La cucina di Maria Grazia Lia

Casa
Italia
Narzole
La cucina di Maria Grazia Lia

Vegana già vegetariana dal 1991 con la passione della cucina sana e godereccia. Quella che condivido su questa

12/08/2026

Primo martedì d'agosto di
Voglio proporti una colazione semplice, a km0 e di stagione 😋
Pochi ingredienti per una colazione golosa, una ricetta nata per caso, direi "per colpa" di una cara amica che ieri pomeriggio mi ha donato una cassettina di fichi.
Ieri per pranzo avevo cucinato di proposito del miglio in piu, così stamattina ho fatto presto a mettere insieme i pochi ingredienti.
Miglio che fico!
3-4 cucchiai di miglio cotto
3 fichi
Poca acqua o latte di soia
1 cucchiaio di semi di chia
2 cucchiai di yogurt di soia
1 piccolo quadratino di cioccolato fondente al 90%
Frullare il miglio insieme ad un fico e a pochissimo liquido e ai semi di chia
Tagliare il secondo fico in 4 e poggiare le fette al bordo del bicchiere.
Versare il miglio al centro del bicchiere, livellare e coprire con lo yogurt.
Tagliare in 6 fette il terzo fico, poggiarlo sullo yogurt e decorare con il cioccolato tritato a coltello.
E adesso tutti a scoprire le altre proposte

Lo proverai?

01/07/2026

È martedì di
Arrivo giusto in tempo per chiudere la giornata con il gruppo 🤩
Non voglio lasciarti una ricetta, ma solo un suggerimento per mettere in tavola i legumi anche d'estate; e se non ti piace mangiare un piatto caldo sarà sufficiente cuocere il cereale in anticipo, saltare il legume cotto con cipolla, aglio, una zucchina ed aggiungere qualche pomodoro secco e se ne hai anche qualche pomodorino fermentato per dargli uno sprint in più.
A fuoco spento aggiungi prezzemolo e finalmente del basilico e il gioco e fatto.
Io qui ho utilizzato lenticchie beluga, azuki e cannellini, una spolverata abbondante di lievito alimentare e qualche mandorla tostata.
E adesso corri a vedere le altre proposte
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MariaElisa | IT | Vegan
Ylenia Motta
Giulio Fecchio
Ricette del Cavolo (🌱Ⓥegan🌱)

Lisa Amatista

Kokka
Simona Deidda

16/06/2026

È nuovamente martedì di e io ho da condividere una ricetta zero sprechi della cucina tradizionale siciliana, una di quelle ricette che appartengono alla cugina povera, che per me sa d'infanzia.
É di una semplicità disarmante, non ho mai avuto la possibilità di postarla perché nonostante le fave qui siano molto gradite, si cucinano pochissimo e solo quando non c'è mio marito; no non è perché non le gradisce ma perché è affetto da favismo.
Favi chi scocci
1 kg di fave
1 grande cipolla di Tropea
Olio evo
Menta a sentimento
Nettare le fave eliminando i filamenti laterali
Se piccole lascia pure le favette all'interno.
Lavale lasciandole nell'acqua per 5 minuti
Versare 3 cucchiai di ollio in un tegame e cuocere la cipolla affettata per 4-5 minuti
Aggiungi le fave con i baccelli
Salare e aggiungere la menta.
Cuocere per una ventina di minuti.
Fine il piatto e pronto ti garantisco che ti sorprenderà 😋
E adesso vai pure a sbirciare le altre interessanti proposte

lia

E a te piacciono le fave?

02/06/2026

É tornato il martedì con o meglio sono io ad essere tornata 🤩
Per questo appuntamento ti voglio raccontare come e perché è nato questo piatto.
Chi mi segue sa bene che il mio luogo del cuore per fare la spesa settimanale è il mercato dei contadini, la scorsa settimana sono andata sul tardi e dopo aver fatto altre commissioni sono tornata a mercato finito per prendere delle cassette di legno; e mentre raccattavo le mie cassette ho visto una cassetta di carote abbandonata
Io il mio kg di carote dal contadino le avevo già prese ma alla vista di quell'abbandono non ho saputo resistere.
Le ho portate a casa con me 🥕🏡
Le ho divise, una parte da fermentare, che si sa fermentate non sono mai abbastanza 😋 una parte le ho sistemate nel cassetto del frigo, alcune dopo averle lavate le ho sistemate in un contenitore con dell'acqua pronte da sgranocchiare e una trentina le ho messe in forno dopo averle spennellate da entrambi i lati con una salsina
Cotte alla massima temperatura, servite su una Salsa Verde e con una generosa spolverata di Dukka; un mix di semi oleosi tostati.
Una preparazione semplice per un piatto delizioso.
Ti consiglio di andare a sbirciare le altre deliziose proposte del gruppo

lia

@

Ti capita di salvare cibo?

Indirizzo

Narzole

Sito Web

https://linktr.ee/mariagrazialia

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