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Una pausa dolce

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Italia
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Una pausa dolce

Questa pagina nasce come spazio personale per condividere il mio percorso di pasticceria. Tutto ciò è frutto di studio e passione.

Qui racconto esercizi,tecniche,esperimenti e piccoli progressi, passo dopo passo.

27/08/2026

Piccole madeleine😊😊😊

21/06/2026

Torna il caldo e torna la cheesecake😆

20/02/2026

I miei primi burger buns. Super soffici,non me l'aspettavo così bene al primo tentativo. Mi sa che non li comprerò più 😆

15/01/2026

Ho fatto la crostata senza stampo del maestro Simone Esposito. Ok comoda la planetaria, belli gli stampi ma quanta soddisfazione c'è nel creare i dolci a mano seppur con le loro imperfezioni?😍 Comunque davvero molto buona!

21/05/2025

Interno dei miei maritozzi. Lievitino e maturazione in frigo per 12 ore. Super morbidi anche nei giorni successivi. Non pensavo mi sarei così innamorata dei lievitati🥰

01/04/2025

Muffin al cacao 😍

09/03/2025

Torta di compleanno. Pan di spagna, namelaka ai due cioccolati e frosting al mascarpone.

01/03/2025

A volte ci vuole anche qualche torta classica! Pan di spagna farcito con crema diplomatica e stuccatura con frosting al mascarpone. Avete preparato qualche dolce per questo week end?

17/02/2025

Buon ponte Seth, amore mio. Corri nei prati come amavi tanto fare. Io non ti dimenticherò mai.🌈💔

10/12/2024

Biscotti natalizi🎅

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