23/10/2025
CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO
Per la frolla:
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero a velo
1 uovo intero ed un tuorlo
100 gr di b***o (o se preferite margarina)
Mezza bustina di lievito per dolci
La buccia grattugiata di un limone bio
Per il ripieno:
350 gr di frutti di bosco - ribes, more, lamponi e mirtilli (freschi o surgelati)
3 cucchiai di zucchero
Il succo di 1 limone
Preparazione:
Per prima cosa mettere a marinare i frutti di bosco nel succo di limone con lo zucchero per un paio d’ore
Nel frattempo preparare la pasta frolla unendo tutti gli ingredienti nella farina disposta a fontana e senza lavorarla troppo. Farla riposare 30 minuti in frigo.
Rimuovere il succo dai frutti di bosco e foderare una teglia, precedentemente imburrata ed infarinata, con la pasta frolla. Riempire con i frutti di bosco spolverandolo con un cucchiaio di zucchero e coprire con strisce o formine a piacere. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Farla raffreddare prima di trasferirla in un piatto di portata.
Alla prossima ricetta 👩🍳😊😉
