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Monica senza glutine

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Monica senza glutine

𝕃𝕚𝕖𝕧𝕚𝕥𝕠 𝕞𝕒𝕕𝕣𝕖 𝕖 𝕒𝕝𝕥𝕣𝕖 𝕣𝕚𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖

10/06/2026

Dopo diverse di sola frutta secca proposte sul mio canale, stavolta ho voluto qualcosa di decisamente più e sfizioso.

Questa spalmabile potrà allietare le nostre colazioni, ma anche arricchire dei dolci speciali con un tocco più e rustico rispetto ai prodotti più commerciali.

Mi capita di acquistare le spalmabili pronte, ma come piace fare a me, ho voluto provare a crearne una con una lista ingredienti decisamente più corta, senza l'utilizzo di ingredienti aggiunti, come oli, latte o acqua per renderla cremosa, ma sfruttando semplicemente il calore delle nocciole appena tostate e le lame di un buon frullatore.

Quindi nessun ingrediente di troppo, per una durata anche più lunga del prodotto.

Spero che questa mia idea vi piaccia.
Io l'ho trovata divina sulla mia fetta biscottata integrale 😋

Correte sul canale e provatela!
E ditemi: preferite le spalmabili di sola frutta secca 𝗔 oppure quelle più golose 𝗕?
Scrivetelo nei commenti?

✨
Con affetto
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖 🧚

07/06/2026

In questa domenica in cui stiamo ancora terminando di sistemare e riporre tutto ciò che è stato spostato per il 2° round di imbiancatura 🤪, una banana super matura mi guardava triste dal porta-frutta.

In una breve pausa dai lavori l'ho trasformata nei miei buonissimi e amatissimi "Biscotti saraceni alla banana 🍌".
Li trovate proprio con questo nome sul canale YouTube, se volete farli anche voi.
Li ho fatti piccoli piccoli, come bocconcini sfiziosi.
Li avete già provati❓️

Io li adoro, letteralmente 😍
, , niente impasti lunghi, .
SOLO tanto gusto in una soffice e rustica bontà 😋😋😋

Ora torno alle nostre grandi manovre! 💪🏻
Buona domenica pomeriggio.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

05/06/2026

In questo periodo, tra impegni improrogabili, lavori di straordinaria amministrazione in casa, tempo ballerino con picchi d'estate alternati a ritorni d'inverno, mi dedico poco ad impasti complessi che prevedano lunghe lievitazioni e attese: sarebbe impossibile gestirli 🙄

Qualcuna di voi si diverte al posto mio, con il suo ! 🥰
E io sono sempre felice di vedere i vostri capolavori!
E naturalmente sono contenta di darvi qualche consiglio quando serve 😉

Intanto però mi sto divertendo e ingegnando per creare veloci e sfiziose, idee di dolci senza zucchero aggiunto, dolci e ricettine anti-spreco 😋
Trovate qualcuna delle mie prove nel carosello di foto.

Arriva anche il periodo in cui le maturano spesso troooooppo in fretta...
Perché non trasformarle in qualcosa di goloso?

Qualcosa l'ho già pubblicato, ma presto vi proporrò qualcosa di veramente buono e super semplice!

Che dite?
C'è qualcosa che vi ispira di più?

A presto con le novità!
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

04/06/2026

Un piatto verde 🥑🍃 super gustoso e cremoso, improvvisato in questo mezzogiorno, dopo una mattinata dedicata ai miei mealprep.

Avete un , delle foglie di , grattugiate saporite?

Ecco, ho semplicemente schiacciato con la forchetta il ½ avocado 🥑, unito il basilico 🍃 tritato al coltello (potete anche frullare tutto, se vi è più comodo).

Nel frattempo ho cotto gli spaghetti 🍝 di riso&conjak, li ho poi scolati e uniti in padella alle zucchine grattugiate saporite (la ricetta la trovate sul canale YouTube 😉).

Alla fine ho unito tutto e mescolato bene, creando un primo piatto davvero speciale!

Che dite, proverete anche voi?
Mi darete ragione 😋

Buona giornata.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

03/06/2026

Le hanno davvero mille utilizzi e possono ispirare molte preparazioni.

Con questa ricetta veloce e semplice avremo un ottimo condimento per un buon piatto di pasta gustoso, ma anche un'idea per un contorno sfizioso che piacerà a tutti.

Le ho preparate su due piedi un giorno in cui volevo preparare proprio un condimento veloce per la mia pasta.
Ne avevo preparato una buona quantità, per fare le mie solite monoporzioni sempre pronte all'uso.

Ho deciso di riproporle anche a cena come semplice contorno per tutta la famiglia.

Così ho deciso di proporre anche a voi questa bontà: semplice, ma perfetta in mille occasioni.

Che dite?
Vi mancavano le mie ?
Preferite le zucchine crude o cotte?
Scrivete nei commenti 𝗔 se crude, 𝗕 se cotte.

Chi mi conosce dagli inizi sa che c'è stato un periodo in cui avevo quasi solo zucchine nel mio piatto 😬, per cui le preparavo davvero in ogni modo (infatti sul canale troverete davvero diverse preparazioni con questo ingrediente 😜).

E voi le avete mai preparate così?
Provatele e fatemi sapere!
Come sempre trovate la ricetta in un brevissimo Short sul canale YouTube.

✨
Con affetto
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖 🧚

31/05/2026

In questa domenica, ancora sommersi dai "lavori in corso" residui della prima tranche di imbiancatura di ieri (è stato un sabato decisamente intenso 🤪), il fine pranzo è stato allietato da un dolce semplice che avevo preparato nei giorni scorsi come nuova

Fresca, golosa e proprio sfiziosa.
Una sbriciolata davvero ottima 😋

E voi, ditemi, avete preparato qualcosa di buono oggi?

E, ancora più importante, volete questa mia ricettina? 😉

Per fortuna domani non si lavora... magari troverò tempo anche per i miei rinfreschi.
I vostri lieviti madre come stanno? 🥰

Buona serata.
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

29/05/2026

🍚🐟 INSALATA di RISO 🐟🍚
Le mie sono sempre più spesso la mia salvezza!

Il mio scongelato al momento, pochi minuti in microonde.
Una fetta di tagliata a dadini, un piccolo e una manciata di

Il tutto condito con un pizzico di sale e un filo di olio evo.
Il mio pranzo pronto in un attimo.

Il mio venerdì pomeriggio si apre così, dopo una mattinata in ufficio a completare pratiche prima del weekend.

E a voi cosa piace mettere nelle vostre insalate di riso? 😋

Buon venerdì
✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

28/05/2026

Arrivo a farvi vedere qualche altra foto di una mia ricetta senza glutine già disponibile sul canale YouTube.

Sono i miei bellissimi mini e , con una sfogliatura semplificata e assolutamente alla portata di .

Li ho realizzati con farine naturalmente senza glutine e il mio amato 𝗛𝗼𝗽𝗲 che ha fatto un altro piccolo miracolo di lievitazione 😜

Li ho anche e poi consumati una volta scongelati, parecchi giorni dopo: soffici e sfogliati, come appena sfornati 😋

Vi ho già lasciato nelle storie in evidenza il link diretto alla ricetta completa, ma li troverete facilmente sul canale scrivendo semplicemente "cornetti salati Monica senza glutine".

Potrete farli anche più grandi, naturalmente!
Ma così... non sono un amore?!? 😍

Li preferite così, piccoli-piccoli (𝗔) oppure preferite una versione più grande (𝗕)?
Scrivetemelo nei comenti ⏬

Provateli e fatemi sapere dopo quanti cornetti siete riusciti a fermarvi! 😜🤪

✨
Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

27/05/2026

Ogni tanto capita di trovarsi con qualche ingrediente da dover consumare.

Se anche voi come me non amate lo spreco, saprete che con un pochino di in cucina si possono fare davvero piccoli miracoli.

Pochi ingredienti, il giusto equilibrio e l'idea di creare qualcosa di con poco.

Questa bontà è nata così, quasi senza accorgermene.
Niente zucchero, niente glutine.
Una farina rustica perfetta per un risultato appagante, ma senza eccessi.
E le gocce di cioccolato fondente fanno da corollario perfetto per un dolce squisito e veloce da preparare, pronto per una voglia improvvisa a qualsiasi ora!

E come sempre quando qualcosa di buono nasce, non posso che condividere con voi la mia ricetta!

Come sempre la trovate sul canale YouTube: vi metto il link diretto nelle storie 🥰

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Con affetto,
Monica senza glutine - la vostra 𝔽𝕒𝕥𝕚𝕟𝕒 𝕤𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕝𝕦𝕥𝕚𝕟𝕖

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