Tipy na pečení

Tipy na pečení Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Tipy na pečení, Kuchyně/vaření, Lacinova 1720, Parma.

Od unikátního pečiva až po oblíbené klasiky, přinášíme vám recepty na pečení, díky kterým je domácí vaření snadné, zábavné a lahodné. 💛 Pojďme společně vytvořit něco speciálního! Antonio Nocco” un punto di riferimento a Parma per gli appassionati di orologi d'epoca e da collezione delle marche più prestigiose:
Rolex, Cartier, Audemars Piguet, Patek Philippe, IWC, Jaeger-LeCoultre, Frank Muller e Vacheron Constantin.

03/07/2026

Chutnají přesně jako Nutella! 🤎 Recept níže!

Sušenky s kousky čokolády a lískovými oříšky 🍪
- 165 g změklého nesoleného másla
- 100 g krystalového cukru
- 100 g světlého hnědého cukru
- 1 lžička vanilkové pasty
- 1 velké vejce + 1 velký žloutek
- 220 g hladké mouky
- 13 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička jedlé sody + 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 100 g peciček nebo kousků mléčné čokolády (cca 1/2 hrnku)
- 100 g peciček nebo kousků polosladké čokolády (cca 1/2 hrnku)
- 35 g nasekaných pražených lískových oříšků (cca 1/4 hrnku)

Postup:
1. V malé misce smíchejte mouku, sůl, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a jedlou sodu. Dejte stranou.
2. Ve velké míse utřete změklé máslo s hnědým a krystalovým cukrem.
3. Poté vmíchejte vejce, žloutek a vanilkovou pastu.
4. Přidejte suché přísady a míchejte jen tak dlouho, dokud se vše nespojí.
5. Nakonec vmíchejte kousky čokolády a nasekané lískové oříšky.
6. Vytvarujte 10 velkých sušenek (každá o hmotnosti 90 g) a umístěte je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Přikryjte a dejte na hodinu do mrazáku.
8. Předehřejte troubu na 180 °C.
9. Velký plech vyložte pečicím papírem.
10. Rozmístěte sušenky na plech a ponechte mezi nimi dostatek místa. Protože jde o velké sušenky, doporučuji péct asi 3 kusy na jeden plech.
11. Pokud chcete, můžete je navrchu ještě dozdobit další čokoládou a oříšky.
12. Pečte v předehřáté troubě asi 12–13 minut.
13. Po upečení vyjměte z trouby, přeneste na mřížku a nechte vychladnout. Během chladnutí sušenky ještě více zpevní.

03/07/2026

Jahodová galetka s vanilkovým krémem /

Ingredience:
Na těsto:
- 160 g hladké mouky
- 15 g krupicového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 120 g studeného másla nakrájeného na kostičky
- 45 g ledově studené vody
- 1 vejce (na potření)
- 1 lžíce cukru (na posypání)

Na vanilkový krém:
- 1 velký žloutek
- 35 g krupicového cukru
- 10 g kukuřičného škrobu
- 150 g mléka
- 1 lžíce vanilkové pasty (nebo dužina z poloviny vanilkového lusku)
- 15 g nesoleného másla

Na jahodovou vrstvu:
- 350 g omytých jahod
- 35 g krupicového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 8 g kukuřičného škrobu

Postup:
1. Připravte si těsto.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
3. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky.
4. Rukama nebo pomocí kráječe na těsto zapracujte máslo do mouky, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky.
5. Přidejte studenou vodu a jemně zpracujte těsto, dokud se nespojí do bochánku. V této fázi se snažte těsto příliš nehníst; nemusí být dokonale hladké.
6. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
7. Po hodině vyjměte těsto z lednice a položte ho na lehce pomoučněnou plochu.
8. Povrch lehce pomoučněte a vyválejte těsto do tenkého, nepravidelného kruhu.
9. Opatrně těsto namotejte na váleček a přeneste na velký plech vyložený pečicím papírem.
10. Vraťte jej zpět do lednice na další hodinu. 11. Zatímco se těsto chladí, připravte si náplně.
12. Na přípravu cukrářského krému dejte do rendlíku mléko a pastu z vanilkového lusku a zahřejte směs tak, aby začala lehce probublávat.
13. V jiné míse vyšlehejte vejce s krupicovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.
14. Přidejte kukuřičný škrob a šlehejte, dokud směs nebude hladká.
15. Za stálého šlehání pomalu a postupně přilévejte horké mléko do vaječné směsi.
16. Směs přelijte přes sítko zpět do rendlíku a za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud krém nezhoustne.
17. Odstavte z ohně, přidejte máslo a míchejte, dokud se zcela nespojí s krémem.
18. Povrch krému zakryjte potravinářskou fólií tak, aby se jí dotýkala, a dejte stranou vychladnout.
19. Na jahodovou vrstvu smíchejte jahody, krupicový cukr, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt.
20. Preheat the oven to 200°C.
21. Take the crust out of the fridge and spread the pastry cream evenly over the center, leaving a thick border around the edges.
22. Add the strawberry mixture over the pastry cream.
23. Fold the edges of the dough inward toward the center, leaving the filling exposed. Do this gently to avoid cracking the crust.
24. Brush the edges with egg wash and sprinkle with sugar.
25. Bake in the preheated oven for 30-35 minutes.
26. You’ll know it’s ready when the crust is golden brown and the strawberry filling is bubbly.
27. Remove from the oven and let it cool for about 5 minutes.
28. Serve warm with a scoop of ice cream, or enjoy it cold if you prefer.

03/07/2026

Blondies s kousky mléčné čokolády a oříškovým máslem /

Ingredience:
- 220 g nesoleného másla
- 50 g krystalového cukru
- 150 g světlého třtinového cukru
- 2 velká vejce + 1 velký žloutek
- 1 lžíce vanilkové pasty
- 220 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 150 g kousků mléčné čokolády (do těsta)
- 50 g kousků čokolády (na posypání)
- Špetka vločkové mořské soli (na posypání)

Postup:
1. Nejprve si připravte oříškové máslo (máslo s oříškovou vůní a barvou).
2. V rendlíku rozpusťte máslo na středním plameni.
3. Jakmile se rozpustí, pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud nezačne pěnit a nezíská zlatohnědou barvu.
4. Hotové máslo přelijte do jiné misky a nechte asi 15 minut mírně vychladnout.
5. Předehřejte troubu na 180 °C a pečicí formu o rozměrech 20x20 cm vyložte pečicím papírem.
6. Ve velké míse společně vyšlehejte oříškové máslo, krystalový cukr a světlý třtinový cukr.
7. Přidejte vejce, žloutek a vanilkovou pastu a šlehejte, dokud se vše dobře nespojí.
8. Přidejte mouku se solí a vše opatrně promíchejte, dokud se suroviny právě nespojí.
9. Vmíchejte kousky čokolády.
10. Těsto na blondies vlijte do připravené formy a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
11. Povrch posypte dalšími kousky čokolády a pečte v předehřáté troubě 25 minut.
12. Po upečení nechte blondies chladnout ve formě 30 minut, než je nakrájíte a podáváte.
13. Před podáváním posypte vločkovou mořskou solí a vychutnejte si je!

03/07/2026

Donuty inspirované dezertem Crème Brûlée /

Ingredience:
Na těsto:
- 350 g hladké mouky
- 50 g krupicového cukru
- 7 g instantního sušeného droždí (1 polévková lžíce)
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička vanilkové pasty
- 150 g plnotučného mléka, zahřátého
- 1 velké vejce
- 50 g nesoleného másla, změklého při pokojové teplotě

Na žloutkový krém:
- 4 velké žloutky
- 100 g krupicového cukru
- 30 g kukuřičného škrobu
- 500 g mléka
- 35 g nesoleného másla
- 1 vanilkový lusk (vyškrábnutý)

Na karamel:
- 150 g krupicového cukru
- 50 g vody

Další:
- Olej na smažení

Postup:
- Olej na smažení

Postup:
1. Nejprve si připravte cukrářský krém, protože potřebuje čas na úplné vychladnutí.
2. Do rendlíku dejte mléko, semínka z vanilkového lusku a samotný vyškrábnutý lusk.
3. Zahřívejte na středně silném plameni, dokud směs nezačne vřít.
4. V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé a krémové pěny.
5. Přidejte kukuřičný škrob a prošlehejte dohladka.
6. Za stálého šlehání postupně přilévejte horké mléko do vaječné směsi, abyste zabránili sražení vajec.
7. Jakmile je veškeré mléko zapracováno, směs přeceďte zpět do rendlíku.
8. Za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud směs nezhoustne na konzistenci pudinku.
9. Jakmile krém zhoustne, sundejte jej z ohně a ihned do něj zašlehejte máslo, dokud nebude směs hladká.
10. Přikryjte potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala povrchu krému.
11. Vložte do lednice a nechte zcela vychladnout.
12. Připravte si těsto na donuty.
13. V míse kuchyňského robota smíchejte mouku, cukr, sůl a instantní sušené droždí.
14. Přidejte mléko, vejce a vanilkovou pastu.
15. Hněťte na nízkou rychlost asi 6 minut, dokud se těsto nespojí do koule.
16. Přidejte máslo a pokračujte v hnětení na nízkou rychlost dalších 6–8 minut, dokud nebude těsto hladké a pružné.
17. Těsto přemístěte do čisté mísy lehce potřené olejem.
18. Přikryjte a nechte kynout při pokojové teplotě asi 2 hodiny, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
19. Jakmile těsto vykyne, vyfoukněte z něj vzduch a rozdělte jej na 12 částí, z nichž každá váží přibližně 55 g.
20. Každou část vytvarujte do hladké kuličky a položte ji na samostatný čtverec pečicího papíru.
21. Přikryjte a nechte kynout dalších 1–2 hodiny, v závislosti na teplotě v kuchyni. Donuty by měly zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit svůj objem.
22. Smažte donuty v neutrálním oleji rozpáleném na 170 °C dozlatova z obou stran. 23. Přendejte je na plech vyložený papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný olej.
24. Před plněním nechte koblihy zcela vychladnout.
25. Zatímco koblihy chladnou, připravte si křupavou karamelovou polevu.
26. Do pánve dejte cukr a vodu.
27. Pánev postavte na silný plamen a nechte směs vařit bez míchání. Nijak do ní nezasahujte ani ji nemíchejte. Vařte, dokud nezíská světle zlatavě jantarovou barvu; dávejte přitom pozor, abyste ji nepřipálili.
28. Jakmile karamel získá zlatavě hnědou barvu, sundejte jej z ohně.
29. Pracujte rychle a opatrně; namočte horní část každého donutu do karamelu. Buďte velmi opatrní, protože karamel je extrémně horký. Pro dodatečnou ochranu doporučuji použít kuchyňskou rukavici.
30. Pracujte svižně, jelikož karamel velmi rychle tuhne. V případě potřeby jej na několik sekund vraťte na zdroj tepla, aby se znovu rozpustil.
31. Donuty obalené v karamelu položte na mřížku karamelovou stranou nahoru a nechte karamel zcela zatuhnout. Mělo by to trvat asi 1–2 minuty.
32. Jakmile karamel zcela zatuhne, je čas donuty naplnit.
33. Vychlazený cukrářský krém přendejte do cukrářského sáčku.
34. Naplňte a vychutnejte si je!

03/07/2026

Blueberry Lemon Pancakes (Makes 10 Pancakes) /

Ingredients:
For the Compote:
- 200g blueberries (1 cup + 1/2 cup)
- 80g granulated sugar (1/3 cup + 1 tablespoon)
- Zest of one lemon
- Juice of one lemon
- 1 teaspoon vanilla bean paste

For the Pancakes:
- 50g granulated sugar (1/4 cup)
- Zest of one lemon
- 250g all purpose flour (2 cups)
- 8g baking powder (2 teaspoons)
- 1/4 teaspoon salt
- 1 large egg
- 1 teaspoon vanilla bean paste
- 280g milk (1 cup + 3 tablespoons)
- 50g melted butter, fully cooled (3 tablespoons + 1 teaspoon)
- 100g blueberries (3/4 cup)

For the Cream:
- 200g cream cheese (3/4 cup + 2 tablespoons)
- 65g granulated sugar (1/3 cup)
- 1 teaspoon vanilla bean paste
- 80g whipping cream (1/3 cup)

Instructions:
1. First, prepare the blueberry compote.
2. Add the blueberries, sugar, vanilla, lemon juice and lemon zest to a saucepan.
3. Cook over medium heat for about 15-20 minutes, until the mixture thickens but is still slightly juicy.
4. Once ready, transfer the compote to a bowl and place it in the fridge to cool.
5. For the pancakes, add the sugar and lemon zest to a bowl and rub them together with your fingers.
6. Whisk in the flour, salt and baking powder.
7. Add the egg, vanilla and milk, and mix until just combined. Don’t worry if the batter is slightly lumpy.
8. Lastly, add the melted butter and gently fold it in until incorporated.
9. Using a medium-sized cookie scoop, scoop portions of pancake batter into a hot non-stick skillet.
10. Top each pancake with a handful of blueberries and cook over medium heat until bubbles begin to form on the surface.
11. Once you see bubbles, flip the pancakes and cook for an additional 2 minutes on the other side.
12. Once ready, stack the pancakes on a plate and quickly prepare the frosting.
13. For the frosting, add the cream cheese, sugar, vanilla and whipping cream to a bowl.
14. Using an electric hand mixer, whip everything together until slightly fluffy.
15. Once ready, assemble the pancakes.
16. Stack 4-5 pancakes on top of each other, then add a scoop of cream cheese frosting, top with the blueberry compote and drizzle with a little maple syrup.

01/07/2026

Dýňový kořeněný bochník koláče 🧡 -
Ingredience:
Na koláč:
- 250 g dýňového pyré - 1 hrnek
- 50 g slunečnicového oleje - 1/4 hrnku
- 150 g mléka - 1/2 hrnku + 1/8 hrnku
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 85 g krystalového cukru - 1/3 hrnku + 1 polévková lžíce
- 85 g světle hnědého cukru - 1/3 hrnku + 2 lžičky
- 250 g hladké mouky - 2 hrnky
- 8 g prášku do pečiva - 1 lžička + 1/2 lžičky
- Koření: 1 lžička skořice, 1/2 lžičky muškátového oříšku; 1/4 lžičky zázvoru

Na polevu:
- 150 g smetanového sýra - 2/3 hrnku
- 60 g cukru - 1/4 hrnku + 1 polévková lžíce
- 60 g šlehačky - 1/4 hrnku
- 1 lžička vanilkové pasty

Postup krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na chleba vyložený pečicím papírem a vymazaný máslem.
2. Ve velké míse prošlehejte dýňové pyré, vejce, olej, mléko, krystalový cukr, hnědý cukr a vanilku do hladka.
3. Poté prosejte mouku, prášek do pečiva a koření. Míchejte, dokud se vše nespojí.
4. Nalijte do připravené formy na chleba a pečte v předehřáté troubě asi 60 minut. (POZNÁMKA! Asi po 30 minutách pečení zkontrolujte dort. Pokud vrch hnědne příliš rychle, přikryjte ho alobalem, aby se nepřipálil.)
5. Jakmile je dort hotový, vyjměte ho z trouby a nechte ho asi 15 minut vychladnout ve formě.
6. Po 15 minutách ho vyjměte z formy a nechte ho zcela vychladnout na mřížce.
7. Na polevu prošlehejte smetanový sýr s cukrem, poté přidejte smetanu ke šlehání a šlehejte, dokud poleva nebude dostatečně hustá, aby držela tvar.
8. Jakmile dort úplně vychladne, potřete ho polevou!

30/06/2026

Kinder knedlíky🍫🤎 150g krupičky 1 vejce 250g tvarohu měkkého Vařit 5 minut ve vroucí vodě než vyplavou

30/06/2026

Caramel Cheesecake Brownies🤎

Brownies:
2 vejce
180g cukru krupice - nevím proč jsem řekla “cukry”😁
113g másla
170g čokolády hořké
80g mouky hladké
3 lžíce kakaa
Špetka soli
Péct v troubě na 170 stupňů asi 22 minut (podle trouby). Nechat komplet vychladnout.
Na krém:
250g mascarpone
200g smetany 31%
Lžíce cukru - nemusí být
Na dokončení karamel - já měla svůj domácí:
Ohřála jsem se dvěmi lžícemi smetany, nechala zchladnout a polila.

Do lednice aspoň na 4 hoďky - ideálně přes noc. 🤎

30/06/2026

Arašídové máslo buď miluješ nebo nesnášíš, nic mezi tím😁🫶🏼 ale už jste někdy zkoušeli připravit sušenky z arašídového másla?😍 tyhle přesvědčí i zarputilé odpůrce arašídového másla😁

Jsou křehké, vláčné a věřím, že se po nich zapráší raz dva😋

❗️pro více receptů mě nezapomeň sledovat:)

INGREDIENCE:
250g arašídového másla
120g cukru krystal
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli
1/2 lžičky jedlé sody
Na přelití sušenek (volitelně): čokoláda/arašídové máslo..

POSTUP:
1. Všechny ingredience vypracuj v těsto
2. Z těsta vypracuj menší kuličky a ty nech následně zamrazit
3. Zmrzlé kuličky vyskládej na plech a peč na 180 stupňů 11-12 minut. V polovině pečení sušenky přimáčkni!
4. Po vytažení z trouby můžeš přelít čokoládou nebo arašídovým máslem:)

Tak co, vyzkoušíš?😊

Indirizzo

Lacinova 1720
Parma
27401

Telefono

+3905211982035

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Tipy na pečení pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare