18/06/2022
FRULLATORE SOTTOVUOTO PLUS con MACINACAFFE'
https://www.shopindici15.it/product/?frullatore-professionale-con-funzione-sottovuoto-beper-bp620
Innovativo frullatore professionale, digitale e touch screen con sistema sottovuoto che permette di ridurre l'ossidazione degli alimenti mantenendone intatte le proprietà nutritive e conservandone brillanti i colori. Corpo in abs con gruppo di 4 lame in acciaio inossidabile e caraffa in tritan da 1L. Pannello touch con comando di accensione/spegnimento, regolazione velocità, funzione pulse, tasti per programma frullato e frullato sottovuoto. Funzione sottovuoto anche per il macina caffè e il bicchiere portatile da 800ml in dotazione. Copertura silenziatrice inclusa.
DIMENSIONI PRODOTTO: 20X23X43
MATERIALE: ABS E PCTG
POTENZA: 1000 W
PESO NETTO: 5,98 KG KG
6 vantaggi per utilizzare il frullatore sottovuoto in cucina
1. Consistenza del frullato e assenza di aria interna
Chi ha utilizzato almeno una volta un frullatore sottovuoto ha notato subito la differente consistenza dei frullati preparati rispetto ad un modello tradizionale. La primissima cosa che risalta all’occhio è la mancanza della schiuma tipica di un tradizionale frullato, che se da un lato per alcuni può sembrare quasi una carenza dall’altro invece sono numerosi gli aspetti positivi soprattutto dal punto di vista nutrizionale.
La schiuma è causata dall’aria prodotta dagli alimenti in fase di miscelazione insieme alla stessa aria presente all’interno del boccale. Ciò comporta la rottura nutrizionale degli ingredienti, oltre che una possibile modifica del sapore.
2. Mancata divisione degli ingredienti
Ulteriore dettaglio visibile agli occhi è la separazione degli ingredienti una volta frullati. In quanto il frullatore sottovuoto tramite il suo particolare processo di lavorazione emulsiona gli ingredienti rendendoli omogenei, per un frullato colorato. Mentre un frullatore tradizionale dove all’interno del boccale è presente l’ossigeno, l’emulsione tenderà ad esaurirsi e gli ingredienti si scorporeranno formando degli strati, i più leggeri inizieranno a galleggiare sopra l’acqua presente nel boccale, mentre i pesanti si compatteranno sotto.
3. Riduzione della perdita dei nutrienti
Uno dei vantaggi più importanti legati all’utilizzo del frullatore sottovuoto è la riduzione della perdita dei nutrienti. Il meccanismo di sottovuoto che esclude la presenza dell’aria all’interno del boccale è un sistema in grado di proteggere le sostanze nutritive di tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione del frullato, che siano a base di frutta o verdura. Soprattutto della vitamina C e le vitamine liposolubili A ed E che sono particolarmente delicate riguardo la loro esposizione all’aria. Ad esempio un frullato realizzato con latte, succo d'ananas, mirtilli e frutta e verdura rossa conserverà al meglio tutti i nutrienti diversamente da un frullatore normale.
4. Smoothies buoni ma anche belli
È bene precisare in effetti che gli smoothies sono una tendenza sfociata da qualche anno, soprattutto apprezzati dagli amanti del cibo healthy, ma mangiare bene non significa esclusivamente pensare alla qualità dei cibi, al valore nutrizionale, in quanto anche a tavola l’occhio vuole la sua parte. E i freschi smoothies particolarmente colorati sono la scelta ideale per garantire al proprio organismo tutti i nutrienti necessari, ma prestando attenzione anche al gusto e all’aspetto estetico.
Gli smoothies preparati con un frullatore sottovuoto sicuramente sono più nutrienti rispetto ai tradizionali fruttali, ma si presentano anche esteticamente meglio, perché l’assenza di ossigeno nel boccale impedisce l’ossidazione degli ingredienti rendendo il frullato più lucente, e inoltre protegge il gusto degli ingredienti migliorando decisamente anche il sapore.
5. Frullati freschi più a lungo
Il sistema sottovuoto consente tramite l’eliminazione dell’aria all’interno del boccale di preparare un frullato sicuramente gustoso, esteticamente bello ma soprattutto fresco. Ma i frullatori sottovuoto non si limitano solamente alla loro preparazione in assenza d’ aria, ma consentono inoltre di conservare il frullato sottovuoto che garantisce agli ingredienti di mantenersi intatti e freschi più a lungo, con la possibilità di poterli conservare in frigorifero e gustarli durante la giornata, o di prepararli anticipatamente.
6. Meno schiuma e meno gonfiore
Qualsiasi alimento sottoposto ad una miscelazione all’interno di un frullatore tradizionale, insieme agli ingredienti viene mischiato con l’aria, e se assunti immediatamente possono causare dei gonfiori addominali. Fattore da non sottovalutare mai è la presenza di schiuma all’interno dei frullati tradizionali, ma che tramite il sistema di esclusione dell’aria previsto dal frullatore sottovuoto è possibile evitare di far gonfiare il proprio stomaco redendo meno schiumoso il frullato. Con il frullatore tradizionale si dovrebbe attendere qualche minuto in più per togliere l’aria, anche se non del tutto, e di contro l’attesa contribuirebbe a far ossidare gli ingredienti.
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