27/08/2026
💚 INVOLTINI DI POLLO AL VAROMA con PESTO FREDDO DI ZUCCHINE 💚
Se cercate una ricetta fresca, leggera e che fa fare un figurone senza stare ore ai fornelli, l'avete trovata.
Io l'ho fatta con il Bimby e vi giuro che questo pesto freddo è stata una rivelazione. Niente cottura, niente panna, solo zucchine crude, mandorle, parmigiano, basilico e olio buono. Frullato 20 secondi ed è una crema vellutata pazzesca.
Sotto, gli involtini di pollo avvolti nello speck cotti al Varoma: rimangono morbidissimi e succosi, e non sporchi nemmeno una padella.
È perfetta per queste sere d'estate, servita tiepida o anche fredda il giorno dopo.
Tutto nel Bimby, Varoma a 20 minuti e il gioco è fatto. Impiattate con uno specchio di pesto sotto e gli involtini sopra.
L'avete mai provato il pesto di zucchine a crudo? Fatemi sapere nei commenti se la provate! 👇
Ricetta completa su Cookidoo: cercate "Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine"