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Carla Cucina, Borgo Pio, 138, Rome (2026)

08/02/2024

Torta Snickers che si Scioglie in Bocca! Semplice e Deliziosa! 🍰🍫

Ingredienti
Per la base:
5 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
70g di farina
1 cucchiaino di lievito chimico
25g di cacao in polvere
50ml di olio vegetale
Per lo sciroppo:
1/2 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di acqua
Per la crema chantilly al caramello:
500ml di panna fresca
180g di latte condensato al caramello
Per il caramello:
130g di zucchero semolato
200ml di panna fresca intera
50g di b***o
Un pizzico di sale
100g di arachidi tostate
Per la glassa:
200g di cioccolato fondente
3 cucchiai di panna fresca
50g di arachidi tostate tritate
Preparazione
Preparazione della Base:

Sbatti le uova con l'estratto di vaniglia, lo zucchero semolato e un pizzico di sale.
Aggiungi la farina, il lievito chimico e il cacao in polvere, mescolando bene.
Incorpora l'olio vegetale.
Versa l'impasto in una teglia e cuoci in forno.
Preparazione dello Sciroppo:

In un pentolino, mescola lo zucchero semolato con l'acqua e porta a ebollizione fino a ottenere uno sciroppo.
Preparazione della Crema Chantilly al Caramello:

M***a la panna fresca e mescola con il latte condensato al caramello.
Preparazione del Caramello:

In un pentolino, cuoci lo zucchero semolato fino a ottenere un caramello.
Aggiungi la panna fresca, il b***o, un pizzico di sale e le arachidi tostate.
Assemblaggio:

Bagna la base della torta con lo sciroppo.
Spalma la crema chantilly al caramello sulla base.
Versa il caramello sopra la crema.
Prepara la glassa sciogliendo il cioccolato fondente con la panna fresca e spalma sulla torta.
Cospargi di arachidi tostate tritate.
Questa torta Snickers è un vero piacere per il palato, perfetta per ogni occasione speciale o semplicemente per viziare te stesso e i tuoi cari. Buon appetito! 🍰🍫

08/02/2024

La Torta più Deliziosa con Avena e Mele che tu Abbia Mai Mangiato! (Ricetta dalla Germania!) 🍰🍏

Ingredienti
2 mele medie
Succo di limone
1 cucchiaio di dolcificante (eritritolo, stevia, ecc.)
1/2 o 1 cucchiaino di cannella
40g di noci tritate
2 uova
25g di dolcificante (eritritolo, stevia, ecc.)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
20ml di olio vegetale
25ml di latte
50g di fiocchi d'avena
4g di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Preparazione
Preparazione delle Mele:

Sbuccia e taglia le 2 mele medie a pezzetti.
Metti le mele in una ciotola e irrorale con succo di limone per evitare che anneriscano.
Aggiungi 1 cucchiaio di dolcificante e 1/2 o 1 cucchiaino di cannella alle mele. Mescola bene.
Aggiungi 40g di noci tritate alle mele e mescola.
Preparazione dell'Impasto:

In una ciotola separata, sbatti 2 uova.
Aggiungi 25g di dolcificante e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia alle uova. Mescola bene.
Incorpora 20ml di olio vegetale e 25ml di latte, mescolando continuamente.
Aggiungi 50g di fiocchi d'avena, 4g di lievito in polvere e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Assemblaggio e Cottura:

Aggiungi le mele condite all'impasto e mescola delicatamente.
Versa l'impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata.
Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
Servizio:

Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
Puoi spolverare la superficie con zucchero a velo o servirla con una pallina di gelato per un tocco in più.
Questa torta con avena e mele è un dolce salutare e delizioso, perfetto per una merenda o come dessert dopo cena. La combinazione di mele, cannella e noci crea un sapore ricco e avvolgente. Buon appetito! 🍰🍏

08/02/2024

Mio marito chiede di cucinare questa torta 3 volte a settimana! La torta più gustosa in 15 minuti!
INGREDIENTI 🔻: stampo da 25 cm
• 3 uova medie
• un pizzico di sale
• 100 g di zucchero (1/3 di tazza)
• 100 ml di olio di semi di girasole (1/3 di tazza)
• 70 ml di latte (1/4 di tazza)
• 125 g di yogurt magro (1/2 tazza)
• 15 g di lievito in polvere (1 cucchiaio)
• 250 g di farina 00 (2 tazze + 1/3 tazza)
• 150 g di uvetta (1 tazza)
Per il caramello:
• 100 g di zucchero (1/3 di tazza)
• 8 g di b***o (1 cucchiaino)
• 70 ml di panna da mo***re (1/4 di tazza)

Preparazione:

Iniziamo con l’uvetta. Prendete i 150 grammi di uvetta, sciacquateli e asciugateli delicatamente con un canovaccio.
In una ciotola grande, rompete le 3 uova e aggiungete un pizzico di sale. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete quindi i 100 grammi di zucchero e mescolate fino a che lo zucchero si sia completamente sciolto.
Incorporate i 130 grammi di yogurt o panna acida, seguiti dai 70 grammi di latte e 100 grammi di olio vegetale. Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto cremoso e omogeneo.
Setacciate nella ciotola i 250 grammi di farina, aggiungendo un pizzico di vaniglia e 1 cucchiaino di lievito. Mescolate bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Ora è il momento di preparare le mele. Sbucciate e tagliate le mele deliziose a fettine sottili.
Aggiungete le fettine di mele e l’uvetta all’impasto e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente.
Versate il composto nella teglia da forno precedentemente imburrata o rivestita con carta da forno.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti o fino a quando risulterà dorata e tester inserito al centro uscirà pulito.
Mentre la torta cuoce, preparate il caramello. In una pentola, sciogliete 100 grammi di zucchero con 30 grammi di acqua a fuoco medio.
Quando lo zucchero si è completamente sciolto e ha assunto un colore dorato, aggiungete lentamente 60 grammi di panna calda e 20 grammi di b***o. Mescolate fino a ottenere un caramello liscio e cremoso.
Una volta che la torta è pronta, sfornatela con cura e versate il caramello caldo sopra di essa.
Lasciate raffreddare leggermente prima di servire. Potete anche aggiungere una spruzzata di zucchero a velo per una presentazione ancora più invitante.

08/02/2024

Dimentica Zucchero nel Sangue e Obesità! Le Melanzane sono Oro Puro! Ricetta Salutare! 🍆💛

Ingredienti
Per le melanzane:
3 melanzane
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio d'oliva
5g di zenzero secco
Origano
1 spicchio d'aglio
Sale
Pepe nero
Per la salsa di pomodoro:
150ml di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio d'oliva
Paprika
Basilico
2 spicchi d'aglio
Sale
Pepe nero
Altri ingredienti:
100g di formaggio grattugiato
Pangrattato
Preparazione
Preparazione delle Melanzane:

Taglia 3 melanzane a fette e mettile in una ciotola.
Aggiungi 1 cucchiaino di sale, mescola bene e lascia riposare per 10 minuti.
Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva, 5g di zenzero secco, origano, 1 spicchio d'aglio grattugiato, sale e pepe nero. Mescola bene.
Asciuga le melanzane con carta da cucina.
Ungi una teglia con olio d'oliva e disponi le melanzane in modo uniforme.
Spennella le melanzane con la miscela di olio e cuoci in forno a 200°C per 20 minuti.
Preparazione della Salsa di Pomodoro:

In una ciotola, aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva a 150ml di passata di pomodoro.
Aggiungi paprika, basilico e 2 spicchi d'aglio grattugiati.
Salare, pepare e mescolare bene.
Assemblaggio:

Spalma le melanzane con la salsa di pomodoro, cospargi di formaggio grattugiato e arrotola.
Ungi una teglia con olio d'oliva e cospargi con pangrattato.
Disponi le melanzane arrotolate sulla teglia e cospargi di pangrattato.
Cuoci in forno a 200°C per 20 minuti.
Una deliziosa antipasto di melanzane e formaggio è pronto! Goditi il sapore e buon appetito! 🍆💛

08/02/2024

Torta Calda al Latte! Sarai Estasiato! Semplice e Molto Gustoso! 🍰🥛

Ingredienti
Uova: 4
Zucchero: 250g
Farina: 350g
Lievito per dolci: 2 cucchiaini
Un pizzico di sale
B***o: 70g
Latte: 240ml
Zucchero vanigliato: 1 cucchiaino
Preparazione
Preparazione dell'Impasto:

In una ciotola grande, sbatti le uova con un pizzico di sale.
Aggiungi lo zucchero e continua a sb****re fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la farina in due volte, mescolando delicatamente per non smo***re il composto.
In una pentola, sciogli il b***o nel latte e aggiungi lo zucchero vanigliato. Riscalda fino a quando il b***o si scioglie completamente.
Aggiungi il latte caldo e il b***o fuso all'impasto in due volte, mescolando delicatamente.
Cottura:

Versa l'impasto in una teglia (dimensioni 30x20 cm) precedentemente imburrata e infarinata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
Servizio:

Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
Puoi spolverare la superficie con zucchero a velo o servirla con una pallina di gelato per un tocco in più.
Questa torta calda al latte è un dolce semplice ma delizioso, perfetto per una merenda o come dessert dopo cena. La consistenza morbida e il sapore delicato la rendono amata da tutti. Buon appetito! 🍰🥛

08/02/2024

Guarda Cosa Ho Fatto in 5 Minuti, Tutti Chiederanno Questa Ricetta! Cheesecake di New York 🍰❤️

Ingredienti
Per la base:
150g di biscotti
60g di b***o
Per il ripieno:
800g di formaggio cremoso
150g di zucchero
2 uova medie
Ralladura della buccia di 1/2 limone
Succo di 1/2 limone
200g di panna da mo***re
2 cucchiai di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per la confettura:
200g di frutti di bosco (frambuesi e mirtilli)
100g di zucchero
Succo di 1/2 limone
Preparazione
Preparazione della Base:

Trita 150g di biscotti fino a ottenere una consistenza fine.
Sciogli 60g di b***o e mescolalo con i biscotti tritati.
Pressa il composto di biscotti e b***o sul fondo di una teglia da 24cm, creando una base uniforme.
Preparazione del Ripieno:

In una ciotola grande, mescola 800g di formaggio cremoso con 150g di zucchero.
Aggiungi 2 uova medie, la ralladura e il succo di 1/2 limone.
Incorpora 200g di panna da mo***re, 2 cucchiai di amido di mais e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il ripieno sulla base di biscotti nella teglia.
Preparazione della Confitura:

In un pentolino, cuoci 200g di frutti di bosco con 100g di zucchero e il succo di 1/2 limone. Cuoci fino a ottenere una confettura leggermente addensata.
Cottura:

Preriscalda il forno a 150°C.
Cuoci la cheesecake per 45 minuti.
Lascia raffreddare la cheesecake nel forno con la porta leggermente aperta per evitare che si creino crepe.
Finitura:

Una volta raffreddata, spalma la confettura di frutti di bosco sulla superficie della cheesecake.
Lascia raffreddare completamente in frigorifero prima di servire.
Questa cheesecake di New York è cremosa e ricca, con una base croccante e una confettura di frutti di bosco che aggiunge un tocco di dolcezza e freschezza. Perfetta per ogni occasione! 🍰❤️

08/02/2024

Se Hai 1 Arancia e 1 Limone, Prepara Questa Deliziosa Torta | La Migliore Ricetta di Torta Arancia e Limone 🍊🍋

Ingredienti
Per l'impasto:
170g di farina (1 1/4 tazze)
2g di lievito in polvere (1/2 cucchiaino)
90g di b***o non salato freddo (6 cucchiai)
40g di zucchero a velo (1/3 tazza)
50g di yogurt greco o panna acida (3 cucchiai)
Per la crema:
1 limone grande o 2 medi
1 arancia grande o 2 medie
100g di zucchero (1/2 tazza)
20g di amido di mais (2 cucchiai)
Preparazione
Preparazione dell'Impasto:
In una ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere e mescola.
Aggiungi il b***o grattugiato e mescola con le mani.
Aggiungi lo zucchero a velo e lo yogurt. Impasta con le mani per qualche minuto fino a formare un impasto morbido.
Taglia 1/3 dell'impasto, coprilo con pellicola trasparente e mettilo in freezer per 30 minuti.
Imburra leggermente una teglia da 18cm (7 pollic
ici) e rivestila con carta da forno. Stendi gli altri 2/3 dell'impasto nella teglia e metti in frigo per 30 minuti.

Preparazione della Crema:

Grattugia la buccia di arancia e limone e metti da parte.
Pela la frutta, rimuovi i semi e tagliala a pezzetti piccoli.
Frulla la polpa nel mixer o frullatore.
Filtra per rimuovere i semi e conserva la polpa per dopo.
In una pentola, aggiungi la buccia grattugiata, 100g di zucchero e 20g di amido di mais. Cuoci a fuoco medio per qualche minuto.
Aggiungi la polpa di arancia e limone (aggiungi 2 cucchiai per creare una consistenza più masticabile) e cuoci per 2-3 minuti o fino a quando la crema si addensa. Nota: se arancia, limone e polpa vengono cotti insieme, la marmellata potrebbe diventare amara.
Assemblaggio e Cottura:

Versa la crema sulla base fredda nella teglia.
Grattugia l'impasto congelato sopra la crema in modo uniforme.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (356°F) per 35-40 minuti o fino a quando diventa dorato.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Questa torta arancia e limone è leggera e soffice, con una crema agli agrumi e una copertura tenera. È facile da preparare, basta seguire le istruzioni passo dopo passo. Buon appetito! 🍊🍋

08/02/2024

Niente Farina! Meraviglioso Torta di Carote Senza Farina! Niente Fiocchi d'Avena! Low Carb 🥕🍰

Ingredienti
Per la torta:
200g di carote
2 uova
2-3 cucchiai di sciroppo di datteri
1 cucchiaino di lievito in polvere
200g di mandorle macinate
Per la crema:
150g di quark o ricotta
25g di b***o morbido
1 cucchiaino di sciroppo d'acero o agave
Preparazione
Preparazione della Torta:

In un frullatore, trita 200g di carote fino a ottenere una polpa. Aiuta più volte con una spatola.
Separa i tuorli dalle chiare delle 2 uova.
Aggiungi 2-3 cucchiai di sciroppo di datteri ai tuorli. A questo punto, puoi aggiungere un cucchiaino di cannella.
Sbatti fino a formare una schiuma spessa.
Aggiungi 200g di mandorle macinate e 1 cucchiaino di lievito in polvere.
M***a le chiare d'uovo con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza rigida.
Rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno e ungi leggermente con b***o.
Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 40-45 minuti a 160°C.
Preparazione della Crema:

Mescola accuratamente 150g di quark o ricotta, 25g di b***o morbido e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero o agave fino a ottenere una massa omogenea.
Finitura:

Una volta raffreddata, rimuovi la torta dalla teglia e posizionala su un piatto.
Decora la torta con la crema preparata e guarnisci con pezzi di frutta o, con cioccolato grattugiato.
Questa torta di carote è perfetta per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, offrendo un dolce delizioso senza rinunciare al gusto. Grazie per aver seguito la ricetta e buon appetito! 🥕🍰

08/02/2024

Quando Hai 3 Patate e 1 Uovo! Le Patate con le Cipolle sono più Gustose della Carne! 🥔🍳

Ingredienti
Per l'impasto:
500g di patate (3 pezzi)
30g di b***o
50ml di latte
1 uovo
1 cucchiaino di sale
150g di farina (tipo 00 per dolci)
Per il ripieno:
1 cipolla, tritata finemente
1 carota, grattugiata
500g di funghi
Olio vegetale
Sale
Pepe nero
Per la copertura:
150g di formaggio grattugiato
Un po' di aneto
Preparazione
Preparazione dell'Impasto:

Lessa 500g di patate fino a quando non sono morbide.
Schiaccia le patate e aggiungi 30g di b***o, 50ml di latte, 1 uovo e 1 cucchiaino di sale. Mescola bene.
Aggiungi gradualmente 150g di farina, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e viscoso.
Preparazione del Ripieno:

In una padella preriscaldata, versa un po' di olio vegetale.
Aggiungi la cipolla tritata e un pizzico di sale. Friggi fino a quando non diventa trasparente.
Aggiungi la carota grattugiata e un altro pizzico di sale. Friggi fino a doratura.
In un'altra padella, friggi 500g di funghi con un po' di olio vegetale e sale fino a doratura. Aggiungi pepe nero a piacere.
Assemblaggio:

Rivesti una teglia da 22cm con carta da forno.
Stendi l'impasto nella teglia. Usa un cucchiaio intinto nell'olio vegetale per appiattire l'impasto.
Disponi metà dei funghi al centro dell'impasto.
Aggiungi sopra le cipolle con le carote.
Aggiungi l'altra metà dei funghi.
Copri con un foglio di alluminio per evitare che i funghi si brucino.
Cottura:

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti (calore dal basso).
Rimuovi il foglio di alluminio e cospargi 150g di formaggio grattugiato sopra la torta.
Cuoci per altri 7-10 minuti (calore dall'alto) fino a quando il formaggio non diventa dorato.
Guarnisci con un po' di aneto.
Servizio:

Servi la torta di patate calda o tiepida.
È un piatto delizioso che può essere gustato a cena o come pranzo sostanzioso.
Questa torta di patate è un piatto ricco e gustoso, perfetto per chi ama i sapori rustici e autentici. Buon appetito! 🥔🍳

08/02/2024

Tutti lo Adorano Dopo Averlo Provato - Un Piatto Facile, Economico e Gustoso 🍞🧀

Ingredienti
Per l'impasto:
200ml di latte tiepido
1 uovo
3 cucchiai di olio
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito secco
300g di farina (tipo 00 per dolci)
Per il ripieno:
Formaggio grattugiato
Formaggio feta
Per la doratura:
1 tuorlo d'uovo
Preparazione
Preparazione dell'Impasto:

In una ciotola grande, mescola 200ml di latte tiepido con 1 uovo, 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
Aggiungi 1 bustina di lievito secco e mescola bene.
Incorpora gradualmente 300g di farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
Preparazione del Ripieno:

In una ciotola, mescola insieme il formaggio grattugiato e il formaggio feta.
Formazione del Pane:

Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
Dividi il ripieno di formaggio in due parti e disponile al centro dell'impasto.
Sigilla i bordi dell'impasto per incapsulare il ripieno di formaggio.
Cottura:

Trasferisci il pane su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennella la superficie del pane con 1 tuorlo d'uovo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti o fino a quando il pane non diventa dorato.
Servizio:

Servi il pane caldo o tiepido, accompagnato da un'insalata per un pasto completo.
Goditi la semplicità e il gusto delizioso di questo pane ripieno di formaggio.
Questo pane ripieno di formaggio è perfetto per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore. È ideale per un pranzo veloce o come spuntino gustoso. Buon appetito! 🍞

08/02/2024

Ricetta Bomba 💣 Questo Dolce Fa Impazzire il Mondo! Il Segreto della Nonna...!!!

Ingredienti
Per la base:
4 Pesche
50g di zucchero
100ml di acqua
1 cucchiaio di amido di mais
3 cucchiai di acqua (per sciogliere l'amido di mais)
Per l'impasto:
2 Uova
100g di zucchero
100ml di olio di semi di girasole
300g di farina (tipo non specificato, presumibilmente 00)
12g di lievito in polvere per dolci
Preparazione
Preparazione della Base di Pesche:

In una pentola, cuoci 4 pesche tagliate a pezzi con 50g di zucchero e 100ml di acqua.
Mescola 1 cucchiaio di amido di mais con 3 cucchiai di acqua in una ciotola separata, poi aggiungi al composto di pesche.
Cuoci fino a che il composto non si addensa e metti da parte.
Preparazione dell'Impasto:

In una ciotola grande, sbatti 2 uova con 100g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi 100ml di olio di semi di girasole e mescola bene.
Incorpora gradualmente 300g di farina e 12g di lievito in polvere per dolci, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Assemblaggio e Cottura:

Stendi l'impasto in una teglia da forno.
Distribuisci uniformemente il composto di pesche sopra l'impasto.
Cuoci in forno preriscaldato a una temperatura adeguata (la temperatura e il tempo di cottura non sono specificati nel riepilogo) fino a quando il dolce non è dorato e cotto uniformemente.
Finitura:

Lascia raffreddare il dolce prima di servirlo.
Se desiderato, cospargi la superficie del dolce con zucchero a velo o altri decori a piacere.
Buon appetito! 💣🍰

07/02/2024

Basta arrotolare e tagliare! Da molti anni cucino su ordinazione. Ricetta facile per biscotti Kefir con noci🎉🎉

Ingredienti

500 g di farina setacciata
200 g di margarina (sostituibile con b***o di prugne)
50 g di zucchero
Un pizzico di sale
10 g di lievito in polvere
1 uovo
200 ml di kefir (sostituibile con panna acida)
250 g di noci
Zucchero vanigliato o vanillina a piacere
200 g di zucchero
Cannella (opzionale)
1 albume

Procedimento:

In una ciotola capiente, mescolare la farina setacciata con la margarina (o b***o di prugne) fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito in polvere al composto. Mescolare accuratamente.
Aggiungere l’uovo e il kefir (o panna acida) al composto e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
Spalmare uno strato di zucchero vanigliato o vanillina sulla superficie dell’impasto. Aggiungere le noci tritate e la cannella, se desiderato.
Arrotolare l’impasto in un cilindro e tagliare a fette dello spessore di circa un centimetro.
Disporre le fette su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellare le fette con l’albume sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati.

Carla Cucina

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

08/02/2024

07/02/2024

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