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👩‍🍳CUCINA FACILE E SEMPLICE PER TUTTI
📝 Ricette scritte dolci e salate col cuore
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03/09/2026

RICETTA VELOCE VELOCE!!
🌶️ GNOCCHI ALL’ARRABBIATA CON OLIVE PICCANTI E ACCIUGHE

Oggi è giovedì e allora… giovedì gnocchi! 😋

Li ho preparati con un bel sugo all’arrabbiata, olive piccanti e filetti di acciughe Maruzzella, che con il loro sapore saporito si sposano benissimo con il pomodoro e il peperoncino.

Un piatto semplice, ma non per nulla scontato .
Di i quelli che si preparano senza troppi pensieri e che a tavola fanno sempre la loro figura e lasciano soddisfatti 😃

Anche voi gnocchi oggi?

Salva la ricetta semplice e facile così non la perdi

INGREDIENTI

Gnocchi di patate

Passata di pomodoro o polpa di pomodoro

Olive verdi piccanti

Filetti di acciughe Maruzzella

1 spicchio d’aglio

Olio EVO

Peperoncino

Sale

Prezzemolo fresco

PROCEDIMENTO

In una padella facciamo scaldare l’olio con l’aglio e il peperoncino. Aggiungiamo i filetti di acciughe Maruzzella e lasciamoli sciogliere nell’olio.
Uniamo la passata di pomodoro e le olive piccanti, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo cuociamo gli gnocchi in acqua salata. Quando vengono a galla, li scoliamo e li trasferiamo direttamente nel sugo.
Facciamo saltare tutto insieme per qualche minuto, completiamo con prezzemolo fresco e serviamo ben caldi. 😋

Buon appetito 🥰👌

01/09/2026

. CIAMBELLONE RUSTICO CON ZUCCA, PROVOLA E POMODORINI

È sera, la voglia di stare ai fornelli è poca con questo caldo che non ci abbandona e allora ci vuole qualcosa di buono ma soprattutto facile e veloce. 😄
Questo ciambellone rustico è proprio un salvacena: zucca Delica, provola e pomodorini, tutto insieme in un impasto semplice e poi direttamente in forno.
La zucca Delica * Zuccherissima Dolcissima *, si scioglie nell'impasto, mentre i cubetti di zucca interi, la provola e i pomodorini si ritrovano ad ogni fetta. 🧡
Lo tagli, prepari una bella insalatina e la cena è fatta.

Il piacere di stare insieme che si accompagna ad ogni assaggio di questo rustico delizioso 💖

👇 La ricetta è qui sotto *,salvala * ti può tornare utile

INGREDIENTI

300 g di zucca Delica * Zuccherissima Dolcissima** già cotta
🔶220 g schiacciata
🔶80 g a cubetti

250 g di farina 00
3 uova
80 ml di olio EVO
100 ml di latte
80 g di parmigiano grattugiato
150 g di provola a cubetti
150 g di pomodorini
1 bustina (16 g) di lievito istantaneo per torte salate
sale
pepe
origano

PROCEDIMENTO

Cuocere prima la zucca tagliata a cubetti ( o a vapore , o in forno coperta con carta alluminio e 1 goccio di acqua )
una volta morbida, schiacciatene 220 g con una forchetta; i restanti 80 g tagliateli a cubetti.

In una ciotola lavorate le uova con olio, latte, parmigiano, sale e pepe. Unite la zucca schiacciata, poi la farina e il lievito e amalgamate.

Aggiungete provola, pomodorini e i cubetti di zucca, mescolando delicatamente.

Versate l'impasto nello stampo da ciambella imburrato e infarinato, completate con qualche cubetto di zucca, pomodorino e provola e cuocete in forno statico a 180°C per circa 40 minuti.

Lasciate intiepidire prima di sformare. ❤️

*Suppliedby

31/08/2026

SPIEDINI DI GAMBERI, MANGO E LIME 🦐🥭🍍

Ho salutato agosto, ma a quanto pare il caldo non ha ancora nessuna intenzione di salutare me. 😄

E allora questa sera ci sta ancora tutto il piacere di un aperitivo fresco, leggero e senza troppi pensieri.
Ho preparato questi spiedini di gamberi, mango e lime, veloci e semplicissimi, e li ho accompagnati con il Derby Ananas Frizzante, che ho avuto modo di provare perché era tra i prodotti della Degustabox di agosto.

Una ricetta facile, veloce e leggera, perfetta per un aperitivo improvvisato o per una cena quando si ha ancora voglia di qualcosa di fresco.

Salva la ricetta è veloce e facile oltre che semplice e farai sempre bella figura👍

🦐 Ingredienti

• 300 g di gamberi già puliti
• 1 mango
• 1 lime
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe fresco
• Derby Ananas Frizzante
• ghiaccio

👩🏻‍🍳 Procedimento

Ho messo i gamberi in una ciotola con il succo di mezzo lime, un filo d’olio e lo spicchio d’aglio e li ho lasciati insaporire per circa 15 minuti.
Nel frattempo ho tagliato il mango a cubetti.
Ho poi cotto velocemente i gamberi in padella per 3-4 minuti, giusto il tempo di farli cuocere senza asciugarli.
Ho preparato gli spiedini alternando gamberi e mango e ho completato con qualche goccia di lime e una macinata di pepe fresco.
E mentre gli spiedini arrivavano in tavola, ho servito il Derby Ananas Frizzante ben freddo, con ghiaccio. 🍍🧊

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29/08/2026

🍫 TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE FICHI E CANNELLA
( Ricetta creativa)

Quando la frutta si sposa al cioccolato diventa un matrimonio di gusto.
Fichi e cioccolato sono un classico, ed allora perché non unirli in una torta?
È nata così questa torta al cioccolato fondente e fichi, con i fichi dentro l'impasto e altri sistemati sopra, proprio come piace a me: senza troppa precisione, con quell'aspetto un po' rustico che sa di casa.
In questo periodo i fichi sono nel loro momento migliore e mi piace portarli anche nei dolci, insieme al cioccolato fondente che con la loro dolcezza crea un contrasto che adoro.
Una torta semplice, da tagliare a fette e mettere in tavola.
Di quelle che non hanno bisogno di grandi occasioni. Solo una 😃 la golosità!!

*RICETTA COMPLETA NEL BLOG :
https://lacucinadibeatrice.altervista.org/

INGREDIENTI
200 g cioccolato fondente
100 ml olio di semi di girasole
150 g zucchero
3 uova
farina q.b.
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
7 fichi settembrini ( Quelli con la buccia viola )
zucchero q.b.

28/08/2026

🥐CALZONCELLI (PANZEROTTI) FRITTI RIPIENI DI PROVOLA E PROSCIUTTO COTTO FACILISSIMI

Ci sono cose che si fanno cotte e mangiate. 😃

Buongiorno amici e buon venerdì! ❤️
Come dicevo prima, certe volte è più facile mostrare che fotografare, senza frizzi e lazzi, in tutta la sua naturalezza e soprattutto temperatura 😃.
Calzoncelli o panzerotti, chiamiamoli come ci pare… ma sono così buoni che chiamarli è relativo: è meglio mangiarli! 👌😃
Belli caldi, caldi e filanti, appena fritti, con quella crosticina croccante fuori e il ripieno morbido di provola e prosciutto cotto.
Ma se ne avanza qualcuno, niente paura: anche freddi sono buonissimi.

Vi lascio la mia ricetta, salvatela per rifarli subito! 👌❤️

🥐 INGREDIENTI per 6 panzerotti

➡️ 125 g di farina 00
➡️ 125 g di farina Manitoba
➡️ 180 g di acqua naturale
➡️ 2 g di lievito di birra fresco
➡️ 1 cucchiaino di miele
➡️ 1 cucchiaino scarso di sale
➡️ 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
➡️ provola q.b.
➡️ prosciutto cotto q.b.
➡️ salsa di pomodoro q.b.
➡️ olio per friggere

PROCEDIMENTO

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua, aggiungete il miele e l’olio e versate tutto nella farina.
Aggiungete il sale e impastate per circa 5 minuti.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare, poi lavoratelo nuovamente per altri 5 minuti.
Coprite e mettete in frigorifero per tutta la notte.
Al momento di utilizzarlo, tirate fuori l’impasto dal frigorifero e, direttamente nella ciotola, fate delle semplici pieghe, tirando i lembi dell’impasto dall’esterno verso il centro.
Lasciate quindi l’impasto a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
A questo punto formate un filoncino e dividetelo in 6 porzioni. Formate delle palline, stendetele e farcitele con salsa di pomodoro, provola e prosciutto cotto.
Richiudete formando i vostri calzoncelli, sigillando bene i bordi.
Copriteli e lasciateli lievitare nuovamente.
Quando saranno belli gonfi, friggeteli in abbondante olio ben caldo, fino a quando saranno dorati e fragranti.

E poi… cotti e mangiati! 😃🥐❤️

Rimangono gonfi e fragranti. Una squisitezza! 👍😄

25/08/2026

INSALATA DI GNOCCHI ESTIVA CON TONNO, PESTO E POMODORINI 🌿🍅

E dopo una notte di temporali, fulmini e saette , porto un raggio di sole in tavola con questo piatto colorato e profumato.

Ma chi l’ha detto che gli gnocchi si mangiano solo il giovedì? 😄
Io oggi li porto in tavola in versione estiva, super golosa!
Questa insalata di gnocchi di patate è un’idea semplice e veloce, da preparare in anticipo.
Gli gnocchi vengono conditi con pesto di basilico, pomodorini freschi e filetti di tonno bianco in olio di oliva Maruzzella: pochi ingredienti, per un piatto che si prepara davvero in poco tempo. 🌿🐟🍅

🥔 INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 250 g di gnocchi di patate freschi
• 120 g di filetti di tonno bianco in olio di oliva Maruzzella
• 2 cucchiai abbondanti di pesto di basilico
• una manciata di pomodorini ciliegino o datterini
• olio extravergine d’oliva q.b.
• qualche foglia di basilico fresco
• sale q.b.
• pepe q.b.

👩🏻‍🍳 PROCEDIMENTO

Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolali appena vengono a galla.
Passali subito sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e lasciali sgocciolare bene.
Nel frattempo taglia i pomodorini a metà e condiscili con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Metti gli gnocchi in una ciotola capiente e aggiungi il pesto di basilico, i pomodorini e i filetti di tonno sgocciolati e spezzettati grossolanamente.
Mescola delicatamente, completa con qualche foglia di basilico fresco e, se vuoi, un ultimo filo d’olio.

Puoi mangiarla subito oppure lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 minuti: fredda è ancora più buona! 💚

Gifted

24/08/2026

Un aperitivo leggero, fresco e pieno di colore 🍷

Lunedì sera, dopo una giornata intensa e infinita, ci vuole proprio un attimo di pausa per staccare la spina.
Cosa c’è di meglio di un buon aperitivo (o facciamo direttamente un’apericena! 😜) per ricaricare le batterie e iniziare la settimana con il piede giusto?
Stasera ho optato per un tagliere misto super sfizioso: salumi affettati, una focaccia pazzesca con pomodorini e zucchine, e dell'ottimo vino fresco a fare da contorno.🍷🍷

La vera sorpresa della serata? Questo Tavernello Rosé Spumante Dry 3%, trovato nella Degustabox di agosto! 🎉 Devo dire che è stata una bellissima scoperta, perfetto per la serata:

🍷 Gusto pieno a cuor leggero: solo il 3% di gradazione alcolica, ideale per godersi un calice senza appesantirsi all'inizio della settimana, una bollicina vivace e una nota "dry" che pulisce la bocca e si sposa benissimo con la sapidità dei salumi, un sapore leggero ma ricco con sentori di fragoline , ciliegia e fiori , vitigno Sangiovese .🍇
Servito freddo è davvero ottimo! 👌.

E allora la serata può ufficialmente cominciare. 🥰 Buona cena e buon relax a tutti! 😘

*In collaborazione suppliedby con

SpumanteDry

23/08/2026

🍕 LA PIZZA DELLA DOMENICA SERA? IO LA FACCIO IN CASA!

La pizza la domenica sera o te la compri o te la fai in casa.
Io vado per la seconda. ❤️
E pure con il caldo, quanto è bello aspettare che esca dal forno, tagliarla ancora tiepida e mangiarla davanti alla TV con un bel bicchiere di bevanda fresca? 😋
Questa pizza in teglia con zucchine e pomodorini è venuta davvero fantastica: dorata fuori, piena di verdure estive e profumata di origano.
È una pizza fatta in casa semplice, perfetta per la cena della domenica, ma anche da tagliare a quadrotti e portare in tavola come aperitivo.
Io ci ho messo zucchine, pomodorini e olive: pochi ingredienti, tanto sapore e quei colori che fanno subito estate. ☀️🍅🥒

📌 Salvala e provala quando hai voglia di una pizza casalinga: questa è garantita! 😘

🍕 PIZZA ORTOLANA IN TEGLIA

INGREDIENTI

300 g farina 0
200 g farina Manitoba
400 g acqua tiepida
3 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaino di zucchero
10 g di sale
½ cubetto di lievito di birra
zucchine a rondelle sottili
pomodorini
olive
origano secco

PROCEDIMENTO

Sciogli il lievito nell'acqua, aggiungi lo zucchero e poi l'olio.
Unisci alle farine e, per ultimo, aggiungi il sale. Lavora l'impasto senza troppa cura: non serve essere perfetti. 😉
Lascialo riposare fino al raddoppio.
Stendilo in una teglia unta con olio e distribuisci sopra le zucchine, i pomodorini e le olive.
Completa con un filo d'olio, un pizzico di sale e origano secco.
Cuoci a 200°C fino a quando la pizza sarà bella dorata.

20/08/2026

10 minuti per le FRITTELLE DI ZUCCA VELOCI ALLA MAGGIORANA e PARMIGIANO!!
SALVA CENA perfetto pronto in men che non si dica .
Avevo proprio voglia di qualcosa di stuzzicante e con la zucca non si sbaglia mai . Queste frittelle sono fragranti ad ogni morso. La dolcezza della Delica *Zuccherissima* con l' aroma della Maggiorana fresca e la sapidità del Parmigiano sono una coccola per iniziare la serata .
Ideali in ogni occasione .
Semplici e gustose.

Salva il post per non perdere la ricetta:

INGREDIENTI

🔸 150g di zucca DELICA grattugiata ( Zuccherissima Dolcissima)
🔸 3 cucchiai di farina
🔸1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
🔸 1 uovo
🔸 Maggiorana fresca, sale e pepe

PROCEDIMENTO

Mescoli tutto in una ciotola, friggi a cucchiaiate ed è pronto!
Più semplice di così!!

19/08/2026

Le più semplici e le più buone ! GIRELLE DOLCI DI PASTA SFOGLIA con fichi e cannella.
5 anni ormai che ho inventato questa ricettina e tanti di voi mi scrivono come anche ieri che le avete fatte e riescono sempre perfettamente.
Felice allora di condividere una mia idea anche per chi ancora non le conosce e magari avete quei fichi regalati da un'amica , o quelli della vostra piantina e così questo è un modo alternativo e veloce di portare in tavola un dolce , semplice, facile e goloso alla portata di tutti.

Salva l'idea 👌

INGREDIENTI

🌿1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)

🌿15 fichi (molto maturi)

🌿6 biscotti secchi

🌿1 cucchiaio zucchero semolato

🌿1 cucchiaino rum (uso la bagna al rum)

🌿zucchero a velo (per lo spolvero)

🌿1 cucchiaino cannella in polvere

PROCEDIMENTO

Srotolare la pasta sfoglia e spalmare sopra i fichi ridotti in purea con una forchetta dopo averli sbucciati e uniti allo zucchero, al rum ed alla cannella. Distribuire poi sopra i biscotti sbriciolati.
Arrotolare e tagliare a dischi di circa 3 cm. Far riposare in frigorifero fino al momento di infornare a 200 gradi statico su teglia coperta da carta forno
Sono pronti quando saranno belli dorati in superficie
Togliere dalla teglia a raffreddamento ottenuto e spolverare di zucchero a velo prima di servire .

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00100

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