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La Zia Vegana

Casa
Italia
Padua
La Zia Vegana

Cucino a sentimento ricette veg semplici e gustose �
�� Vegana antispecista

09/06/2026

🌱 Basilico perfetto 🌱
Nipoti, a grande richiesta ecco tutti i miei consigli per avere del basilico super rigoglioso per tutta l'estate! ☀️

🌱 Prendi una pianta di basilico dal fruttivendolo o al supermercato.

🌱 Dividi OGNI STELO: 1 stelo = 1 piantina.

🌱 Metti del terriccio nella vaschetta/vaso. Va bene anche quello del supermercato. Almeno 10 cm di profondità.

🌱 Fai dei buchini con le dita, pianta le piantine

🌱 Aggiungi delicatamente altri 2 cm di terriccio

🌱 Metti abbondante acqua e spingi delicatamente le piantine per raddrizzarle

⚠️ Le piantine hanno bisogno di mezz'ombra che vuol dire NO SOLE DIRETTO IL POMERIGGIO!!!! Io ho il terrazzo esposto a ovest quindi le metto al riparo sotto la siepe.

⚠️ DEVI BAGNARE LE PIANTINE anche ogni giorno se necessario. Il terriccio non deve mai essere troppo secco.

COME RACCOGLIERE IL BASILICO?

⚠️ Aspetta almeno 2 settimane dopo averlo piantato prima di raccoglierlo (Io l'ho fatto prima ma solo per mostrarvi)

🌱 Togli le "cimette"e le foglie più grandi delicatamente.

⚠️ Il basilico NON DEVE FIORIRE. Se vedi dei fiorellini bianchi spuntare nelle cunetta TAGLIA LE CIMETTE.

Ora nipoti non avete più scuse per non avere del basilico che fa invidia a tutto il vicinato!!!!

31/05/2026

Il tuo burger vegetale finanzia un macello
Spoiler: sì.

Negli ultimi giorni, sotto il mio ultimo video, si è scatenato il dibattito. La sezione commenti si è riempita di giustificazioni economiche e papiri per difendere a tutti i costi l'acquisto di prodotti vegetali delle multinazionali e la favola della "conversione aziendale".

Ho riassunto nelle slide perché questa narrazione non sta in piedi a livello economico, smontando anche il famoso mito di Kioene e svelando il doppio gioco politico di colossi come Granarolo.

Sgombriamo il campo dai malintesi: sono la prima a essere una vegana imperfetta. Ma c’è una differenza enorme tra l'essere consapevoli dei propri compromessi quotidiani, cercando di migliorare costantemente, e lo spacciare la comodità del supermercato per attivismo.

Scorri le slide per capire come il mercato del "plant-based" sta svuotando il valore politico del veganismo.

Tu cosa ne pensi? Parliamone nei commenti. 👇

26/05/2026

Sì, unconventional è stata acquistata da Amadori... Ma prima era di Granarolo 🤡

❗Se questa informazione ti ha stupito allora è il caso che inizi ad informarti meglio su quali aziemde vai a finanziare acquistando i prodotti "PLANT BASED" al supermercato.

22/05/2026

⚡️GRANOLA FATTA IN CASA CROCCANTE & CIOCCOLATOSA⚡️

Nipote, ho trovato la ricetta perfetta per una colazione veloce, sana, senza glutine e che sa di dessert 🤤
Si prepara in 5 minuti e ti dura tutta la settimana (se non finisce prima…)

🥣 INGREDIENTI
• 50 g crema di mandorle
• 1 tazzina da caffè d’acqua
• 50 g sciroppo d’acero
• 250 g fiocchi d’avena
• 50 g semi misti (lino, girasole, zucca)
• 50 g cioccolato fondente

👩‍🍳 PROCEDIMENTO

1. Sciogli la crema di mandorle con l’acqua
2. Aggiungi lo sciroppo d’acero e mescola
3. Unisci avena, semi e amalgama bene
4. Stendi su una teglia e cuoci 20 min a 180° (forno o friggitrice ad aria)
5. Sforna e spezzetta sopra il cioccolato una volta tiepida, così si scioglie leggermente 😍

📌 CONSIGLIO: conservala in un barattolo ermetico fino a 1 settimana (se riesci a non finirla tutta subito 😅)

⚠️ ATTENZIONE: dopo la prima volta nipote non riuscirai più a comprare quella confezionata.

Salva la ricetta 📌
E mandala a chi spende 6€ per la granola “fit” al supermercato 👀

10/05/2026

Il latte non esiste senza maternità.🐄🤰🏻

Dietro ogni cappuccino, ogni mozzarella, ogni bicchiere di latte, ci sono una madre che ha partorito e un cucciolo separato da lei poche ore o pochi giorni dopo la nascita, perché quel latte non deve andare a lui, ma al mercato.

Ci hanno insegnato a vedere il latte come un prodotto “normale”, innocente, quotidiano.
Ma se fosse il latte di qualsiasi altro mammifero lo troveremmo assurdo.

La verità è semplice e scomoda:
non stiamo bevendo latte “della mucca”.
Stiamo prendendo il latte destinato a suo figlio.

E mentre celebriamo la Festa della Mamma con fiori e cuori, milioni di individui femminili, potenziali madri vengono ingravidate, separate dai loro cuccioli e sfruttate proprio per ciò che le rende madri.

Se questa realtà ti mette a disagio, forse non è il post il problema.

22/04/2026

🌱Tofu sriracha noodles 🌱
Ciao nipote! La prima volta che ho mangiato del tofu pensavo avesse il sapore della delusione 😅

Poi ho compreso che il problema non era l'incompreso tofu, ma la mia incomprensione sul come cucinarlo!

😻 Ho iniziato a cucinare il tofu con questa ricetta facile e veloce e da lì mi sono innamorata di questo ingrediente super versatile!

👉🏻 Taglia il tofu a bastoncini, passali nella fecola di patate, soffriggili in padella antiaderente con un filo d'olio di semi, sale qb e salsa sriracha (1 cucchiaino se non amate il piccante altrimenti anche 1 cucchiaio)

⚠️ Molti dicono di pressare il tofu o addirittura congelarlo per migliorare la consistenza. Io non lo faccio perché:
1️⃣ Anche così viene buono
2️⃣ Sono pigra

Questo tofu sriracha è buono anche da solo, ma io l'ho usato per realizzare dei noodles vegani proteici.

Ricetta tofu sriracha noodles:
200 gr tofu sriracha
4 carote
250 gr asparagi
400 gr noodles
Salsa di soia qb
2 cucchiaini miso
1 cm radice di zenzero grattugiata

🌱 Pela le carote, tagliale a bastoncini e cuoci in padella con un po' di acqua.
🌱 Pulisci gli asparagi, tagliali a bastoncini e aggiungili in padella.
🌱 Cuoci qualche minuto, le verdure devono rimanere croccantine.
🌱 Cuoci i noodles vegani seguendo le istruzioni della confezione.
🌱 Unisci noodles e salsina alle verdure, un po' di olio di semi e fai amalgamare il tutto prima di spegnere il fuoco.

12/03/2026

🌱Praga Vegana🌱
Nipoti per la Zia Vegana vacanza è sinonimo di FOOD TOUR 🤩

Ecco tutti i ristoranti vegani e locali dove ho mangiato a Praga, con recensione 100% sincera.

📍Vegansaka Country Life
Vicino all'orologio astronomico, questo café vegano offre una piccola ma buona selezione di tramezzini, bowls e dolci.

📍
Ristorante vegano con piatti tradizionali cechi rivisitati in chiave vegan. Porzioni molto abbondanti!
L'antipasto con frittelle di cappuccio mi sono piaciute molto, il goulash in po' meno.

📍
Buffet di cucina vegana asiatica. L'ho ADORATO 😍
Mi ha stupita la qualità degli ingredienti e delle pietanze, davvero ottima ma comunque con prezzi contenuti! Cosa non scontata nei buffet.
PLUS: per ogni piatto preso hai acqua gratis e un frutto.

📍
Ristorante che ho preferito per la cucina tradizionale in chiave vegan.
Ahimè il primo preso aveva la cannella che non amo 🙈 ma il goulash era SBALORDITIVO!
⚠️ Attenzione che non è molto accessibile (quarto piano senza ascensore)

📍
Diverse opzioni per il dolce tipico di Praga in versione vegana. Io ho optato per la versione semplice con le mandorle.

📍
⚠️ Attenzione, questo è l'unico locale non 100% vegan della lista.
Questo bar a tema alchimia (adiacente al museo sul tema, consigliato) offre cocktail particolari serviti con l'effetto wow.
Io ho preso una kombucha-vodka

Allora nipoti, cosa ne pensate di questo food tour vegano a Praga?
Fatemelo sapere nei commenti 💚

25/02/2026

✨ Hamburger di Seitan Facile ✨

Nipote se hai solo 15 minuti e TANTA FAME allora questa ricetta a prova di fa per te.

In 15 minuti avrai un hamburger vegano di seitan davvero gustoso, della maionese vegana senza olio e delle patatine, immancabili per un hamburger vegano super godurioso 🔥

🌱Ricetta hamburger di seitan facile:
250 gr di seitan tritato
6 pomodori secchi tritati
80 gr di riso bianco precedentemente cotto tritato
2 cucchiaini di salsa di soia
2 cucchiaini di paprika affumicata
👉🏻 Impasta tutto insieme, crea 4 polpette, schiacciale e passa nel pangrattato.
Poi cuoci in padella antiaderente con olio evo 5 minuti per lato.

🌱 Ricetta maionese vegana senza olio:
200 gr di tofu vellutato
1 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di succo di limone
sale qb.
👉🏻 Frulla tutto insieme con il frullatore ad immersione.

🌱 Ricetta patatine fritte:
👉🏻 Ho preso quelle surgelate 😅

Nipoti questa ricetta vegana facile conquisterà tutti ed è un ottimo modo se non sai come cucinare il seitan che hai in frigo!

Fatemi sapere nei commenti se lo preparerete anche voi, magari per gustarlo mentre guardate Sanremo 💚👇🏻

17/12/2025

Quale regalo di Natale fare ad un vegano?
Nipoti per me la risposta è solo una: una donazione ad un rifugio antispecista!

Per un Natale in cui si è davvero più buoni e meno consumisti🌱💚

Alcuni rifugi:

19/11/2025

🌱 𝙋𝙞𝙜𝙧𝙞 𝘼𝙛𝙛𝙖𝙢𝙖𝙩𝙞 – 𝙀𝙥𝙞𝙨𝙤𝙙𝙞𝙤 1: 𝙏𝙚𝙢𝙥𝙚𝙝 𝙖𝙡𝙡’𝙪𝙫𝙖 🌱

Hai 15 minuti e tanta fame? Nipote benvenuto in Pigri Affamati, la serie che ti salva la cena!

Oggi prepariamo un tempeh all’uva: una ricetta vegana veloce, proteica, autunnale e super saporita… perfetta quando vuoi mangiare bene senza stare ai fornelli ore.

✨ Procedimento veloce a prova di pigri affamati:

– Fai soffriggere uno scalogno con olio, sale e pepe.
– Aggiungi 80 gr di uva senza semi.
– Taglia 150 gr di tempeh a pezzetti e aggiungilo.
– Versa un bicchiere d’acqua e un po’ di salsa di soia.
– Cuoci 7/8 minuti finché tutto diventa bello morbido e saporito, aggiungi delle mandorle a lamelle.

Nipote, dimmi la verità: lo preparerai anche tu?
Scrivimelo nei commenti! 💚👇

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