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Interno TRE

INTERNO TRE
plant-based cucina Interno Tre è un sogno nato dalla creatività e dalla tenacia di Daniela, vera team leader del progetto.
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Dopo anni di approfondimenti e corsi di formazione decide che è giunto il momento di schierare la sua squadra e concepire un ristorante che sia prima di tutto luogo conviviale, dove la cucina semplice e al tempo stesso sorprendente sia la protagonista. Nel corso degli anni, la squadra si è ampliata ed è ora composta da ragazzi motivati ed entusiasti nel condividere questa esperienza. Al centro sta

il dialogo e l’affiatamento tra cucina e sala come chiave per l’armonia, l’armonia nel poter accogliere il cliente e farlo sentire come a casa. Il progetto infatti nasce inizialmente come home restaurant fino al trasferimento all'attuale location nel centro storico di Reggio Emilia.

25/11/2025

Vi aspettiamo il 10 Dicembre per una serata unica dedicata a dieci anni di Interno Tre.

Menu Degustazione "Decade": 10 piatti iconici, rielaborati e sorprendenti, che raccontano la nostra storia.

Wine Up d'Eccellenza: vini selezionati per l'occasione e raccontati dal nostro amico ed esperto, Filippo Marchi.

Un'esperienza che celebra la convivialità, la cucina plant-based e la passione che ci guida dal 2015.

I vini

Selezione vini a cura di Filippo Marchi - Teatro del Vino:

Champagne Tarlant - "Zero" Brut Nature
Contrada Contro - "Case Sparse" 2024
Mitja Sirk - "Bianco di Mitja" 2024
Vinogradi Fon - Vitovska 2023
Muraje Carema - "Lasù"

10 piatti

OSTRICHE VEGETALI - funghi sh*take, salsa tamari, spuma di pomodorini e perle di aceto balsamico
HUMMUS E FALAFEL - hummus di ceci, tahini, melograno e zucca delica + falafel
SPIEDINO DI TORTELLINI FRITTI - tortellini ripieni di legumi ed erbe serviti con salsa agropiccante china style
CAVOLFIORE - trancio di cavolfiore al forno servito con salsa di miso e b***o di arachidi spicy, chips di cavolo nero, yogurt, cipolla rossa e melograno
RIGATONI CARCIO E PEPE - rigatoni Pietro Massi, crema di soia, formaggio vegetale, pepe e carciofi fritti
mini BURGER - pane farcito con pulled mushroom, salsa bbq, senape in grani, zucca e spinaci
BROWNIE E CARROT CAKE - torta al forno con frutta secca e chips di cioccolato servita con panna di cocco e caramello salato - torta di carote e noci servita con pappa di cocco e frutti rossi
TIRAMISÙ - cremoso di soia e mandorle, i nostri biscotti artigianali imbevuti nel caffè e una spolverata di cacao

⁠EVENTO SU PRENOTAZIONE⁠

Tavolate conviviali da 8/10 persone, attenzione però i posti sono limitati!⁠

Costo degustazione cibo + vino €70⁠
Info e prenotazioni 328 2013333⁠

CHIAMA e PRENOTA ORA

22/11/2025

Avvistamento in cucina! 🚨 Le Linguine ai Funghi Shiitake.⁠
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Questa è la vista per pochi fortunati: i nostri cuochi in piena produzione di una delle chicche più amate e difficili da trovare del nostro repertorio. Se le vedete preparare così in quantità, significa solo una cosa: Le Linguine ai Funghi Shiitake sono la Specialità del giorno!⁠
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Un piatto che non trovate nel nostro menù alla carta. Sono la nostra sorpresa, l'attesa che viene ripagata. Le linguine saltate con l'umami intenso degli Shiitake, le chips di alga nori, la crema di soia a rendere morbido e godereccio fino all'ultima forchettata questo piatto indimenticabile⁠
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Non è un piatto fisso, quindi non sappiamo quando tornerà. ⁠
Resta una SORPRESA!⁠
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Prenota in DM ⁠o chiama il 328 201 3333.⁠
PS : chiedi che ti passino la cucina per avere la spifferata sugli speciali del giorno!!! Tentar non nuoce.

22/11/2025

Avviso, lunedì 24 novembre non ci troverete in cucina!⁠
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Tranquilli ... ci trovate già a spignattare per il pranzo di martedì 25!!!

21/11/2025

Il tuo angolo cozy nascosto dietro la nostra libreria... è il bancone!!!⁠
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E' il secret cozy place nel place: sgabelli alti, barra da bancone all'americana, una vista rilassante sulle nostre amiche piante e sulla vetrina che affaccia su via Blasmatorti sempre più verde... lo vedi è il posto perfetto per spizzicare, sorseggiare un calice di vino naturale e fare due chiacchiere infinite con le persone che ami. !⁠
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Prenota ora il tuo pranzo o cena da Interno Tre!⁠
Manda un DM ⁠o chiama il 328 201 3333.⁠
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credit

20/11/2025

Dietro le quinte... quasi quasi lo RI-TESTIAMO!⁠
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Cuochi concentrati in assaggio.⁠
Hummus alla Zucca 🎃. Una crema avvolgente a base di ceci e zucca, arricchita da una cremosa salsa Tahini, croccanti fette di Zucca Delica cotta a puntino e una pioggia di chicchi di melograno. Dolce, sapido e irresistibilmente veg.⁠
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Prenota il tuo tavolo e assaggia i nuovi piatti che hanno fatto capolino nel menu'!⁠
⁠Manda un DM ⁠o chiama il 328 201 3333.⁠
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06/11/2025

Cavolo al forno, muso, yogurt di soia, melograno, riduzione di cipolla rossa e Chips croccantissime di cavolo nero.

06/11/2025

TERRA, VINO & VEGETALI D'AUTORE.⁠
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Non una semplice degustazione. Perchè come vi avevamo annunciato avremo due ospiti di eccezione: ⁠
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🍷 Federico Orsi di Orsi Vigneto San Vito⁠vito
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🍇 Maria Santini di Fabbrica di San Martino⁠
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Perché questo evento è davvero imperdibile?⁠
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Doppia Eccellenza: I vini di Federico e Maria si alterneranno, raccontando storie di terroir, rispetto e passione, in un dialogo enologico unico.⁠
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Dal Campo al Piatto: Il nostro menù vegetale, creato appositamente per la serata, sarà realizzato utilizzando le verdure direttamente dall'orto di Federico Orsi! Un vero e proprio percorso gastronomico a Km 0 !⁠
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📅 19 novembre ore 20:00 ⁠
📍 Interno Tre _ Ristorante Vegetale⁠
💰 degustazione cibo + vino 65€⁠
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Solo tavolate conviviali, attenzione però i posti sono limitati!⁠
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Prenota il tuo posto. Non aspettare! 👉 Manda un DM ⁠
o chiama il 328 201 3333.⁠
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05/11/2025

Cappellacci Fusion al Kimchi ti esplodono in bocca! 💥⁠
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Non lo diciamo noi, lo dicono gli occhi di chi li ha appena finiti! (Grazie a questi fantastici clienti per lo scatto rubato che vale più di mille recensioni! 😉)⁠
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Il nostro piatto più richiesto: un perfetto equilibrio tra il comfort della pasta fresca ripiena e l'energia inaspettata del kimchi fermentato.⁠
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👇 Tagga l'amico con cui saresti disposto a dividere questa prelibatezza!⁠
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credit

05/11/2025

Flashback ad alta gradazione! 🥂⁠
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L'ultima degustazione con il produttore è stata epica, vero? Bene... preparati al LIVELLO SUCCESSIVO! 🚀⁠
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🗓️ Manca pochissimo all'annuncio ufficiale: stiamo per svelare la data del nostro prossimo evento con non uno, ma DUE ospiti d'eccezione dal mondo del vino!!!⁠
⁠
Due produttori. Due storie. Una sola, indimenticabile serata.⁠
⁠
Keep your eyes peeled! Non vorrai farti sfuggire questa data.⁠
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28/10/2025

Sabato 1 Novembre CHIUSI

Ci rivediamo ai fornelli da Lunedì 3 Novembre 🥕🥬🥦🥔🧅🌰🥜🍞🥂🍾🍷

Indirizzo

Reggio Nell Emilia

Sito Web

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