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La Cucina di Maria

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La Cucina di Maria

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La Cucina di Maria: il punto di riferimento per chi ama la cucina italiana vera e genuina. 🇮🇹

🎥 Guarda le mie videoricette complete su YouTube ed ISCRIVITI per non perderne nessuna: 👉 https://www.youtube.com/LaCucinaDiMaria?sub_confirmation=1

04/06/2026

Ho appena finito di preparare questo buonissimo gelato alle senza gelatiera 🍨 È di una bontà devastante, credetemi 😋🤤😋🤤

Ho utilizzato:

- 500 ml di Panna fresca liquida da mo***re

- 300 ml di Latte condensato

- Amarene q.b. (io ho utilizzato le Amarene della Fabbri 1905)

- Sciroppo di amarene da aggiungere al gelato (ho utilizzato lo sciroppo delle amarene stesse)

Con queste dosi viene circa 1 kg di gelato

Il procedimento è velocissimo:

✅ Mo***re i 500 ml di panna e poi aggiungere i 300 ml di latte condensato e mescolare

✅ trasferire il gelato nel contenitore, aggiungere un pò di sciroppo che contiene le amarene (io ho messo due cucchiai) girare il gelato e decorare con le amarene sopra.

✅ Tempo di riposo: 1 notte in freezer

Buon Gelato a tutti!!!!

29/05/2026

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi!

Elisa Rappelli, Manuela Piccagliani, Ezio Spinardi, Cristina Gallo, Massimiliano Conte, Doina Miriam Miriam Colban, Silvana Soave, Luisa Massalongo, Maria Concetta Gennarino

29/05/2026

☀️ Mangiare LEGGERO ma con GUSTO? Si può fare! 🥦

Amici, ammettiamolo: con le prime giornate calde la voglia di piatti pesanti scompare, ma questo non significa diversi accontentare di cibi sconditi o noiosi.🙅‍♀️

Che stiate cercando un pranzo veloce per il lavoro, oppure un'idea sfiziosa per la cena, qui dentro c'è la soluzione perfetta per voi 🥗 🍅

📌 Trovate la Playlist Completa cliccando qui: 👇

📺 https://www.youtube.com/playlist?list=PLCgnwAVWNqLLMk2mJKtCpR99BG4pIpwL6

💭 E voi come vi state regolando in questi giorni con il caldo? Raccontatemelo nei commenti! 👇

19/05/2026

🍆 LE BARCHETTE DI MELANZANE AL FORNO PIÙ GOLOSE DI SEMPRE! 😋
Guardale bene... non ti viene voglia di dare un morso direttamente dallo schermo? 😍

Oggi portiamo in tavola un classico intramontabile, perfetto per la bella stagione: Melanzane a Barchetta filanti e saporite! Una ricetta semplice, genuina e con quella crosticina dorata irresistibile che conquista tutta la famiglia al primo assaggio. 🍅✨

Nel nuovo video ti mostro tutti i segreti per farle perfette: come svuotarle senza romperle, il trucco per un ripieno morbido che non si asciuga in cottura e come ottenere una gratinatura da veri chef! 👩‍🍳

👉 GUARDA IL VIDEO COMPLETO QUI:

https://youtu.be/urxc9Ff27F4?is=slKx3Pj61_Moudg-

01/05/2026

A volte basta un po’ di pazienza per trasformare delle semplici verdure in un’opera d’arte! 🎨✨

Oggi vi propongo questa Torta Rustica alle Verdure fatta con una base croccante e un ripieno coloratissimo di zucchine, carote e melanzane disposte a spirale. 🥕🍆 È quasi un peccato tagliarla... ma vi assicuro che è buona quanto bella!

Perfetta per un aperitivo sfizioso, un picnic o una cena leggera che stupirà tutti i vostri ospiti. 😋

E voi, quale verdura non fareste mai mancare nella vostra torta salata? Scrivetelo nei commenti! 👇

Un abbraccio da La Cucina di Maria! 🇮🇹

28/04/2026

È FINALMENTE ONLINE! 🎬✨

Se state cercando la ricetta della CROSTATA AL PISTACCHIO perfetta, fermatevi qui! 🛑

Ho appena pubblicato sul canale il video dove vi mostro come ottenere una frolla incredibilmente friabile al punto giusto. 🥧💚

Basta frolle dure o creme secche: con i piccoli accorgimenti che vi svelo nel video, il successo è garantito!

Correte a vederlo e fatemi sapere nei commenti se siete anche voi "pistacchio lovers"! 👇

📺 CLICCA QUI PER IL VIDEO: https://youtu.be/0y4DTlr-bPw?is=6T-GNmFfBPRIorwb

Vi aspetto sul canale, La Cucina di Maria! 🇮🇹

21/04/2026

Buon pomeriggio a tutti! ✨ Il nuovo video è finalmente online! 🎬

Oggi vi porto in cucina per preparare insieme una specialità incredibile: la Pasta Matta con Friarielli e 'Nduja! 🇮🇹 Un guscio croccante che nasconde un cuore saporito, piccante e filante. È la ricetta perfetta per chi cerca qualcosa di sfizioso, veloce e genuino.

Correte a vedere il video completo per scoprire tutti i segreti di questa bontà! 👇

📺 Guarda la ricetta qui: https://youtu.be/z3gwUi1A1SM?is=Er0GGEoVWlZ_SEMG

Non dimenticate di lasciarmi un commento per dirmi cosa ne pensate e di condividere il post con i vostri amici amanti della buona cucina!

Buona visione da La Cucina di Maria! 👩‍🍳🔥

13/04/2026

Torta Salata Senza Lievito: Croccante e Filante! 🇮🇹 La Cucina di Maria
FILANTE E GOLOSA! 🧀✨

Hai mai provato la Pasta Matta? È la soluzione magica quando non hai lievito in casa o vai di fretta! Si prepara in un attimo con solo farina, acqua e olio, ed è di una croccantezza incredibile.

Oggi l'ho farcita con un tris imbattibile: salsiccia saporita, spinaci e tanta provola affumicata che fila che è un piacere! Una ricetta rustica, genuina e perfetta per far mangiare le verdure a tutta la famiglia.

🎥 Il video completo con tutti i passaggi esce DOMANI alle 12:00 sul canale!

12/04/2026

Voglia di qualcosa di diverso? 😍 Prepariamo insieme la Pasta Matta! 🥙 🇮🇹 La Cucina di Maria

Un impasto povero, veloce e incredibilmente elastico... guardate che risultato spettacolare! Il segreto per una torta salata leggera ma golosa che vi conquisterà al primo morso.

Il video tutorial con tutti i passaggi sarà online la prossima settimana. Non vedo l'ora di farvela conoscere!

11/04/2026

Una cena rustica e saporita! 😋

Stasera ho voluto coccolarmi con un classico intramontabile: una deliziosa Torta Salata con Pasta Matta ripiena di spinaci, salsiccia e un tocco di peperoncino! 🔥 Semplice, genuina e incredibilmente saporita. La sfoglia è venuta leggerissima e croccante!

Volete prepararla anche voi? Ecco la mia ricetta:

Ingredienti:

Per la Pasta Matta:

330g di farina 00

8g di sale

180ml di acqua tiepida

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Per il Ripieno:

400g di spinaci lessati

1 salsiccia (sbriciolata)

1 spicchio d'aglio (in camicia)

Olio EVO q.b.

Peperoncino q.b.

120g di provola affumicata

Olio EVO per spennellare

Teglia da 26 cm

Procedimento:

Impastate la farina con l'acqua tiepida e l'olio EVO fino a ottenere un panetto liscio ed elastico. Il sale va aggiunto alla fine. La psta deve riposare 1 ora in frigo.

In una padella, scaldate un po' d'olio con l'aglio e il peperoncino. Unite la salsiccia sgranata e fatela rosolare.

Aggiungete gli spinaci (freschi o scottati) e portate a cottura, facendo asciugare bene il fondo.

Stendete la pasta matta in due dischi sottili. Foderate una teglia con il primo disco.

Distribuite il ripieno di spinaci e salsiccia. Coprite con il secondo disco di pasta e sigillate bene i bordi.

Spennellate la superficie con olio EVO.

Infornate a 190°C (forno statico) per circa 40 minuti, fino a doratura.

Fatemi sapere se la provate! 😉👇

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