T'appatumi • Chef Francesco Messina

09/09/2026

Da una storia personale al cuore di migliaia di persone: Chef Francesco Messina, in arte T’appatumi, vince il primo Premio Social al September Festival! 🏆✨
In una cornice unica come quella di Arcavacata, tornata a riempirsi di sorrisi, entusiasmo e senso di comunità, è arrivato un riconoscimento che celebra l'autenticità:
> "A Francesco Messina, per aver trasformato l'amore per la cucina in uno straordinario strumento di riscatto personale. Per il suo instancabile impegno nel valorizzare la tradizione gastronomica calabrese, raccontandola con genuinità, ironia e profondo orgoglio..."
>
Un premio a chi ha saputo unire le persone attorno ai valori dell'appartenenza e all'amore per la propria terra, conquistando tutti semplicemente essendo se stesso. ❤️‍🔥🍳
Grazie ad Arcavacata per questa serata iconica di rinascita e a tutti voi che viaggiate con noi, ricetta dopo ricetta!

08/09/2026

In questo periodo sono stato un po’ meno presente sui social… ma molto più presente nella vita vera. ❤️

Tra eventi, piazze, sorrisi, strette di mano, fotografie e abbracci ho riscoperto ancora una volta il senso più vero di questo viaggio.
Perché non tutto si può misurare con un like o una visualizzazione.
Ci sono emozioni che valgono molto di più: quelle che si vivono guardandosi negli occhi.
Stare tra la mia gente, raccontare la Calabria attraverso i suoi sapori e vedere un sorriso dopo l’assaggio di un mio piatto mi fa amare ancora di più T’appatumi.

E adesso… si riparte! ❤️‍🔥

A breve torneranno le video ricette, le nostre tradizioni e tante nuove storie da raccontare insieme.

Perché T’appatumi non è solo cucina.
È terra, radici, memoria e soprattutto persone.

E questo viaggio continua… insieme a voi. ❤️

Chef Francesco Messina – T’appatumi

01/09/2026

🐟 COTOLETTA DI PESCE SCIABOLA 🔥
Ve l’avevo promessa… e finalmente la ricetta è arrivata! 😍

Chi l’ha detto che la cotoletta deve essere per forza di carne? Oggi portiamo in tavola un pesce della nostra tradizione in una versione croccante fuori, morbida e saporita dentro.

Pochi ingredienti, tanta semplicità e soprattutto quel sapore che profuma di Calabria, casa e tradizione. ❤️
Questa è la mia Cotoletta di Pesce Sciabola… e vi avverto: una tira l’altra! 😂

👉 Salvate la video ricetta, provatela e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!

Chef Francesco Messina – T’appatumi
Tradizione, passione, Calabria.

27/08/2026

Ci sono profumi che sanno di casa e sapori che raccontano una vita intera. ❤️

La Cipolla Rossa di Tropea, la ’nduja, le ricette delle nostre nonne: ogni ingrediente custodisce un pezzo della nostra Calabria.

Ed è questo che porto nei miei piatti: una terra, una storia, una tradizione da tramandare.

👨‍🍳 Chef T’appatumi
🌶️ La Calabria si cucina con il cuore.

24/08/2026

Saluta l'estate col boato del gusto! ☀️🍷
Il 25 agosto alle 21:00 vi aspettiamo nel locale “Ammari” sul lungomare di Bovalino (RC) per la speciale serata di fine estate “Calabria da Gustare - arrivederci” insieme al mitico chef di T'appatumi!
Un vero e proprio percorso All You Can Eat dedicato alla cucina tipica calabrese di terra:
* Antipasto calabrese ricco e genuino
* Pasta ca crapa (a grandissima richiesta!)
* Carne alla griglia
* Degustazione vini inclusa con i calici di Tenuta San Giovanni di Reggio Calabria 🍷

📌 INFO E PRENOTAZIONI:
I posti sono limitati, assicuratevi il vostro tavolo subito al 349 3594442!
👉 Condividi la locandina nelle tue storie o inviala agli amici con cui vuoi dividere questa serata: la fine dell'estate sul lungomare di Bovalino merita di essere festeggiata insieme!

22/08/2026

Dicono che «nemo profeta in patria» sia soltanto un vecchio modo di dire. A volte, invece, è semplicemente una questione di prospettiva: c’è chi guarda troppo da vicino e finisce per non cogliere fino in fondo il valore delle cose, e c’è chi, invece, sa accoglierti a braccia aperte e restituire il giusto significato a ciò che fai.

Ogni volta che porto fuori dal mio paese i sapori, le storie e le tradizioni della mia terra, torno a casa con qualcosa in più: l’affetto delle persone e la conferma che la passione, quando è autentica, sa sempre trovare la sua strada.
Ad Amato di Taurianova (RC) ho respirato un’energia straordinaria, fatta di partecipazione, sorrisi, strette di mano, fotografie insieme e parole che ripagano ogni sacrificio.

A chi c’era, a chi ha condiviso questo momento e a chi sa ancora riconoscere e apprezzare i talenti: semplicemente grazie.
Perché, alla fine, la buona cucina — come le cose fatte con il cuore — trova sempre la sua strada. ❤️🌶️

👇 In questo reportage trovate le immagini, l’atmosfera e le interviste di una splendida serata.

AMATO DI TAURIANOVA SAGRA PAESANA,CON UNO SHOWCOOKING DEL PRIMO PI...

20/08/2026

Amato di Taurianova (RC), che festa! ❤️🌶️

Grazie davvero a tutti voi che siete venuti così numerosi e avete reso questa serata speciale, piena di sorrisi, affetto e voglia di stare insieme!
Un grazie particolare agli organizzatori e a tutti i volontari, che con impegno e passione hanno reso possibile una bellissima festa di paese.
Sono felice di essere stato scelto per uno showcooking che aveva tutti i profumi, i sapori e i colori della nostra Calabria. ❤️
Mi avete riempito di affetto, strette di mano, sorrisi e complimenti. E poi quante foto abbiamo fatto insieme! 📸😍 Avete voluto portare a casa un ricordo della serata e, credetemi, anche io porto con me il ricordo di ognuno di voi.
Sono queste le serate che mi ricordano perché amo così tanto quello che faccio. ❤️

Taggatemi nelle vostre foto e nei vostri video e continuate a seguire la mia pagina per restare in contatto!

Alla prossima festa insieme, amici!

Ami, sogni e T’appatumi! 🌶️❤️

20/08/2026

Amato di Taurianova (RC), che festa! ❤️🌶️

Grazie davvero a tutti voi che siete venuti così numerosi e avete reso questa serata speciale, piena di sorrisi, affetto e voglia di stare insieme!
Un grazie particolare agli organizzatori e a tutti i volontari, che con impegno e passione hanno reso possibile una bellissima festa di paese.
Sono felice di essere stato scelto per uno showcooking che aveva tutti i profumi, i sapori e i colori della nostra Calabria. ❤️
Mi avete riempito di affetto, strette di mano, sorrisi e complimenti. E poi quante foto abbiamo fatto insieme! 📸😍 Avete voluto portare a casa un ricordo della serata e, credetemi, anche io porto con me il ricordo di ognuno di voi.
Sono queste le serate che mi ricordano perché amo così tanto quello che faccio. ❤️

Taggatemi nelle vostre foto e nei vostri video e continuate a seguire la mia pagina per restare in contatto!

Alla prossima festa insieme, amici!

Ami, sogni e T’appatumi! 🌶️❤️

17/08/2026

🔥 LAUREANA DI BORRELLO, ARRIVA T’APPATUMI! 🔥

Sabato 22 agosto ci vediamo a Laureana di Borrello (RC) per una serata tutta da vivere: buon cibo, musica e tanto divertimento! 🎶🍝🥩

👨‍🍳 T’Appatumi – Chef Francesco Messina sarà protagonista ai fornelli con la sua cucina, i suoi sapori e l’energia che conoscete!

🍝 Pasta dello Chef
🔥 Grigliata mista di carne
👧 Menù dedicato anche ai bambini
🎶 Musica e divertimento

🎟 Prevendita €20 – richiedila in anticipo!

📍 Viale Regina Margherita – Laureana di Borrello (RC)
📅 Sabato 22 agosto

Ci vediamo lì! Venite affamati… al resto ci penso io! 😋❤️
Ami, sogni e T’Appatumi!

👉 Tagga nei commenti chi deve ve**re con te e condividi il post con gli amici della zona!

15/08/2026

☀️ BUON FERRAGOSTO A TUTTI! ❤️

Ferragosto è sole, sorrisi, tavole piene e persone con cui condividere momenti speciali.
Perché alla fine sono proprio le cose semplici, i sapori autentici e la buona compagnia a lasciare i ricordi più belli.

Dalla mia Calabria, vi auguro una giornata piena di allegria, serenità e… naturalmente, tanto buon cibo! 😋🍽️

Godetevi l’estate, godetevi ogni momento e T’APPATUMI! ❤️

Un abbraccio,
Chef Francesco Messina – T’appatumi