https://www.facebook.com/387676694723528/

Le Merende Di Marcolan

Casa
Italia
Milan
Le Merende Di Marcolan

La pagina del cibo
Le merende, un viaggio con il cibo e i suoi attori. Ingredienti, piatti tipici, ristorazione di identità. Cibo, cultura, viaggio.

Le merende esiste per evidenziare questa commistione. Il cibo è sempre stato veicolo di interazioni, evolve assieme allo sviluppo di culture. Sono pochi gli elementi sempre presenti nello scambio di civiltà, sincretici. La religione, la lingua, il cibo...
Ed in un momento in cui il mondo, volente o nolente, cerca la sua unità, tocca ancora anche al cibo essere strumento dinamico. Attraverso lo sca

mbio etnico, attraverso la fusione di ingredienti, la cucina fusion. L' Italia è massima espressione della varietà di ecosistemi, che si riflette nella diversità del cibo, nasce la cucina regionale. L' Italia a tavola è conosciuta nel mondo soprattutto per la pasta, la pizza, i formaggi, i salumi. E per la dieta mediterranea. Già nel passato abbiamo visto nascere, proprio in Italia, la cucina fusion. Con l'apporto di ingredienti fino allora sconosciuti come pomodoro, patate, mais, caffè, cioccolato...
Le merende, nella sua modesta forma, si prefigge di continuare questo viaggio. Buon divertimento...

07/06/2026

Nuova proposta in terra milanese. Pepe, chef l'amico Luca Fantin

16/05/2026

E chi avrebbe mai pensato di finire a fare formazione quì, a raccontare di wagyu. Tra addetti e clienti

10/05/2026

Ancora degustazioni. Tavolozze di mare
Jolanda de Colò

03/05/2026

Ramen

26/04/2026

Per me tradizionale tappa a Milano.
Ristorante Yazawa milano 焼肉矢澤

19/04/2026

Formazione nuove agenzie in Jolanda de Colò
Ne approfitto per ripassare

12/04/2026

Moeche

05/04/2026

Un pó gioco, un pò cena
Buono e divertente
Trequarti, Val Liona Vi

29/03/2026

Amuse bouche
Wagyu, b***o all' acciuga e tuorlo d'uovo grigliato
Bottoni ripieni di topinambur, vitello alla milanese e animelle
Una merenda sopra gli scavi romani
Gellius, Oderzo, Tv

22/03/2026

Giornata frollapesce.
Assieme al 2 stelle Sodano, organizzato d Mancini market, corso e piccola degustazione sulla frollatura. Del pesce, appunto

Indirizzo

Via Alessio Di Tocqueville, 7
Milan
20154

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Le Merende Di Marcolan pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.