La Cascina da Diego - Cucina Contadina

La Cascina da Diego - Cucina Contadina Si trova dove difficilmente si potrebbe immaginare un agriturismo: in quel di Mestre, la terraferma Veneziana.

C’è un momento in cui l’estate comincia a lasciare spazio ai primi sapori d’autunno. 🍂Alla Cascina seguiamo le stagioni ...
05/09/2026

C’è un momento in cui l’estate comincia a lasciare spazio ai primi sapori d’autunno. 🍂

Alla Cascina seguiamo le stagioni anche a tavola, scegliendo ingredienti che hanno bisogno di poche presentazioni.

Crudo Veneto DOP e insalata di funghi galletti: sapori autentici, semplici solo all’apparenza, che insieme raccontano la nostra cucina e il nostro territorio.

Vi aspetto a La Cascina. 🌿

Diego Scaramuzza Il cuoco contadino

🗓️ QUANDO SIAMO APERTI

🍷 Venerdì — a cena
🍷 Sabato — a cena
☀️ Domenica — a pranzo

✨ DAL 12 SETTEMBRE
siamo aperti anche il sabato a pranzo!

📍 La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (VE)
vicino allo svincolo Mestre–Terraglio e al Forte di Carpenedo

☎️ Prenotazioni esclusivamente per telefono:
041 5340790
📱 349 5191425

There comes a moment when summer begins to make way for the first flavours of autumn. 🍂

At La Cascina, we follow the seasons at the table too, choosing ingredients that need very little introduction.

Crudo Veneto DOP and chanterelle mushroom salad: authentic flavours, simple only at first glance, coming together to tell the story of our cuisine and our land.

I look forward to welcoming you to La Cascina. 🌿

Diego

🗓️ WHEN WE’RE OPEN

🍷 Friday — dinner
🍷 Saturday — dinner
☀️ Sunday — lunch

✨ FROM 12 SEPTEMBER
we’re also open for lunch on Saturdays!

📍 La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (Venice), Italy
near the Mestre–Terraglio exit and Forte di Carpenedo

☎️ Reservations by phone only:
+39 041 5340790
📱 +39 349 5191425

04/09/2026

🌿🍝 Pasta al pesto con patate e tegoline

Una ricetta contadina semplice, fresca e piena di sapore. 💚

🥔 INGREDIENTI
• Pasta
• Patate a cubetti
• Tegoline, cioè fagiolini
• Pesto di basilico 🌿
• Qualche foglia di basilico fresco per decorare

👨‍🍳 PROCEDIMENTO
Cuociamo le patate a cubetti insieme alla pasta, calcolando i tempi in modo che siano pronte nello stesso momento. 🍝🥔

A parte lessiamo le tegoline in acqua salata e le lasciamo belle al dente. 💚

In una terrina mettiamo le tegoline, aggiungiamo il pesto e poi uniamo la pasta con le patate appena scolata. 🌿🥣

Mescoliamo bene tutto, aggiungiamo ancora un po’ di pesto se ci piace più abbondante e lasciamo riposare qualche istante. 😋

Versiamo nella terrina da portata, completiamo con qualche foglia di basilico fresco e portiamo direttamente in tavola. 🌱🍽️

Una pasta semplice, di stagione e tutta da condividere. 💚

Buon appetito dal vostro Cuoco Contadino! 👨‍🍳🌿

02/09/2026

🍝 A TAVOLA CON DIEGO

Una pasta particolare, il sapore autentico della cucina contadina e il piacere di ritrovarsi attorno a una tavola.

Alla Cascina di Diego Scaramuzza – Il Cuoco Contadino vi aspettiamo per assaporare questa speciale pasta di Negrar e una cucina che parla di territorio, ingredienti veri e tradizione.

🗓️ QUANDO SIAMO APERTI
🍷 Venerdì — a cena
🍷 Sabato — a cena
☀️ Domenica — a pranzo

✨ DAL 12 SETTEMBRE
siamo aperti anche il sabato a pranzo!

📍 La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (VE)
vicino allo svincolo Mestre–Terraglio e al Forte di Carpenedo

☎️ Prenotazioni esclusivamente per telefono:
041 5340790
📱 349 5191425

La pasta è pronta, la tavola anche.
Adesso mancate solo voi. 🌾🍝

AT THE TABLE WITH DIEGO

A special pasta, the authentic flavours of Italian country cooking, and the pleasure of gathering around the table.

At La Cascina di Diego Scaramuzza – Il Cuoco Contadino, we invite you to discover this special pasta from Negrar and a cuisine rooted in local ingredients, tradition and the land.

🗓️ OPENING DAYS
🍷 Friday — Dinner
🍷 Saturday — Dinner
☀️ Sunday — Lunch

✨ FROM SEPTEMBER 12
we’ll also be open for Saturday lunch!

📍 La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (Venice), Italy
near the Mestre–Terraglio exit and Forte Carpenedo

☎️ Reservations by phone only:
+39 041 5340790
📱 +39 349 5191425

The pasta is ready. The table is set.
All that’s missing is you. 🌾🍝

Prendi posto. Al resto pensiamo noi. 🤎Alla Cascina vogliamo che sedersi a tavola significhi concedersi un momento per st...
01/09/2026

Prendi posto. Al resto pensiamo noi. 🤎

Alla Cascina vogliamo che sedersi a tavola significhi concedersi un momento per stare bene: senza fretta, tra i sapori della nostra cucina contadina, i prodotti del territorio e quella semplicità che sa ancora di casa.

La tavola è pronta.
Adesso mancate solo voi. 🌿

📍 Agriturismo La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5 – Mestre (VE), vicino allo svincolo Mestre-Terraglio e al Forte di Carpenedo

🕰️ Venerdì e sabato a cena
🕰️ Domenica a pranzo
🌿 Dal 12 settembre anche sabato a pranzo

📞 Prenotazioni esclusivamente per telefono
☎️ 041 5340790
📱 349 5191425

Qui tutto parte dalle mani. 🌿👨‍🍳In cucina non servono scorciatoie: servono buoni ingredienti, esperienza e il tempo gius...
31/08/2026

Qui tutto parte dalle mani. 🌿👨‍🍳

In cucina non servono scorciatoie: servono buoni ingredienti, esperienza e il tempo giusto per trasformarli in qualcosa che abbia davvero sapore.

Alla Cascina cuciniamo così: partendo dalla terra, dalle stagioni e da quella cucina contadina che continua a insegnarci che le cose più semplici, quando sono fatte bene, sono spesso anche le migliori.

Vi aspettiamo a tavola. 🍝🌱

📍 Agriturismo La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5 – Mestre (VE), vicino allo svincolo Mestre-Terraglio e al Forte di Carpenedo

🕰️ Venerdì e sabato a cena
🕰️ Domenica a pranzo
🆕 Dal 12 settembre anche sabato a pranzo

📞 Prenotazioni esclusivamente per telefono
☎️ 041 5340790
📱 349 5191425

30/08/2026

🍈 Tagliolini al melone in una gabbia di Prosciutto Crudo dei Colli Berici DOP
Quando fa caldo, in cucina vale una regola semplice: cuocere poco, ma mangiare bene.
Oggi trasformiamo il classico abbinamento prosciutto e melone in un primo piatto estivo, cremoso e sorprendente. Una ricetta facile, veloce e perfetta anche per recuperare il melone avanzato dal giorno prima.

Ingredienti
🍝 Tagliolini freschi fatti in casa
🍈 Melone maturo
🥓 Prosciutto Crudo dei Colli Berici DOP
🧅 Cipolla tritata
🧀 Grana Padano DOP grattugiato
🥛 Panna fresca
🌿 Erba cipollina
🫒 Olio extravergine di oliva
🧂 Sale
🌶️ Pepe nero

Procedimento
🍈 Frulliamo il melone in modo grossolano, lasciando qualche pezzetto più grande per ottenere consistenze diverse nel piatto.
🧅 In una padella scaldiamo un filo di olio extravergine di oliva e pochissima cipolla tritata.
Aggiungiamo il melone e lo lasciamo scottare solo per pochi minuti: non deve cuocere troppo, altrimenti perderebbe il suo sapore fresco e delicato.
🧂 Regoliamo di sale, aggiungiamo una bella macinata di pepe nero e un goccio di panna fresca, che servirà a legare la salsa e a renderla più cremosa.
🍝 Nel frattempo cuociamo i tagliolini freschi in acqua salata. Scoliamoli ancora al dente e trasferiamoli direttamente nella padella con la salsa al melone.
Aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una manciata di Grana Padano DOP, quindi amalgamiamo bene fino a ottenere una pasta cremosa e ben legata.
🥓 Rivestiamo una ciotolina con fette leggermente spesse di Prosciutto Crudo dei Colli Berici DOP e riempiamola con i tagliolini.
Richiudiamo leggermente le fette di prosciutto e capovolgiamo la ciotolina su un piatto da portata, creando una scenografica gabbia.
🌿 Completiamo con la salsa rimasta, qualche filo di erba cipollina, altro Grana Padano DOP, un filo di olio extravergine di oliva e l’immancabile pepe nero.
Prova a farli a casa oppure vieni ad assagiarli alla Cascina

📍 Cascina da Diego

🕒 Orari di apertura
Venerdì e Sabato • 19:00 – 22:30
Domenica a pranzo

❗ Sabato aperto anche a pranzo dal 12 settembre

📞 041 5340790 • 349 5191425
📍 Via Pietro Berna 5, Mestre (VE)

29/08/2026

🍝 A TAVOLA CON DIEGO

Una pasta particolare, il sapore autentico della cucina contadina e il piacere di ritrovarsi attorno a una tavola.

Alla Cascina di Diego Scaramuzza – Il Cuoco Contadino vi aspettiamo per assaporare questa speciale pasta di Negrar e una cucina che parla di territorio, ingredienti veri e tradizione.

🗓️ QUANDO SIAMO APERTI
🍷 Venerdì — a cena
🍷 Sabato — a cena
☀️ Domenica — a pranzo

✨ DAL 12 SETTEMBRE
siamo aperti anche il sabato a pranzo!

📍 La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (VE)
vicino allo svincolo Mestre–Terraglio e al Forte di Carpenedo

☎️ Prenotazioni esclusivamente per telefono:
041 5340790
📱 349 5191425

La pasta è pronta, la tavola anche.
Adesso mancate solo voi. 🌾🍝

AT THE TABLE WITH DIEGO

A special pasta, the authentic flavours of Italian country cooking, and the pleasure of gathering around the table.

At La Cascina di Diego Scaramuzza – Il Cuoco Contadino, we invite you to discover this special pasta from Negrar and a cuisine rooted in local ingredients, tradition and the land.

🗓️ OPENING DAYS
🍷 Friday — Dinner
🍷 Saturday — Dinner
☀️ Sunday — Lunch

✨ FROM SEPTEMBER 12
we’ll also be open for Saturday lunch!

📍 La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (Venice), Italy
near the Mestre–Terraglio exit and Forte Carpenedo

☎️ Reservations by phone only:
+39 041 5340790
📱 +39 349 5191425

The pasta is ready. The table is set.
All that’s missing is you. 🌾🍝

28/08/2026

NON FARE LA SOLITA MARMELLATA. 🍑

Se avete delle albicocche troppo mature, potete usarle per una crostata semplice, ricca di frutta e con un profumo un po’ diverso dal solito.

Alla frolla aggiungiamo le albicocche, delle mandorle tritate e un po’ di farina di riso, che ci aiuta ad assorbire l’umidità della frutta durante la cottura e a non bagnare troppo la pasta.

Poi possiamo aggiungere timo fresco oppure origano: aromi che normalmente utilizziamo nella cucina salata, ma che stanno molto bene anche con le albicocche.

La frutta va messa abbondante, senza troppa precisione.

180°C per circa 30 minuti.

Un modo semplice per utilizzare la frutta molto matura e portare in tavola qualcosa di diverso.

Diego Scaramuzza
Il Cuoco Contadino

DON’T MAKE THE USUAL JAM. 🍑

If you have some overripe apricots at home, you can use them for a simple tart, full of fruit and with a slightly different aroma.

Add the apricots to the shortcrust pastry together with some chopped almonds and a little rice flour, which helps absorb the moisture released by the fruit during baking and keeps the pastry from becoming too wet.

You can also add fresh thyme or oregano: herbs we normally use in savoury cooking, but which work very well with apricots too.

Be generous with the fruit and don’t worry too much about making it perfect.

Bake at 180°C for about 30 minutes.

A simple way to use very ripe fruit and make something a little different.

Diego Scaramuzza
Il Cuoco Contadino

🐾 26 agosto – Giornata Mondiale del CanePer noi gli animali non sono semplicemente “ammessi”: fanno parte della famiglia...
26/08/2026

🐾 26 agosto – Giornata Mondiale del Cane

Per noi gli animali non sono semplicemente “ammessi”: fanno parte della famiglia. ❤️

E quando una famiglia viene a trovarci in Cascina, è naturale che possa portare con sé anche i suoi amici a quattro zampe.

La Cascina è pet friendly: i vostri cani sono i benvenuti, perché chi fa parte della famiglia è di casa anche qui.🐕🌿

Buona Giornata Mondiale del Cane a tutti i nostri amici a quattro zampe!

📍 Agriturismo La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (VE), vicino allo svincolo Mestre-Terraglio e al Forte di Carpenedo.

📞 Prenotazioni e informazioni esclusivamente telefoniche:
041 5340790 | 349 5191425

August 26 – International Dog Day

To us, animals aren’t simply “allowed”: they’re part of the family. ❤️

And when a family comes to visit us at La Cascina, it’s only natural that their four-legged friends come along too.

La Cascina is pet friendly: your dogs are always welcome, because those who are part of the family are at home here too.🐕🌿

Happy International Dog Day to all our four-legged friends!

📍 Agriturismo La Cascina di Diego Scaramuzza
Via P. Berna 5, Mestre (Venice), near the Mestre-Terraglio exit and Forte di Carpenedo.

📞 For reservations and information, please contact us by phone only:
+39 041 5340790 | +39 349 5191425

Indirizzo

Mestre

Orario di apertura

Giovedì 19:00 - 23:00
Venerdì 19:00 - 23:00
Sabato 19:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 17:00

Telefono

+393495191425

Sito Web

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