Le Ricette di Claudia

24/06/2026

24/06/2026

🍝 Farfalle con zucchine, prosciutto e pesto

Questa ricetta la troverete anche nei miei video dieta!

Ingredienti (per 2 persone)

* 140 g di farfalle
* 2 zucchine medie
* 80 g di prosciutto cotto a cubetti o a striscioline
* 2 cucchiai di pesto di basilico
* 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
* Sale q.b.

Procedimento

1. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
2. Scaldate una padella con l’olio e fate saltare le zucchine per qualche minuto, fino a quando saranno morbide ma ancora leggermente croccanti.
3. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a striscioline e lasciate insaporire per 2-3 minuti.
4. Nel frattempo cuocete le farfalle in abbondante acqua salata e scolatele al dente, conservando un cucchiaio di acqua di cottura.
5. Unite il pesto alla pasta, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura per renderlo più cremoso.
6. Versate la pasta nella padella con zucchine e prosciutto e mescolate delicatamente fino a distribuire il condimento in modo uniforme.
7. Servite subito con qualche foglia di basilico fresco, se gradita.

24/06/2026

Buongiorno amiche ❤️
Se non sapete cosa cucinare quando siete a dieta, seguitemi! Ogni giorno condivido tante idee semplici, sane, equilibrate e gustose per rendere la dieta meno noiosa e più facile da seguire. 🍽️

La mia giornata alimentare di oggi:

☕ Colazione: latte e caffè, biscotti e yogurt con crema Novi.

🥗 Pranzo: insalata mista fresca con hamburger di pollo e pane.

⏰ Merenda: oggi l’ho saltata perché non ho avuto tempo.

🥗 Cena: cena veloce ma super gustosa con una grande insalatona arricchita con mais, uova sode e maionese.

Anche oggi vi dimostro che mangiare a dieta non significa rinunciare al gusto, ma imparare a creare pasti semplici, bilanciati e soddisfacenti. ❤️

23/06/2026

Amiche, per cena cosa state preparando?

23/06/2026

🥒 Carpaccio di zucchine light
Questa ricetta la troverete anche nei miei video dieta!

Un contorno fresco, leggero e velocissimo da preparare, perfetto per accompagnare carne, pesce o da gustare come antipasto estivo.

📝 Ingredienti (per 2 persone)

* 2 zucchine fresche
* 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
* Succo di ½ limone
* Sale q.b.
* Pepe q.b. (facoltativo)
* Menta fresca (facoltativa)
* Prezzemolo tritato (facoltativo)
* Aglio (facoltativo)
* Scaglie di parmigiano (facoltative)

👩‍🍳 Procedimento

1. Lava accuratamente le zucchine e affettale molto sottilmente con una mandolina.
2. Disponile su un piatto o un vassoio da portata.
3. Condiscile con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e, se gradito, una spolverata di pepe.
4. Aggiungi menta, prezzemolo, aglio e qualche scaglia di parmigiano, tutti ingredienti facoltativi che renderanno il carpaccio ancora più profumato e saporito.
5. Mescola delicatamente e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servirlo, così le zucchine si insaporiranno perfettamente.

Un piatto semplice, fresco e ideale per l’estate, pronto in pochissimi minuti!

23/06/2026

Amici, cosa si mangia a pranzo?

23/06/2026

🥗 Insalata di riso con zucchine, piselli, carote e tonno
La troverete nei miei video dieta.

Ingredienti (per 2 persone)

* 140 g di riso basmati
* 150 g di tonno al naturale, sgocciolato
* 1 zucchina media
* 1 carota
* 80 g di piselli
* 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
* Sale q.b.

Procedimento

1. Cuoci il riso basmati in abbondante acqua bollente salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolalo e lascialo raffreddare completamente.
2. In un’altra pentola porta a ebollizione dell’acqua e cuoci prima i piselli per qualche minuto.
3. Aggiungi le carote tagliate a cubetti e, infine, le zucchine sempre a cubetti, lasciandole leggermente croccanti.
4. Scola le verdure e falle raffreddare.
5. In una ciotola capiente unisci il riso freddo, i piselli, le carote, le zucchine e il tonno sgocciolato.
6. Condisci con l’olio extravergine d’oliva e il sale, mescola delicatamente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

💚 Un piatto unico fresco, leggero e perfetto per l’estate, ideale da preparare in anticipo e portare anche fuori casa.

23/06/2026

Buongiorno amici ❤️

Se non avete idea su cosa cucinare a dieta e le vostre diete vi sembrano noiose, guardate la mia pagina, i miei video e i miei post. Anche un semplice petto di pollo può diventare un piatto gustoso con un po’ di fantasia e senza uscire dal proprio piano alimentare!

Oggi la mia giornata alimentare è stata così:

☕ Colazione: latte e caffè, muesli al cioccolato e yogurt con crema Novi.

🍝 Pranzo: farfalle con pomodorini, mozzarella e basilico. Un primo piatto semplice, fresco e saporito.

🍎 Merenda: oggi l’ho saltata perché ero ancora sazia dopo il pranzo.

🥘 Cena: polpette crispy ai cornflakes accompagnate da carpaccio di zucchine. In questo caso non ho aggiunto il pane perché ho utilizzato la mia quota di carboidrati nella panatura con i cornflakes.

La dieta non deve essere triste o monotona: con un po’ di creatività si possono preparare piatti buoni, colorati e soddisfacenti ogni giorno! ❤️

22/06/2026

Amiche, cosa avete preparato per cena?