11/03/2026
La genovese è uno dei sughi più amati della cucina napoletana.
Ma anche uno di quelli che fa discutere di più.
C’è chi la vuole solo cipolle e carne, lenta, paziente, senza distrazioni.
Chi aggiunge un filo di pomodoro “solo per colore”.
Chi dice che la carne è il vero premio finale.
E chi sostiene che la vera protagonista… sono le cipolle.
E poi la domanda che divide davvero:
ziti spezzati a mano o qualsiasi pasta va bene?
Vediamo chi difende la propria genovese nei commenti.
