनी को गलने दे I चाहे तो फ़ूड कलर मिलाये I 1 तार की चाशनी बनाए और इसमें मावा, नारियल मिला देI अच्छे से मिलाये इलायची पाउडर और गुलाब जल भी मिला दे I अच्छे से 5-7 मिनट पकाये, जिससे मावा और नरम हो जाये और चाशनी में अच्छे से मिक्स हो जाये गैस बंद कर दे और एक प्लेट में घी लगायेI इस मिश्रण को डाल ले और चम्मच से अच्छे से फैलाते हुए समतल करे I बादाम पिस्ता से गार्निश करेंI ठंडा होने पर बर्फी के आकार मे काट लेI नारियल की बर्फी तैयार I

चटपटा आलू पालक 🥘सामग्री - 1 कटोरी कटी हुई पालक 2 उबलें आलू 2 कटी हुई हरी मिर्च 2 चम्मच तेल 1/2 चम्मच जीरा नमक स्वादानु...
02/10/2024

चटपटा आलू पालक 🥘
सामग्री -
1 कटोरी कटी हुई पालक
2 उबलें आलू
2 कटी हुई हरी मिर्च
2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
रेसिपी-
कढ़ाई मे तेल गरम करें और हींग, जीरा डालें.हरी मिर्च डाले और कटा हुआ पालक डाले. सब मसाले डाल कर मिक्स करें.कवर कर के 10 मिनट पकाए. मसले हुए आलू मिलाये। ...5 मिनिट और पकाए.तैयार आलू पालक ...
इसमें टमाटर भी मिल सकते है

Paw bhaji
02/10/2024

Paw bhaji

Gulaab jamun
02/10/2024

Gulaab jamun

गरमागरम आलू टिक्की 🍲3-4 आलू उबले हुए 2 बडे चम्मच कॉर्न फ्लोर 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1/2...
01/10/2024

गरमागरम आलू टिक्की 🍲
3-4 आलू उबले हुए
2 बडे चम्मच कॉर्न फ्लोर
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
पुदीना बारीक कटा हुआ
हरा धनिया कटा हुआ
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
तेल तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
विधि-
उबले आलू को छिलके उतारकर कद्दूकस कर लेंI एक बाउल में आलू, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करेI इस में जीरा पाउडर, अमचूर, चाट मसाला और नमक, कटा हुआ पुदीना, हरा धनिया , 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर मिलाए और अच्छे से मिक्स करेI
हाथ से अच्छे से मैश करते हुए नरम बनाएंI हाथों में थोड़ा- सा तेल लगाएं और थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर उसके बॉल्स तैयार करें और दोनों हथेलियों से दबाते हुए टिक्की का आकार देंI इसी तरह सारे मिश्रण से टिक्की बना लेI तवे पर तेल गरम करे और शैलो फ्राई करेI आलू टिक्की को सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करेंI स्वादिष्ट आलू की टिक्की तैयार हैI हरी चटनी और इमली की चटनी डालकर सर्व करेंI

લો, રાજસ્થાનનું પ્રખ્યાત અથાણા ભરેલું લીલા મરચાનું અથાણું તૈયાર છે... તેને એક ડબ્બામાં રાખો અને જ્યારે પણ મન થાય ત્યારે ...
01/10/2024

લો, રાજસ્થાનનું પ્રખ્યાત અથાણા ભરેલું લીલા મરચાનું અથાણું તૈયાર છે... તેને એક ડબ્બામાં રાખો અને જ્યારે પણ મન થાય ત્યારે તેને ખાવા સાથે ખાઓ.

મને અથાણા મરચાનું અથાણું ખૂબ ગમે છે, પણ તે ખાટા છે અને મને ખાટા નથી ગમતા, તેથી મેં ખાટા વગર, ઓછા તેલમાં મસાલેદાર મરચાનું અથાણું બનાવ્યું છે... જે તમે એક વર્ષ સુધી રાખી શકો છો..

સામગ્રી - 250 ગ્રામ લીલા મરચા

1 ટેબલસ્પૂન સરસવનું તેલ

1 કપ પીળી સરસવ (પીલી સરસોન)

2 ટી સ્પૂન મેથીના દાણા

1/2 કપ વરિયાળી

1 ચમચી જીરું

2 ચમચી નીજેલા મીઠું સ્વાદ મુજબ હિંગ

1 ચમચી હળદર પાવડર

સ્વાદ મુજબ મીઠું

રેસીપી - મરચાંની ડાળીઓ કાપીને સારી રીતે ધોઈને કપડા પર સૂકવી લો અને મિક્સર જારમાં સરસવ, મેથી, મીઠું, હળદર નાખીને બરછટ પીસી લો. મસાલામાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને બધા મરચાં ભરો.. પેનમાં તેલ ગરમ કરો.. જ્યારે બાકીનું તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને હિંગ, નીજેલા દાણા ઉમેરો.. થોડીવાર ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને તેલમાં ઉમેરો... તેને ઢાંકીને બાજુ પર રાખો... 1 કલાક પછી તેને હવાચુસ્ત બરણીમાં કે બોટલમાં ભરી દો... 2 દિવસ પછી અથાણું તૈયાર થઈ જશે. જ્યારે પણ તમને મન થાય ત્યારે ખાઓ.

02/09/2024

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