Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 12:00 Martedì 08:00 - 12:00 Mercoledì 08:00 - 12:00 Giovedì 08:00 - 12:00 Venerdì 08:00 - 12:00

Pinsa Capitolina

Casa
Italia
Fonte Nuova
Pinsa Capitolina

Pinsa Capitolina è Roma fatta cibo: impasto a lunga lievitazione, ingredienti selezionati e tradizione romana raccontata in ogni fetta.

20/04/2026

“Sono Marco, e nel 2017 abbiamo iniziato Pinsa Capitolina con un obiettivo chiaro: creare un prodotto costante, semplice da gestire e adatto ai ritmi della ristorazione.”

Un percorso costruito su qualità, affidabilità e visione professionale.

Per info e campionatura → DM.

08/04/2026

Il formato “Sorrisi” è progettato per offrire uniformità, qualità e una gestione semplice in ogni contesto professionale.
La base viene fornita scottata in forno per garantire stabilità e tempi di servizio rapidi.
Dopo cottura, il prodotto mantiene una resa costante, ideale per ristoranti, bar, pub e rivenditori che cercano soluzioni affidabili.
Un formato versatile, pulito e pensato per linee operative ad alto flusso.

Per info e campionatura → DM.

31/03/2026

Perché un ristoratore sceglie la nostra pinsa.
Resa costante, cottura veloce, zero sprechi, versatilità in menu e risultato finale professionale.

Per info e campionatura gratuita → DM

26/03/2026

“Nel 2017 abbiamo iniziato con un’idea semplice: creare una base affidabile, costante e adatta ai ritmi della ristorazione.”

Seconda parte dell’intervista a Marco, dedicata alla nascita del progetto.

Per info e campionatura → DM.

23/03/2026

“Siamo partiti da un’esigenza concreta: creare un prodotto stabile, replicabile e adatto ai ritmi della ristorazione moderna.”

18/03/2026

Workflow completo della nostra pinsa.
La base viene fornita scottata in forno, pronta per la cottura finale.
Tempi rapidi e gestione semplice in ogni servizio.
Risultato finale con resa costante e struttura stabile.

Per informazioni tecniche o richiesta campionatura: contattaci in DM.

16/03/2026

Formato Sorrisi.
Il prodotto viene fornito grezzo, così da garantire massima flessibilità operativa.
Mostriamo anche la versione cotta per evidenziare resa, struttura e versatilità in servizio.
Impasto artigianale, cottura veloce e una resa costante pensata per linee professionali e volumi di lavoro elevati.

Per informazioni tecniche o richiesta campionatura: contattaci in DM.

10/03/2026

Le forme della pinsa.
Ogni formato nasce per rispondere a esigenze operative diverse, mantenendo qualità e resa costante.
Impasto artigianale, ingredienti naturali e una lievitazione lunga garantiscono struttura, leggerezza e stabilità in ogni preparazione.
La varietà delle forme permette di ottimizzare cotture, servizio e gestione della linea fredda.

Per informazioni tecniche o richiesta campionatura: contattaci in DM.

Marco Iorfino

Indirizzo

Via MONTE BIANCO 22
Fonte Nuova
00013

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
Martedì	08:00 - 12:00
Mercoledì	08:00 - 12:00
Giovedì	08:00 - 12:00
Venerdì	08:00 - 12:00

Sito Web

http://www.pinsacapitolina.com/

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