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Doratura alla falco

Casa
Italia
Portogruaro
Doratura alla falco

Chef a domicilio, sommelier FISAR, sommelier sake’, si possono prenotare buffet,degustazioni,catering,cerimonie ecc…

In pittura:
La doratura è un processo di decorazione ornamentale usato su diversi materiali e con diverse tecniche per impreziosire un oggetto tramite l'apposizione di un sottilissimo strato di oro, detto foglia. Più raramente sono usati sostituti per l'oro, quali leghe che simulano il color oro, argento o rame. In cucina:
La doratura è una miscela utilizzata per dorare le superfici di preparazione di pasticceria o di preparazioni di gastronomia.

28/07/2026

A volte le ricette migliori nascono proprio da un regalo inaspettato. Una bella sbrisolona alle prugne!

23/07/2026

Addio al nubilato in cucina!!!

14/07/2026

Prima del gazpacho, c’era lui: l’Ajoblanco
Una delle preparazioni più antiche della tradizione andalusa, nata ben prima che il pomodoro arrivasse in Europa. Mandorle, pane, olio extravergine e aceto: pochi ingredienti per una zuppa fredda cremosa, fresca e sorprendentemente attuale.
Il mio l’ho accompagnato con pomodori neri, uva, basilico e nastri di carota.

01/07/2026

Udon con crema di arachidi, miso, cipollotto e salsa di soia!!

30/06/2026

Vi aspetto!!!!

17/06/2026

Branzino al cartoccio con pomodorini, olive taggiasche, salicornia, porro, erbe aromatiche e un filo di olio extravergine d’oliva.

Una cottura delicata che racchiude tutti i profumi e i sapori degli ingredienti, mantenendo il pesce morbido e succoso. Un piatto semplice, leggero e genuino, dove la qualità della materia prima è protagonista.

11/06/2026

Focaccia mortadella, bieta e stracchino!!

04/06/2026

Un crostino con sardine in saor trasformato in una pasta:
Spaghetto freddo con crema di sardine in saor, pan grattato all’aglio e kefir

20/05/2026

Oggi pizza rossa in teglia!!!

11/05/2026

Cicchetto: pan brioches, ricotta al limone, alici e lime!

Indirizzo

Portogruaro
Portogruaro

Telefono

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