Nino Il Pastaro

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Nino Il Pastaro Pagina dedicata a tutti gli appassionati di pasta e primi piatti. Tutto rigorosamente fatto in casa.

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11/02/2024

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25/06/2023

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L'essenza del mare in un piatto di pasta.
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Spaghettoni ๐ŸŒพ
- Gamberi freschi locali ๐Ÿฆ
- Spicchio d'aglio ๐Ÿง„
- Fumetto di orata e paolotto ๐ŸŸ
- Capperi di Pantelleria
- Prezzemolo tritato ๐ŸŒฟ
- Olio evo q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.๐Ÿง‚
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Io ci provo, giudicate voi...

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04/06/2023

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Bastano pochi ingredienti e due semplici passaggi per creare un'autentica delizia. Questa รจ la magia della cucina. โค๏ธ๐Ÿ
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Spaghettoni ๐ŸŒพ
- Gamberi freschi locali ๐Ÿฆ
- Spicchio d'aglio ๐Ÿง„
- Pomodorini Pachino ๐Ÿ…
- Prezzemolo tritato ๐ŸŒฟ
- due foglie di menta fresca ๐ŸŒฑ
- Zeste di limone ๐Ÿ‹
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.๐Ÿง‚
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Io ci provo, giudicate voi...

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21/05/2023

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Un classico primo piatto al sapore di mare arricchito dall'aroma fresco e delicato del finocchietto selvatico. Decisamente una gran bella storia d'amore.
I โค๏ธ SICILIA
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Spaghettoni ๐ŸŒพ
- Calamari ๐Ÿฆ‘
- Cozze ๐Ÿฆช
- Spicchio d'aglio ๐Ÿง„
- Finocchietto selvatico fresco
- Pomodorini Pachino ๐Ÿ…
- Olio evo q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.๐Ÿง‚
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Io ci provo, giudicate voi...

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14/05/2023

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Veloce, semplice e gudurioso!
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Spaghettoni ๐ŸŒพ
- Zucchine genovesi ๐Ÿฅ’
- Cipollotto scalogno ๐Ÿง…
- Pistacchi
- Guanciale ๐Ÿฅ“
- Pecorino romano ๐Ÿง€
- Basilico fresco ๐ŸŒฑ
- Olio evo q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.๐Ÿง‚
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Io ci provo, giudicate voi...

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23/04/2023

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Il mio personale omaggio a Vincenzo Bellini e a tutti gli italiani nel mondo. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐ŸŒŽ
Un piatto semplice e dal sapore mediterraneo che proietta alla bella stagioneโ˜€๏ธ. Composto da pochi ingredienti (salsa di pomodoro fresco, basilico, melanzane fritte e una generosa spolverata di ricotta salata) capaci di creare una vera e propria sinfonia per le papille gustative e dal quale prende il nome (la Norma per l'appunto). Si narra che nacque nel 1831 come omaggio al famoso compositore siciliano Vincenzo Bellini.
I โค๏ธ SICILIA
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๐Ÿš€[๐‘ณ๐’‚ ๐‘ฎ๐’“๐’Š๐’„๐’Š๐’‚]๐Ÿš€ Pochi e semplici ingredienti di buona qualitร  e il gioco รจ fatto. Semplicemente spettacolare! ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredi...
16/04/2023

๐Ÿš€[๐‘ณ๐’‚ ๐‘ฎ๐’“๐’Š๐’„๐’Š๐’‚]๐Ÿš€
Pochi e semplici ingredienti di buona qualitร  e il gioco รจ fatto.
Semplicemente spettacolare! ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ˜‹
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Paccheri rigati ๐ŸŒพ
- Guanciale ๐Ÿฅ“
- Pecorino romano ๐Ÿง€
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.๐Ÿง‚
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Io ci provo, giudicate voi...

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09/04/2023

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La primavera รจ ufficialmente entrata da qualche giorno e la voglia di mare si fa sempre piรน viva. Per adesso mi co***lo con questo piatto di spaghetti. Un grande classico della cucina mediterranea.
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Spaghettoni ๐ŸŒพ
- Olio evo q.b.
- Aglio ๐Ÿง„
- Cozze fresche ๐Ÿฆช
- Gamberi freschi ๐Ÿฆ
- Tartare di gamberi ๐Ÿฆ
- Prezzemolo tritato ๐ŸŒฟ
- Zeste di limone ๐Ÿ‹
- Peperoncino ๐ŸŒถ๏ธ
- Sale q.b.๐Ÿง‚
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19/03/2023

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Uno dei mix di sapori "Mare e terra" che piรน preferisco รจ senza dubbio quello dei carciofi e dei gamberi. Ho voluto arricchire questa ricetta aggiungendo la bottarga di tonno. Uno sprint di sapiditร  che, a mio modesto parere, rende questo piatto un autentico capolavoro.
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Paccheri artigianali ๐ŸŒพ
- Olio evo q.b.
- Cipollotto scalogno ๐Ÿง…
- 1 spicchio d'aglio ๐Ÿง„
- Carciofi
- Gamberi ๐Ÿฆ
- Prezzemolo tritato ๐ŸŒฟ
- Bottarga di tonno rosso ๐ŸŸ
- Sale q.b.๐Ÿง‚
- Peperoncino q.b. ๐ŸŒถ๏ธ
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05/03/2023

๐Ÿš€[๐‘บ๐’‘๐’‚๐’ˆ๐’‰๐’†๐’•๐’•๐’๐’๐’† ๐’„๐’๐’ ๐’”๐’‚๐’๐’”๐’Š๐’„๐’„๐’Š๐’‚, ๐’„๐’“๐’†๐’Ž๐’‚ ๐’…๐’Š ๐’›๐’–๐’„๐’„๐’‰๐’Š๐’๐’† ๐’† ๐’‘๐’Š๐’”๐’•๐’‚๐’„๐’„๐’‰๐’Š]๐Ÿš€
Hai poco tempo per cucinare e non trovi un'idea abbastanza sfiziosa che riesca a soddisfare la tua voglia di pasta? Eccola!
๐Ÿ‘จโ€๐ŸณIngredienti:
- Spaghettoni ๐ŸŒพ
- Olio evo q.b.
- Salsiccia di suino ๐Ÿ–
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Zucchinette genovesi ๐Ÿฅ’
- 1 spicchio d'aglio ๐Ÿง„
- Foglie di basilico ๐ŸŒฑ
- Pistacchi di Bronte
- ๐Ÿง€
- Sale q.b.๐Ÿง‚
- Pepe q.b.
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