Amalgama - Laboratorio di Formazione Gastronomica

01/06/2026

16/05/2026

🎓 IMPARA I SEGRETI DELLA PIZZA DI FORMAGGIO E DEL PAN BRIOCHE! 👨🏻‍🍳

📅 21 Maggio 2026 (Unica Data!)
Corso pratico in presenza per appassionati, con il Maestro Claudio Api.

👉🏻 Se sogni di sfornare dei lievitati perfetti (e sei stanco di impasti duri, gommosi o insapore), questa Masterclass 2-in-1 è stata creata per te.

In un ambiente professionale e accogliente, imparerai:

✨ Il metodo corretto per un impasto soffice e perfettamente lievitato

✨ L’equilibrio perfetto dei sapori della vera Pizza di Formaggio e del Pan brioche

✨ Segreti pratici per ottenere risultati impeccabili anche nel forno di casa tua

Tutto spiegato passo dopo passo dal Maestro Claudio Api, con:

Attenzione individuale (massimo 12 partecipanti)

Dispense e ricettario inclusi

👨🏻‍🍳 Un’esperienza pratica, ben strutturata e piena di valore

⚠️ Mancano pochissimi giorni e i posti sono rigorosamente limitati a 12 persone.

Clicca qui, scopri il programma e prenota subito il tuo posto per il 21 Maggio👇🏻

https://pizza-di-formaggio.corsichef-claudio-api.it/optin

📍 Via del Consorzio, 34, 60015 Falconara Marittima AN

16/05/2026

Immagina Il profumo dei lievitati appena sfornati la domenica mattina 😋

C’è una cosa che la pasticceria del paese non potrà mai darti: il profumo che riempie casa quando i lievitati lievitano nel TUO forno.

Maritozzi soffici come nuvole. 🤌 Pan brioche dorato che si sfoglia a mano. Un pan soffice al cioccolato che farà alzare i tuoi figli dal letto senza chiamarli due volte.

E no, non ti serve un forno professionale. Ti serve il metodo giusto.

📍 Martedì 26 Maggio – Falconara Marittima (AN) Corso pratico in presenza con il Maestro Claudio Api.

✅ Solo 12 posti (per garantire a ciascuno attenzione vera)
✅ Lavori tu, con le tue mani, accanto al Maestro
✅ Dispense + ricettario da portare a casa
✅ Attestato di partecipazione
✅ Assistenza diretta anche DOPO il corso

👉🏻Prenota il tuo posto prima che si esauriscano e impara a realizzare dei lievitati da sogno anche con il forno di casa tua 👇🏻

https://lievitati-da-colazione.amalgama-lab.it/benvenuti

📍Ci trovi in Via Del Consorzio 34 a Falconara Marittima

13/05/2026

👨🏻‍🍳METTI LE MANI IN PASTA E SCOPRI I SEGRETI DELLA VERA PIZZA IN TEGLIA!

📅 [Martedì 19 Maggio] a Falconara Marittima, Corso pratico in presenza per amatori e professionisti con il Maestro Claudio Api.

👉🏻 Se sogni di sfornare una pizza in teglia croccante fuori, soffice e ben alveolata dentro (e sei stanco di impasti gommosi, pesanti o che non lievitano come vorresti), questo corso “Pizza in Teglia” è stato creato per te.

In un ambiente professionale ma accogliente, imparerai:
✨ Il metodo corretto per gestire farine, idratazione e lievitazione a regola d’arte
✨ Le tecniche pratiche per padroneggiare sia gli impasti a bassa idratazione sia quelli ad alta idratazione
✨ Segreti del mestiere per ottenere una pizza in teglia perfetta, croccante e alveolata anche nel normale forno di casa tua

Tutto spiegato passo dopo passo dallo Chef Claudio Api, con:

Attenzione individuale (massimo 12 partecipanti)

- Dispense e ricettario inclusi
- Attestato di partecipazione e supporto post-corso

👨🏻‍🍳 Un’esperienza pratica, ben strutturata e piena di valore per farti padroneggiare finalmente l’arte della pizza in teglia.

⚠️ I posti sono rigorosamente limitati a 12 persone e ogni data è unica.

Clicca qui, scopri il programma e prenota subito il tuo posto👇🏻 https://app.piattaformamarketing.it/v2/preview/3XGW0ZREhHg7rHR81hke

📍 Via del Consorzio, 34, 60015 Falconara Marittima AN

12/05/2026

RISERVATO AGLI AMANTI DEL VINO IN PROVINCIA DI ANCONA Corso di Avvicinamento al Vino con il Maestro Bruni

📅 Lunedì 18 Maggio 2026 – Esame organolettico del vino
📅 Lunedì 25 Maggio – Abbinamento cibo e vino

Quante volte ti sei trovato davanti a un calice di vino e non sei riuscito a dire altro che “buono” o “non mi piace”? 🤷‍♂️

Quante volte al ristorante hai scelto a caso, guardando solo il prezzo, o ti sei affidato al cameriere sperando ne sapesse più di te?

Tranquillo, non è colpa tua. Il vino non si capisce leggendo una scheda tecnica online piena di termini incomprensibili. Si capisce solo avendo qualcuno che ti guida, calice alla mano, passo dopo passo. 🍇
Ed è esattamente quello che faremo insieme.

Abbiamo organizzato un Corso Pratico di Avvicinamento al Vino, in presenza, qui a Falconara Marittima (AN), insieme al Maestro Luigino Bruni: Sommelier professionista AIS, docente storico dell’Istituto Alberghiero “Panzini” di Senigallia, Ambasciatore del Gusto e con oltre 40 anni di esperienza alle spalle. 🎓

⚠️ ATTENZIONE: Per garantire la qualità della degustazione e l’attenzione personale del Maestro Bruni su ognuno dei partecipanti, abbiamo limitato il corso a SOLO 12 POSTI. I posti si stanno esaurendo rapidamente.

Vuoi scoprire tutti i dettagli e bloccare il tuo posto prima che vadano sold out?

👇🏻Clicca sul link qui sotto oppure scrivici in DM e prenota subito il tuo posto!

https://bit.ly/amalgama-corsosulvino

Ti aspettiamo in Laboratorio con il Maestro Luigino Bruni

05/05/2026

🎓 METTI LE MANI IN PASTA E SCOPRI I SEGRETI DEL VERO PANE ARTIGIANALE!

📅 [Giovedì 14 Maggio] a Falconara Marittima, Corso pratico in presenza
per amatori e professionisti con il Maestro Claudio Api.

👉🏻 Se sogni di sfornare un pane caldo, profumato e fragrante (e sei stanco di impasti pesanti, pallidi o che non lievitano come vorresti), questo corso “Pane & Pani” è stato creato per te.

In un ambiente professionale ma accogliente, imparerai:

✨ Il metodo corretto per gestire farine, idratazione e lievitazione a regola d’arte
✨ Le tecniche pratiche di impasto, pieghe e formatura per pani classici e speciali
✨ Segreti del mestiere per ottenere una mollica ben alveolata e una crosta croccante anche nel normale forno di casa tua

Tutto spiegato passo dopo passo dallo Chef Claudio Api, con:

Attenzione individuale (massimo 12 partecipanti)

Dispense e ricettario inclusi
Supporto post-corso

👨🏻‍🍳 Un’esperienza pratica, ben strutturata e piena di valore per farti padroneggiare finalmente l’arte della panificazione.

⚠️ I posti sono rigorosamente limitati a 12 persone e ogni data è unica.
Clicca qui, scopri il programma e prenota subito il tuo posto👇🏻

https://corso-paneepani.amalgama-lab.it/benvenuto
📍 Via del Consorzio, 34, 60015 Falconara Marittima AN

01/05/2026

Bellissima esperienza per il nostro grande Chef Claudio Api

29/04/2026

IL CALENDARIO CORSI DI MAGGIO È UFFICIALMENTE ONLINE 🎓👨‍🍳

Sei appuntamenti per imparare, sperimentare e crescere nel mondo della gastronomia con il nostro Laboratorio di Formazione Gastronomica:

Un programma ricco e variegato, dal pane ai lievitati, dalla pizza all’abbinamento cibo e vino, guidati dal Maestro Claudio Api e dal Sommelier Luigino Bruni.

Per scoprire tutti i dettagli e assicurarti il tuo posto, scrivici in DM o nei commenti 👇🏻

I posti sono limitati!

📅 14 Maggio – Corso Pane e Pani
📅 18 Maggio – Approccio all’Esame Organolettico del Vino
📅 19 Maggio – Corso Pizza in Teglia
📅 21 Maggio – Pizza di Formaggio o Pan Brioche?
📅 25 Maggio – Abbinamento Cibo e Vino
📅 26 Maggio – Lievitati a Colazione

📍Via del Consorzio, 34, 60015 Falconara Marittima AN

📩 La prenotazione è obbligatoria