Ilboccatv - Cucina toscana e italiana in vernacolo livornese

09/01/2026

Zuppa di cavolo nero..con il freddo io ci spero! (primo di terra invernale rigenerante facile)

2019 - IlBoccaTV - 638 - Zuppa di cavolo nero alla povera..con il freddo io ci spero! (primo di terra invernale rigenerante facile)✅Grazie per l'iscrizione a...

13/12/2025

e

13/12/2025

..il nostro amico ci chiedeva anche una ...che ne pensate di questa versione? ❤️

Cari amici. questa pasta alla boscaiola è una delle ricette top del Bocca, da non perdere assolutamente! Se volete a questo link potrete comodamente leggervi...

13/12/2025

868 - Tortellini panna prosciutto e piselli, primo senza inganni nè tranelli! (pasta facile veloce)

Ingredienti per la preparazione dei tortellini con panna, prosciutto cotto e piselli:

✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
300 grammi di tortellini
200 ml di panna fresca
2 cipolline fresche
150 gr di pisellini
100 gr di prosciutto cotto
30 gr di b***o
Sale e pepe q.b

Ecco a voi amici, questo super primino di terra tipico degli anni 80, i tortellini con la panna, il prosciutto cotto e i piselli. L'ideale sarebbe prepararlo verso fine primavera, nella stagione dei piselli freschi - come abbiamo fatto noi, anche se non si direbbe dalla data di pubblicazione - ma a dire la verità anche con il freddo invernale è una pasta che ha il suo perchè..provare per credere🍝

2025 - IlBoccaTV - 868 - Tortellini panna prosciutto e piselli, primo piatto senza inganni nè tranelli! (pasta facile, veloce e sfiziosa)✅Sito web: https://w...

05/12/2025

BiNbi...con un ricordino estivo vi ricordiamo che la nuova pagina è questa eh!...quella hackerata, con il titolo in inglese, purtroppo non riusciamo a farla rimuovere da faccialibro..

Boia bimbi..come si sta bene sul mare...a Livorno poi...😏

22/11/2025

...bontà che un s'annovera (antipasto a base di pesce ricetta facilissima)
Le alla povera, come suggerisce il nome, costituivano uno dei numerosi piatti poveri livornesi. Perché alla povera? Perché gli ingredienti necessari alla realizzazione del piatto sono pochi, così come povero è il procedimento. Non si dovrà infatti cuocere niente sul fuoco, bensì attraverso l’aceto le acciughe si cuoceranno nel giro di qualche ora, dalle 6 alle 11 ore a seconda della grandezza scelta...continua qui: https://www.ilboccatv.com/ricette-toscane/antipasti/40-acciughe-alla-povera/

Iscriviti su youtube: https://www.youtube.com/ilboccatv

Ingredienti per 4 persone (Italiano):

1 Kg di acciughe;
sale e peperoncino;
2/3 cipolline fresche di tropea;
aceto di vino bianco bianco;
olio extravergine.

21/11/2025

Per chi se la fosse persa consigliamo questa perla, unica intervista doppia con il mitico Chef Stefano Barbato gruppo ufficiale!!! ...... Luca Pappagallo prima o poi tocca anche a te eh! 🤣😘❤️..vi si vole bene BiNbi e BiNbe!

21/08/2017 - Stica Stami - Chef Stefano Barbato vs Ilboccatv - Intervista doppia►Produzione: WEUSETV - http://www.weuse.tv►Subcribe to Stica Stami: http://ww...

30/10/2025

Le seppie in zimino ovvero cucinate con la bietola precedentemente lessata, sono un altro gran bel piatto importato dalla Liguria ed entrato a far parte della cucina livornese. È una ricetta molto antica ma sempre attuale che mai si perderà nel tempo essendo infatti semplice, gustosa e poco dispendiosa. Il Bocca ha preso ispirazione dalla tradizionale...continua qui: https://www.ilboccatv.com/ricette-toscane/secondi/04-seppie-in-zimino/

Ingredienti per 4 persone (Livornese):

Un chiletto di seppie,
vattr' etti di bietola lessata,
du o tre spicchi d'aglio, peperoncino,
du' 'ucchiai di 'oncentrato,
un gotto di vono bianco,
olio bono,
sale quanto basta.

Ingredienti per 4 persone (Italiano):

Un kg di seppie,
400 gr di bietola lessata,
due o tre spicchi d'aglio, peperoncino,
due cucchiai di concentrato,
un bicchiere di vino bianco,
olio extravergine di oliva e sale quanto basta.