26/08/2026
Gli yakitori sono spiedini di pollo tipici giapponesi: saporiti, semplici da preparare e perfetti per il barbecue. 🇯🇵🔥
🛒 Ingredienti
• 500 g di petto di pollo o sovracosce disossate
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di mirin, facoltativo
• 1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 cucchiaio di olio di sesamo, facoltativo
• 2 cipollotti
• Spiedini di legno
👨🍳 Procedimento
• Taglia il pollo a bocconcini regolari.
• Mescola salsa di soia, miele, zucchero, zenzero, aglio e mirin. Tieni da parte un po’ di marinatura per spennellare gli spiedini.
• Aggiungi il pollo e lascialo marinare per almeno 30 minuti, meglio ancora per un’ora.
• Taglia i cipollotti e alternali al pollo sugli spiedini.
• Cuoci sul barbecue ben caldo per circa 8-10 minuti, girando spesso gli spiedini.
• Durante la cottura spennellali con la marinatura tenuta da parte, per renderli lucidi e ancora più saporiti.
• Servili caldi con una spolverata di semi di sesamo.
💡 Per completare il tuo menù in perfetto stile giapponese, accompagnali con:
• Riso bianco
• Salsa teriyaki
• Sesamo tostato