MBM Cooking Equipment

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MBM Cooking Equipment Da oltre 50 anni, MBM è uno dei più importanti produttori di apparecchiature professionali per la ristorazione commerciale e collettiva in Italia e nel mondo.

MBM è parte del gruppo ITW - Illinois Tool Works, leader mondiale nel Food Service Equipment MBM è uno dei produttori più importanti nel settore delle apparecchiature professionali per la ristorazione commerciale e collettiva, a livello italiano ed internazionale. Fin dal 1972, anno di fondazione dell’azienda, MBM si è distinta per la qualità e l’affidabilità dei propri prodotti e la capacità di proporre soluzioni tecniche innovative, che permettano di migliorare la qualità del lavoro dei professionisti della ristorazione. Oggi, con uno stabilimento di 17.000mq, 16 linee di cottura, 3 linee dedicate ai forni e una serie di prodotti stand-alone, MBM è un partner affidabile e flessibile, in grado di assistere i propri clienti a 360°. Un team di professionisti dedicati infatti opera a fianco dei nostri clienti per la creazione di layout che garantiscano ambienti di lavoro completi, personalizzati e funzionali. Sempre a disposizione dei nostri clienti, MBM organizza laboratori didattici di approfondimento e dimostrazioni, tenuti da un team di chef professionisti, mentre una squadra di tecnici altamente qualificati accompagna costantemente i clienti MBM nell’installazione, nell’utilizzo e nella manutenzione delle nostre attrezzature. Dal 2000, MBM fa parte del gruppo ITW - Illinois Tool Works, leader mondiale nel Food Service Equipment. MBM is one of the majour producers of cooking professional equipment, in Italy and abroad. Since 1972, year of company foundation, MBM characterizes for the quality and reliability of its products and the ability to offer cutting edge solutions, that allow to improve the quality of catering working conditions. Today, with a factory space of 17.000mq, 16 cooking lines, 3 lines for the ovens and a range of stand-alone products, MBM is a reliable and flexible partner, able to fully assist its customers. The MBM Presales consultants are specialized in the creation of layouts in line with the client’s needs. Our projects produce personalized and functional working environments that optimize the workflow in the kitchen. Cooking demonstrations, product presentations and culinary laboratories with trained chefs and professionals are always at disposal of MBM’s customers and a reliable and customer-oriented aftersales team ensures to your specialized technical personnel prompt support and constant training for the correct installation and maintenance of its equipment over time. Since 2000, MBM is part of the Illinois Toolworks group - ITW, worldwide leader in the Foodservice equipment.

Ogni giorno, nelle cucine professionali, il cibo diventa cura ma anche responsabilità.Accade nei ristoranti e negli hote...
16/10/2026

Ogni giorno, nelle cucine professionali, il cibo diventa cura ma anche responsabilità.

Accade nei ristoranti e negli hotel, ma anche nelle mense scolastiche, negli ospedali, nelle case di cura e in tutti quei luoghi in cui preparare un pasto significa rispondere a un bisogno essenziale.

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, vogliamo ricordare il valore del lavoro di chi contribuisce ogni giorno a portare in tavola cibo sicuro, nutriente e di qualità.
Ogni professionista della ristorazione fa parte di un sistema nel quale ogni scelta conta: dagli ingredienti utilizzati all’organizzazione del lavoro, fino alle attrezzature e alle tecnologie che aiutano a gestire risorse, tempi e preparazioni.

Perché nutrire il domani significa lavorare oggi per una ristorazione più consapevole e attenta alle persone.
A tutti i professionisti che ogni giorno trasformano il cibo in valore, grazie.

Un grande pilota, senza la macchina giusta, può davvero vincere la gara?Probabilmente no.E in una cucina professionale, ...
13/10/2026

Un grande pilota, senza la macchina giusta, può davvero vincere la gara?
Probabilmente no.

E in una cucina professionale, se ci pensate, non è molto diverso.
Talento, passione, esperienza e competenza dello chef e della brigata sono fondamentali. Ma per trasformarli in piatti, qualità e continuità durante il servizio serve anche una cucina all’altezza. Non necessariamente la più costosa. Non necessariamente il top di gamma.
Ma quella giusta.
Giusta per il menù.
Giusta per gli spazi.
Giusta per il numero di coperti.
Giusta per il modo in cui lavora lo Chef.

Perché la cucina migliore in assoluto non esiste.
Esiste la cucina migliore per te, quella che ti permette di mostrare davvero ciò che sai fare.

Immagina di cucinare con l'orto a due passi. Erbe aromatiche, verdure, il profumo di quello che hai appena raccolto. E q...
08/10/2026

Immagina di cucinare con l'orto a due passi.
Erbe aromatiche, verdure, il profumo di quello che hai appena raccolto. E questo a gennaio come a luglio, senza guardare le previsioni del tempo.

È quello che abbiamo visto prendere forma in questa veranda immersa nel verde: i nostri drop-in incastonati in un piano unico Flat pro senza giunture, per un piano di lavoro pulito ed essenziale con superfici continue senza ostacoli. Davvero bello da vedere, ma soprattutto efficiente perché ogni singolo dettaglio è stato scelto da chi lo deve utilizzare.

Installazione a cura del nostro dealer Horecamaterialen De Meester Nv. Complimenti per il lavoro!

E tu, la tua cucina ideale la vorresti così?

Ottobre porta in cucina nuovi colori, profumi più intensi e ingredienti che raccontano l’autunno.La nostra Corporate Che...
06/10/2026

Ottobre porta in cucina nuovi colori, profumi più intensi e ingredienti che raccontano l’autunno.

La nostra Corporate Chef Valeria Romano li ha riuniti in un menu di tre portate, preparato con le nostre attrezzature:
• Mezzi paccheri con crema di cavolfiore arrostito, cavolo nero croccante e pecorino, con la pasta cotta nel cuocipasta e il cavolo nero preparato in friggitrice.
• Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè di sedano rapa, realizzata in brasiera per accompagnare una cottura lenta e avvolgente.
• Pere cotte al vino rosso e spezie con crema di castagne, un dessert che può essere preparato scegliendo tra cucina a gas, induzione, vetroceramica o multifunzione in base alla configurazione della vostra cucina.

Tre ricette, tre espressioni dell’autunno e tutta la versatilità delle attrezzature MBM.
Quale piatto racconta meglio il vostro menu d’autunno?

01/10/2026

Quando si progetta una cucina professionale è naturale partire dalle esigenze dell’”oggi”: il menu di oggi, i volumi di oggi, lo chef di oggi.

Ma la ristorazione cambia rapidamente. Possono cambiare i gusti, i flussi di lavoro, certe esigenze operative. E a volte può cambiare anche lo stesso chef.

Il rischio? Ritrovarsi, dopo pochi anni, con una cucina che non risponde più davvero alle necessità del locale.
È qui che la modularità di tutte le cucine MBM fa la differenza.
Una cucina modulare permette di adattarsi nel tempo, sostituendo o integrando singoli moduli in base alle nuove esigenze. Senza ripensare tutto da zero. Senza affrontare investimenti sproporzionati. Senza sentirsi vincolati per sempre alla scelta iniziale.
Minimo investimento, massima libertà, massima efficienza.

Esplora tutte le soluzioni modulari di MBM: https://www.mbmitaly.com/it/homepage

29/09/2026

Un anno dopo, ancora insieme ma con uno sguardo nuovo.
A un anno dal nostro primo incontro, abbiamo avuto la gioia di ritrovare All Inclusive Sport per una nuova giornata dedicata allo sport inclusivo.

Questa volta siamo andati ancora più a fondo scoprendo cosa significa davvero vivere con una disabilità e ci siamo messi in gioco con esercizi di gruppo all'aria aperta. Un’attività che ci ha ricordato quanto la collaborazione nasca dall'ascolto, dalla fiducia e dalla capacità di adattarsi agli altri.

Cambiare prospettiva, anche solo per qualche ora, ci ha insegnato che l'inclusione non è un concetto astratto: è una scelta quotidiana, fatta di piccoli gesti. Ed è da lì che si costruiscono squadre più forti, dentro e fuori dal lavoro.

Un ringraziamento speciale va anche al CIS - Unindustria Reggio Emilia e CSV Emilia - Sede di Reggio Emilia, che hanno reso possibile questo percorso.

Con il ritorno sui banchi di scuola e la riapertura di asili nido e scuole dell'infanzia, tornano a pieno regime anche l...
22/09/2026

Con il ritorno sui banchi di scuola e la riapertura di asili nido e scuole dell'infanzia, tornano a pieno regime anche le mense scolastiche, un servizio essenziale per il territorio che ogni giorno garantisce a bambini e ragazzi pasti sani e sicuri.

Per gestire grandi volumi senza compromettere qualità e sicurezza alimentare servono attrezzature affidabili e performanti.
Tra le protagoniste di questo segmento troviamo le pentole e le brasiere professionali, fondamentali per preparare grandi quantità di cibo, assicurando uniformità di cottura, affidabilità e velocità di servizio.

Grazie alla modularità delle linee Domina Pro 700 e 900, MBM offre soluzioni adatte alle esigenze di mense scolastiche di ogni dimensione, accompagnando gli operatori nella sfida quotidiana di servire pasti di qualità a centinaia di bambini e ragazzi.

Buon anno scolastico a tutti gli studenti, agli insegnanti e ai professionisti che ogni giorno lavorano affinché ogni servizio sia un successo.



Quando si lavora in un luogo così, la cucina deve rispettarne l’anima.All’Agriturismo I Casali di San Pastore, nel Lazio...
17/09/2026

Quando si lavora in un luogo così, la cucina deve rispettarne l’anima.

All’Agriturismo I Casali di San Pastore, nel Lazio, la ristorazione nasce dentro un’oasi di pace immersa nella natura: 16 ettari di colline, ulivi, animali e prodotti agricoli che raccontano ogni giorno il valore del territorio.
Per supportare il lavoro della brigata in cucina, è stata installata una composizione schiena contro schiena domina Pro 900, pensata per offrire allo chef strumenti solidi, performanti e funzionali durante ogni servizio.

Con pentole, brasiere, fuochi aperti, fry top e friggitrici lo Chef ha scelto le attrezzature giuste per valorizzare ingredienti genuini e trasformarli in esperienze concrete da portare in tavola.
Perché in una cucina professionale, soprattutto quando si lavora con materie prime del territorio, ogni dettaglio fa la differenza.

15/09/2026

Alla fine di una giornata in cucina non vogliamo altri problemi.

Dopo ore di lavoro intenso, alte temperature, grassi, residui e preparazioni continue, arriva il momento della pulizia, e pulire non significa “dare una passata”, ma riportare ogni superficie a uno standard di igiene elevato, possibilmente in poco tempo e senza complicazioni.
Quindi ci chiediamo: posso lavare a fondo, con magari una lancia, senza rischiare di danneggiare la macchina?
Con le cucine MBM, sì.

Tutte le nostre cucine sono progettate con protezione IPX5, pensata per proteggere macchine e componenti interni dai getti d’acqua. Questo significa poter affrontare le fasi di lavaggio con più sicurezza, anche quando serve un’azione decisa, senza il timore di compromettere ciò che c’è dentro la macchina.

Quindi più igiene. Più sicurezza. Meno pensieri per chi lavora ogni giorno in cucina.

Indirizzo

Brescello

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 17:30
Martedì 08:00 - 17:30
Mercoledì 08:00 - 17:30
Giovedì 08:00 - 17:30
Venerdì 08:00 - 17:30

Telefono

+390522686711

Sito Web

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