06/10/2026
Ci sono cooperative in cui un prodotto racconta molto più dei suoi ingredienti.
La Cooperativa Sociale Stalker mette al centro persone, lavoro e territorio, trasformando l’attività produttiva in un’occasione concreta di partecipazione e inclusione.
Ed è proprio da qui che comincia la nostra storia d’autunno.
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Per Stalker il lavoro non è soltanto produzione.
È un percorso attraverso cui costruire autonomia, relazioni e partecipazione, valorizzando le capacità di ogni persona.
Perché fare impresa sociale significa anche imparare a camminare insieme.
Poi ci sono le mani, il laboratorio, le ricette.
È qui che materie prime e tradizione diventano confetture, conserve, pesti, paté, sott’oli e sughi, attraverso un lavoro che mette insieme competenze, artigianalità e inclusione.
Dietro ogni vasetto c’è molto più di una ricetta.
Un impegno che è stato anche riconosciuto fuori dal laboratorio.
A Firenze, nell’ambito del Festival Nazionale dell’Economia Civile, Stalker ha ricevuto un riconoscimento per il proprio percorso d’impresa.
Un risultato che racconta un modo diverso di fare economia: creando valore non soltanto attraverso ciò che si produce, ma anche attraverso l’impatto generato sulle persone e sulla comunità.
E con l’arrivo dell’autunno c’è un ingrediente che non può mancare: la zucca.
Nel Paté di Zucca Stalker diventa una crema dal gusto avvolgente, perfetta da portare in tavola con crostini, pane rustico o per dare un tocco diverso alle ricette della stagione.
Un prodotto semplice che racconta il lato più buono dell’autunno.
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La stessa protagonista, un’altra consistenza.
La Zucca sott’olio a fette porta in tavola il carattere dell’ortaggio conservandone consistenza e sapore.
Da provare negli antipasti, sui crostini, accanto ai formaggi oppure semplicemente così, quando basta aprire un vasetto per dare un sapore nuovo alla tavola.
