16/02/2025
"Croccanti fuori, morbide dentro… queste cotolette di patate sono la coccola perfetta per ogni occasione! 🥔✨ Un piatto vegetariano che conquista al primo morso. Leggere, semplici e super gustose! 💚 Chi non ama le patate? 😋
Ingredienti
1000 gr di patate lesse
200 gr di pangrattato
1 uovo
80 gr di parmigiano
1 aglio
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Un mazzetto di prezzemolo
Pangrattato grossolano q.b. per la panatura
Procedimento
Schiacciate le patate in una ciotola e lasciatele raffreddare. Una volta fredde unite gli altri ingredienti uova, sale, prezzemolo, Pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio e pepe nero.
Prendete un po' di composto e date la forma di cotoletta con le mani unte d'olio.
Passate le cotolette nel pangrattato e adagiatele su una teglia ricoperta da carta forno.
Infornate a 200 °C x 30 Min
Servite con un contorno di finocchi gratinate al forno.
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