Dolci che Passione TV

27/08/2026

Muffin alle Carote – Ricetta Facile
Ingredienti (per circa 10-12 muffin):
* 250 g di carote (grattugiate finemente)
* 200 g di farina 00
* 100 g di zucchero (bianco o di canna)
* 2 uova
* 80 ml di olio di semi (o 100 g di b***o fuso)
* 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
* 1 pizzico di sale
* 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
* Scorza di 1 limone o arancia (facoltativa)
Procedimento:
Preparare le carote:
* Lava, pela e grattugia finemente le carote. Metti da parte.
* Unire gli ingredienti umidi:
* In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
* Aggiungi l’olio e mescola bene.
* Aggiungere gli ingredienti secchi:
* In un’altra ciotola setaccia la farina con il lievito, il sale e, se gradisci, la cannella.
* Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.
* Unire le carote:
* Incorpora le carote grattugiate e la scorza di agrumi, amalgamando bene il tutto.
* Riempire i pirottini:
* Versa l’impasto negli stampini per muffin (riempiendo circa ¾ di ogni pirottino).
* Cuocere:
* Inforna in forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 20-25 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
* Far raffreddare:
* Lascia raffreddare i muffin su una gratella prima di servirli.
Suggerimenti:
* Puoi aggiungere noci tritate, uvetta o gocce di cioccolato all’impasto.
* Ottimi anche con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al formaggio per una versione più golosa!

25/08/2026

Crunchy choco muesli bisquits

Una deliziosa combinazione di salute e gusto , ideali per una pausa golosa ma non troppo calorica, i “Cruncy choco muesli” sono realizzati con croccanti cereali e pezzetti di cioccolato bianco. Ideali per iniziare la giornata con una nota dolce e nutriente, la scelta ideale per una colazione equilibrata e deliziosa.
Dose per circa 500 gr di biscotti
* 250 gr di farina 00 (o integrale)
* 130 ml di olio di semi
* 2uova
* Un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
* 80 gr di zucchero di canna
* 90 gr di scaglie di cioccolato bianco
* 150 gr di muesli misto
* Un cucchiaino di cannella in polvere
Metti tutti gli ingredienti secchi in una ciotola tranne la farina e mischia, aggiungi poi le uova e l’olio. Continua ad amalgamare. Infine aggiungi la farina poca per volta.
Forma i biscotti facendo delle palline da 60 gr l’una e posizionali su una teglia foderata distanziati tra di loro. Cuoci per 18 minuti circa a 170 gr.
Non rimuoverli dalla teglia fino al loro completo raffreddamento!
Happy cookies!!!

23/08/2026

Brioche Girella con Crema e Uvetta

Soffice e profumata, con una spirale dorata che racchiude crema vellutata e uvetta morbida. È un grande classico da forno, perfetto per colazione o merenda, capace di portare in tavola il sapore semplice e genuino della pasticceria fatta in casa.

ngredienti (8–10 pezzi)

Impasto
• 300 g farina 00 (o metà manitoba)
• 60 g zucchero
• 1 uovo
• 120 ml latte tiepido
• 60 g b***o morbido
• 8 g lievito di birra fresco
• 1 pizzico sale
• Scorza di limone

Crema
• 250 ml latte
• 2 tuorli
• 60 g zucchero
• 20 g amido di mais
• Vaniglia

Farcitura
• 80 g uvetta ammollata e strizzata

Procedimento (versione breve)
1. Impasto: sciogli il lievito nel latte, unisci tutti gli ingredienti e impasta fino a ottenere un panetto liscio. Fai lievitare 1,5–2 ore.
2. Crema: mescola tuorli, zucchero e amido, aggiungi il latte caldo e cuoci finché si addensa. Fai raffreddare.
3. Forma: stendi l’impasto, spalma la crema, aggiungi l’uvetta, arrotola e taglia le girelle.
4. Seconda lievitazione: 30–40 minuti in teglia.
5. Cottura: 180°C per 18–22 minuti, fino a doratura.

22/08/2026

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19/08/2026

16/08/2026