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Solo immagini e brevi descrizioni, di cibarie varie preparate dal sottoscritto.

06/12/2021

La persistenza della memoria.
Omaggio a
grossi
battuti
di cape&carapaci
di scampi.
La vedete la somiglianza del battuto di scampi con il famoso orologio?
Bravi, allora avete fantasia.

14/11/2021

atipica con gambero crudo:
:

1)teste e carapaci dei gamberi in infusione in b***o (coperchio e fuoco bassissimo) per un'abbondante mezz'ora, aggiungere un bicchiere di acqua bollente coprire spegnere e far acquietare;
2)aglio in padella, poco olio, qualche pezzettino di gambero, intanto filtrare il fondo di gamberi e b***o, aggiungere , passare al mixer.
3) finire gli ultimi 5 minuti la pasta in padella risottando con acqua di cottura. Spegnere il fuoco. Mantecare con crema ottenuta col fondo e il cacio, impiattare con di gamberi e Pepe a Profusione.
Ogni tanto pure una ricettina.
N.b.
Se tenete chi vi porta il b***o che avete dimenticato, viene pure meglio 😁.

06/10/2021

Giogoloso.
A volte ritornano.
Pasta in my mind.
Sebbene nobili sono sempre avanzi, quindi dopo un sunday , ci sta di recuperare gli avanzi di con una bella di con e aggiunti all'ultimo minuto del salto, con una spruzzatina di , che rende il tutto più gioioso.
Goloso. Giogoloso.
Aglio, olio, qualche pezzetto di seppia, soffriggere a fuoco alto, appena si fa bruno sfumare con zafferano in pistilli a bagno in acqua calda e spegnere e coprire.
A fine salto aggiungere quasi tutto il sashimi dadolato.
Spadellare facendo rumore e schizzando.

31/05/2021

Figli amanti di sushi👌
Bambini interiori amanti di sushi👌
Ed è subito
(l'avere individuato una pescheria che mi abbatte il pesce che voglio, ha reso tutto più semplice).

🍣

🍣

15/05/2021

.
your father&son moments
(between un cazziatone and another)
E dieta e dieta e dieta, e po' a un certo punto (fomentato anche da mio figlio, che è grande amante della c***a) nu piatt' e past', sebbene sia sera, c' vo'.
, e crema di zucchine autoprodotte.

19/03/2021

La felicità è una questione di consapevolezza.
E in effetti, sono consapevole dello sbaglio; il va da solo, eppure mi son detto: "la è così simile, son uova, son gialli, son iodati e un po' salati, perché non metterli insieme?"
Magari, da una consapevolezza nuova, vien fuori una felicità doppia.
con ricci di mare e bottarga.
Similes cm similibus congregantur
Da mangiare godendosi il momento.

20/02/2021

di
fresche autoprodotte
original from
Ci portiamo dentro i ricordi e cerchiamo di prenderci il bene quando viene.
Intanto magnamm.

07/02/2021

Impegni e trascuratezza, ma è pur sempre domenica.
Gigantoni Pasta Garofalo con genovese ca. 36 ore.
Muscolo
Nervo
Osso
Cipolla rossa, bianca, ramata di montoro.
Pazienza
Tempo
Attesa

11/11/2020

S'iniziano a raccogliere i primi friarielli, e sono felice.
è vista come un paese (città lo trovo esagerato) di pescatori, vista la sua collocazione costiera, invece è sempre stata una città di prestati al , e quindi, sic est, il connubio mi sembra pertinente e rispettoso.
alla (direi i migliori in commercio) con , e
Semplice, soddisfacente, stagionale, sostenibile
(quando calo la , v'ata sta')

25/09/2020

d'invidia (e non d'indivia) n° 2:
, di prezzemolo, , e al nero di seppia.
Uno dei preferiti di mio figlio.
N.b. Non sono disponibile per adozioni

17/09/2020

Il è il colore dell'invidia, e dedico questo piatto tanto semplice, proprio a chi mi invidia.
(cosa ci sia da invidiare non so, so' anni che non c'ho n'euro, teng a cap' chien e pensier, e mi so' pure venuti più di dieci capelli bianchi, ma tant'è... Qualcuno guarda e invidia).
Ciò che di sicuro è da invidiare è la delizia di questo con di rucola selvatica, della mia terra, e al di seppia, fatto con gli avanzi del post precedente.
Costo irrisorio
Gusto esagerato

06/09/2020

Figlio: "papà mi fai il nero di seppia? Colorato però".
Spaghetto alla chitarra Garofalo, seppia, nero, datterino rosso, slurm di datterino giallo.
Ed è SubitoSabatoSera

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