13/05/2026
Il petto di pollo al limone è un classico secondo piatto di carne facile, veloce che si può preparare in anticipo.
Il gusto della carne è reso ancora più prelibato dal succo di limone e dagli aromi, ma il vero segreto è rappresentato dalla sua cremosità, che lo rende ancora più appetitoso.
La velocità nella preparazione rende questa ricetta utile quando si ha poco tempo, o quando si hanno ospiti improvvisi, ma non si vuole rinunciare al gusto e all’eleganza della presentazione.
Il suo sapore delicato è apprezzato anche dai palati più esigenti.
Ingredienti per 4 persone:
🐔 600 gr. di petto di pollo
🐔 1 limone
🐔 60 gr. di farina + un cucchiaio
🐔 5 cucchiai di olio e.v.o.
🐔 1 rametto di rosmarino
🐔 150 ml. di acqua
🐔 Sale
🐔 Pepe
Spremete un limone e con il succo spennellate i petti di pollo, prima di passarli in un piatto con la farina.
Riscaldate l’olio in una padella con un rametto di rosmarino, ponetevi dentro i petti di pollo infarinati e fate rosolare la carne girandola su entrambi i lati.
Condite con sale e pepe poi, quando i petti di pollo saranno cotti, trasferiteli in un piatto e teneteli da parte.
In una ciotola mescolate il succo e la buccia grattugiata del limone, amalgamate il cucchiaio di farina e versate il tutto nella padella dove avete cotto il pollo. Versate l’acqua e fate cuocere per circa 5 minuti, fino a quando si sarà formata una crema.
Adagiate di nuovo i petti di pollo nella padella e fate cuocere per altri due minuti.
